Крем-суп из брокколи и сыра
250 г брокколи,
100 г картофеля,
100 г стеблей сельдерея,
1 луковица,
2 ст. л. сливочного сыра "Филадельфия",
800 мл овощного бульона,
пучок петрушки,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Брокколи помыть и разобрать на соцветия, сельдерей и петрушку помыть, картофель и лук почистить. Лук, картофель и сельдерей нарезать крупными кусками. Кастрюлю с овощным бульоном или водой поставить на огонь. Как только бульон закипит, положить лук, картофель, сельдерей и петрушку. Варить овощи 10 мин. на умеренном огне. Затем добавить брокколи, соль, перец и варить еще 10-12 мин. Снять кастрюлю с огня, измельчить овощи в пюре с помощью погружного блендера. Густоту супа можно регулировать. Добавить в суп сливочный сыр и размешать до однородного состояния. Вернуть кастрюлю с супом на огонь, прогреть и снять с плиты. Разлить суп по тарелкам, сверху полить оливковым маслом и посыпать перцем.
Куриное суфле с сельдереем
350-400 г филе куриной грудки,
1 луковица,
150 г корня сельдерея,
50 мл жирных сливок,
2 яйца,
1 ст. л. сливочного масла,
1-2 ст. л. рисовой муки,
мускатный орех на кончике ножа,
соль, перец - по вкусу.
Корень сельдерея очистить от кожуры, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить 20 мин. Затем вынуть его из отвара и размять в пюре. Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Слегка остудить. Перемешать лук, измельченное филе и пюре сельдерея, посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех и рисовую муку. Все перемешать венчиком. Взбить яйца со сливками. Фарш перемешать с яично-сливочной смесью. Формочки для запекания (керамические или силиконовые) смазать маслом, поставить в глубокий противень, на дно противня налить немного воды. Выложить фарш в формочки. Запекать в разогретой до 180°С духовке 40 мин. Подавать суфле теплым или остывшим.
Свинина в сельдерее
1,5 кг свинины,
10 стеблей сельдерея,
2 ст. л. томатного сока,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. соли,
по 2 моркови и луковицы,
приправа для мяса,
3 лавровых листа,
0,25 ч. л. приправы чили,
2 зуб. чеснока.
Мясо помыть, высушить, порезать на крупные куски, посолить. Хорошо обжарить на антипригарной сковороде (без масла). Стебли сельдерея помыть, перерезать на две части, сложить в кастрюлю, залить водой на 2-3 см над зеленью и поставить на огонь. Недолго прокипятить, чтобы стебли остались жесткими. Снять кастрюлю с огня. Обжаренное мясо сложить в сковороду и влить в него овощной бульон без сельдерея. Добавить томатный сок. Подсолить мясо и поставить на огонь на 50 мин. На растительном масле обжарить морковь, порезанную кружочками. Отдельно обжарить нарезанный полосками лук до прозрачного состояния. Снять сковороду с мясом с огня, положить туда морковь, лук, сельдерей. Добавить приправку для мяса, чили, лавровый лист, чеснок. Поставить на огонь на 20 мин., не закрывая сковороду крышкой. Снять в огня, убрать лавровый лист.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За минувшие сутки в Литве было выявлено 11 новых случаев заражения коронавирусной инфекцией. Общее число заражений в стране выросло до 1705 случаев.
ПодробнееПремьер Литвы Саулюс Сквернялис будет баллотироваться на предстоящих в октябре парламентских выборах в списке "аграриев" в своем одномандатном округе в Вильнюсе.
ПодробнееВ связи с тем, что в Литве улучшается ситуация с коронавирусом, частично снимаются ограничения на...
Литва - 1694, Латвия - 1085, Эстония - 1910...
За минувшие сутки в Литве были подтверждены семь новых случаев коронавируса, общее их количество...
Во вторник Сейм окончательно отклонил предложение оппозиции об импичменте депутату Ирине Розовой за связи с российскими дипломатами. Ирина рассказала газете...
ПодробнееЯ работаю в небольшой компании в Вильнюсском районе. У нас в офисе 18 человек. До карантина все сидели в двух небольших комнатах. На время карантина нам...
ПодробнееХотя нас стращают скорым возвращением (не далее, как осенью) ковидной заразы, власти понемногу
На фоне мелких скандалов и не менее смешных свар между политиками и политологами по самым разным
Хвала небесам, все ветви власти сошлись на том, что сеньорам выделенное одноразовое пособие в
Начну с хорошего. Власти Кретинги решили встречать звоном церковных колоколов появление на свет
Видимо, Первомай и День матери подняли настроение согражданам, которые, по моим наблюдениям,
Что и говорить, мы все устали. Хотя совместными усилиями властей, медиков и населения был немного
Пандемия пандемией, а спасение торговых гигантов превыше всего - решили наши власти, включая
Случилась у меня радость великая: в киоске, где покупаю газеты (эту привычку не вытравил даже
Сердобольная дочь соседки, предварительно позвонив, чтобы узнать, не нужно ли нам чего в магазине,
Латвийская авиакомпания Air Baltic в июне возобновит рейсы из Вильнюса в Лондон и в Дублин, а в начале июля – в Дубровник....
ПодробнееНарастающее вторжение человека в дикую природу ощутимо повышает риск возникновения пандемий...
Канцлер ФРГ Ангела Меркель заявила, что точно не будет пытаться остаться на своем посту на пятый...
Участники Глобального саммита по вакцинам собрали $8,8 млрд...
Последние исследования показали, что при правильном использовании маски могут быть эффективной...
ВОЗ сообщила об увеличении числа зараженных коронавирусом за 24 часа на 130 тысяч человек....
Директор Европейского регионального бюро ВОЗ Ханс Клюге предупредил об угрозе "разрушительного"...
Крылышки по-мароккански, крылышки в азиатской карамели, крылышки «баффало», крылышки барбекю с...
Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...
Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...
За минувшие сутки в Литве было выявлено 11 новых случаев заражения коронавирусной инфекцией. Общее
Премьер Литвы Саулюс Сквернялис будет баллотироваться на предстоящих в октябре парламентских
Президент Литвы Г.Науседа говорит, что решение Главной комиссии по служебной этике ответило не на
Лидеры Балтийских стран считают, что в сегодняшней ситуации неизбежно потребуется повышение бюджета
Премьер-министр Саулюс Сквернялис представит в Сейме последний за этот срок полномочий отчет о
После того, как компания Central European Tour Operator покинула ряды акционеров литовского
Начальник Бюро криминальной полиции Литвы Роландас Кишкис: полиция не ожидала, что во время
Cтраны Балтии планируют синхронизацию своих ЛЭП с континентальной Европой, в сентябре в
Президент Литвы Гитанас Науседа предложил временно снизить трудовые налоги и выделить одноразовые
ОВЕН Аукнется прошлое Стоит уделять больше внимания тщательной подготовке любой информационной работы. Сейчас в сфере работы с документами, переговорах,...
Подробнее
