Сметанные заправки
Для заправки к овощным салатам:
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
3-4 листика зеленого базилика,
1 листик тархуна,
1 ч. л. зернистой горчицы,
соль, перец.
Для заправки к отварным овощам:
100 г сметаны,
200 г крабовых палочек,
3 стебля зеленого лука,
0,25 ч. л. молотого белого перца,
1 щепотка молотого кайенского перца,
cоль.
Для заправки к рыбным блюдам:
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
1 ч. л. тертой лимонной цедры,
2-3 веточки укропа,
соль, перец.
Для острой заправки к мясу:
100 г сметаны,
1 ст. л. кетчупа,
1 небольшой красный перчик чили,
по 1 веточке тимьяна и кинзы,
соль.
Для заправки к рыбным блюдам чеснок и укроп измельчить и смешать со сметаной, лимонной цедрой, солью и перцем. Для заправки к мясу перчик чили помыть, разрезать пополам и выскрести зернышки. Мякоть измельчить. С тимьяна снять листики, кинзу мелко нарезать. Смешать все со сметаной и кетчупом, посолить. Для заправки к салатам чеснок и зелень измельчить и смешать со сметаной, горчицей, солью и перцем. Для заправки к овощам лук нарезать тонкими колечками, крабовое мясо измельчить. Смешать со сметаной. Приправить солью, белым и кайенским перцем.
Весенний салат с яйцами и сметаной
3 ст. л. сметаны,
2 яйца,
1 помидор,
1 кочан пекинской капусты,
2 огурца,
зеленый лук, петрушка, укроп,
соль - по вкусу.
Капусту нашинковать. Помидоры порезать кубиками. Огурцы натереть на терке. Яйца сварить вкрутую, покрошить. Зелень мелко порезать. Положить все ингредиенты в салатник, заправить сметаной, посыпать зеленью.
Закуска из селедки с яблоками и сметаной
500 г филе слабосоленой сельди,
250 г сметаны,
1 луковица,
1 большое зеленое яблоко,
сок и цедра половины лимона,
1-3 ст. л. горчицы,
соль, перец,
черный хлеб.
Селедку нарезать небольшими кусочками. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины и нашинковать как можно более тонкой соломкой. Полить яблоко половиной лимонного сока, присыпать цедрой и перемешать. Лук очистить и разрезать вдоль на четвертинки, затем нарезать поперек как можно тоньше. Полить оставшимся лимонным соком, посолить и примять руками. Смешать сметану с горчицей по вкусу, посолить и поперчить, взбить. Добавить в сметану яблоки и лук, перемешать. Дать постоять 15 мин. Положить селедку в смесь сметаны, яблок и лука, перемешать, накрыть и дать настояться в холодильнике минимум 1 час. Перед подачей поджарить куски черного хлеба в тостере или в духовке. Выложить на теплые тосты холодную закуску из селедки, подавайть немедленно.
Картошка в сметане
5-6 ст. л. сметаны,
50 г тертого сыра,
1 луковица,
5-6 картофелин,
лавровый лист,
укроп,
соль, перец - по вкусу.
В сковороду с толстым дном налить 1,5-2 ст. воды, поставить на огонь. Пока вода закипает, почистить картошку, нарезать крупными ломтиками, положить в закипевшую воду, накрыть крышкой, уменьшить огонь. Почистить и нарезать лук и добавить его к картошке. Тушить все под крышкой до полуготовности картофеля. Добавить сметану, посолить, потушить еще 10-15 мин. Положить лавровый лист, посыпать сыром, перцем. Накрыть крышкой и довести до полной готовности (3-5 мин.). Воды можно налить меньше, чтобы соус получился более густой, или дать ей чуть выпариться в процессе готовки.
Моя соседка дважды за год упала в своей квартире. Ее дети, которые живут отдельно, ничего не знают об этом – многие пожилые люди, чтобы сохранить независимость, стесняются
ПодробнееНедавно ночью у соседа угнали новый автомобиль. Теперь мы по ночам дежурим на подземной парковке....
Что делать при подозрении на отравление? М. Д....
Напомните, в каких случаях нужна специальная велосипедная табличка и как правильно перевозить...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
