www.Nedelia.lt

    Сельдерей

    • Нравится
    • 0


    Куриное суфле с сельдереем


    350-400 г филе куриной грудки,
    1 луковица,
    150 г корня сельдерея,
    50 мл жирных сливок,
    2 яйца,
    1 ст. л. сливочного масла,
    1-2 ст. л. рисовой муки,
    мускатный орех на кончике ножа,
    соль, перец - по вкусу.


    Корень сельдерея очистить от кожуры, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить 20 мин. Затем вынуть его из отвара и размять в пюре. Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Слегка остудить. Перемешать лук, измельченное филе и пюре сельдерея, посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех и рисовую муку. Все перемешать венчиком. Взбить яйца со сливками. Фарш перемешать с яично-сливочной смесью. Формочки для запекания (керамические или силиконовые) смазать маслом, поставить в глубокий противень, на дно противня налить немного воды. Выложить фарш в формочки. Запекать в разогретой до 180°С духовке 40 мин. Подавать суфле теплым или остывшим.


    Свинина в сельдерее


    1,5 кг свинины,
    10 стеблей сельдерея,
    2 ст. л. томатного сока,
    3 ст. л. растительного масла,
    1 ст. л. соли,
    по 2 моркови и луковицы,
    приправа для мяса,
    3 лавровых листа,
    0,25 ч. л. приправы чили,
    2 зуб. чеснока.


    Мясо помыть, высушить, порезать на крупные куски, посолить. Хорошо обжарить на антипригарной сковороде (без масла). Стебли сельдерея помыть, перерезать на две части, сложить в кастрюлю, залить водой на 2-3 см над зеленью и поставить на огонь. Недолго прокипятить, чтобы стебли остались жесткими. Снять кастрюлю с огня. Обжаренное мясо сложить в сковороду и влить в него овощной бульон без сельдерея. Добавить томатный сок. Подсолить мясо и поставить на огонь на 50 мин. На растительном масле обжарить морковь, порезанную кружочками. Отдельно обжарить нарезанный полосками лук до прозрачного состояния. Снять сковороду с мясом с огня, положить туда морковь, лук, сельдерей. Добавить приправку для мяса, чили, лавровый лист, чеснок. Поставить на огонь на 20 мин., не закрывая сковороду крышкой. Снять в огня, убрать лавровый лист.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/09/18
15 сентября

Рецепт выпишет медсестра

Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра

Подробнее
15 сентября

Шлем необходим

С началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать

Подробнее
15 сентября

Как справиться с послеотпускным стрессом?

Наверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...

15 сентября

Пенсия с надбавкой

Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....

08 сентября

За линзы можно получить компенсацию

Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...

15 сентября

​ Время кукурузы

​ Мексиканская закуска из кукурузы, ​вареная кукуруза с маслом и специями, ​салат с кукурузой и...

08 сентября

​ Оладьи из кабачков

​Оладьи из кабачка с куриным филе, ​кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...

01 сентября

Любимая овсянка

Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...

25 августа

В садах поспели сливы

Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...

18 августа

Идеи для мороженого

Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...

11 августа

Заготавливаем впрок: от классики до

Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...

04 августа

Террин – изысканная классика

Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...

28 июля

Летние ягоды

Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...

21 июля

Необычные котлеты

Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...

14 июля

Быстрый гриль

Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

07 июля

Готовим карпаччо

Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. В купе два пассажира. Один не выдерживает длительного молчания, предлагает:
    - Может познакомимся? Я - Петров.
    - А я - нет.
  2. Как только будильник перестанет звонить, я встану.
  3. - Извини, у меня уже есть девушка...
    - А если тебе предложат Lamborghini, ты тоже скажешь, что у тебя есть Жигули?

  4. - Уважаемые производители телевизоров! Сделайте такую кнопочку на телевизоре, на которую нажимаешь - и пульт пищит, указывает, где валяется.
  5. - Завидую тебе! - говорит один приятель другому.
    - Обеих дочерей замуж выдал!
    - Да, это так - но вот жену пока еще не пристроил.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя