Гуакамоле
2 крупных спелых авокадо,
1 красная луковица,
2 средних помидора,
3 зуб. чеснока,
2 лайма,
1 острый перчик чили,
пучок кинзы,
щепотка молотой зиры,
соль, молотый черный перец.
На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 30 сек., обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать помидоры на четвертинки, удалить семечки вместе с жидкостью. Мякоть нарезать мелкими кубиками.
У чили удалить семечки и белые перегородки, мякоть очень мелко нарезать. Чеснок и лук измельчить, смешать с чили и подготовленными помидорами, присыпать зирой и черным перцем. Авокадо разрезать вдоль пополам. Удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать мякоть мелкими кубиками или размять вилкой. Сразу же полить мякоть соком лайма с частью его мякоти, посолить и перемешать. Смешать авокадо с луково-перечной смесью, добавить измельченную кинзу, приправить еще солью и перцем. Подавать сразу же или перед этим подержать в холодильнике 30 мин.
Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо
4 ломтика ржаного хлеба,
150 г филе лосося горячего копчения,
1 авокадо,
1 вареная или печеная свекла,
1 сладкая луковица,
сок 1 лимона,
3 веточки укропа,
3 ст. л. майонеза,
1 ст. л. хрена,
соль, молотый черный перец.
Разрезать авокадо вдоль пополам и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть, сбрызнуть половиной лимонного сока и размять вилкой в пюре. Приправить солью и перцем. Свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. Рыбу разобрать на небольшие кусочки. Мелко нарезать укроп. Обжарить хлеб в тостере или под грилем и смазать его пюре из авокадо. Разложить кусочки свеклы и рыбу. Смешать оставшийся лимонный сок с майонезом и хреном, приправить и полить соусом рыбу. Разложить лук и посыпать бутерброды укропом.
Авокадо с крабовыми палочками
1 огурец,
4 веточки петрушки,
100 г крабовых палочек,
2 авокадо,
2 ст. л. майонеза,
100 г корня сельдерея.
Авокадо предварительно подержать в холодильнике 2 ч. Сельдерей и огурец помыть и очистить. Сельдерей натереть на терке, огурец нашинковать тонкой соломкой.
Крабовые палочки мелко нарезать. Авокадо достать из холодильника, вымыть, обсушить и разрезать вдоль на две половинки. Аккуратно вынуть мякоть, кожуру сохранить. Нарезать мякоть авокадо соломкой, смешать с сельдереем, огурцом и крабовыми палочками. Заправить майонезом. Наполнить смесью половинки авокадо и украсить веточками петрушки.
Салат из авокадо, черри и зерненого творога
1 авокадо,
200 помидоров черри,
120 г китайской капусты,
2 ч. л. соевого соуса,
120 г зернистого творога,
1,5 ч. л. бальзамического уксуса,
сушеный орегано,
красный молотый перец - по вкусу.
Верхнюю часть листьев китайской капусты порвать руками и сложить в объемный салатник. Очистить авокадо от кожуры, нарезать кусками по 1-1,5 см и отправить к капусте. Помидоры черри выложить сверху, предварительно разрезав половину из них пополам. Сверху выложить творог. Полить бальзамическим уксусом, соевым соусом и посыпать орегано и красным молотым перцем.
Родители недавно начали пользоваться интернетом, и я вижу, как им сложно, иногда они даже боятся нажать не ту кнопку. Понемногу они продвигаются, но было бы хорошо им походить на
ПодробнееЯ работаю мастером производственного обучения в профтехучилище уже 10 лет. Именно за профессиональные навыки меня и ценят. Говорят, что Министерство просвещения приняло решение,
ПодробнееВ свое время у меня было немало долгов. Я понемногу их выплачивал, и проблем у меня не было....
Мой сын все платежи по кредиту всегда переводил вовремя. Но сейчас он два месяца на больничном и...
Я живу в доме престарелых и хочу вызвать нотариуса, чтобы оформить завещание на однокомнатную...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
