www.Nedelia.lt

    Кролик

    • Нравится
    • 0


    Кролик с картофелем и голубым сыром


    4 куска кролика с косточками,
    50 г голубого сыра,
    250 мл овощного бульона,
    3 белые луковицы,
    3 палочки корицы,
    0,5 ст. л. молотого кумина,
    8 картофелин,
    2 ст. л. лепестков миндаля,
    по 8 шт. кураги и чернослива,
    0,25 ч. л. рылец шафрана,
    1 ч. л. тертого свежего имбиря,
    растительное масло,
    пучок кинзы,
    соль, перец - по вкусу.


    Шафран развести в 100 мл теплой воды. Лук очистить, тонко нарезать. Кинзу помыть, связать хлопчатобумажной ниткой в пучок. Куски кролика помыть, обсушить. Масло разогреть в горшке, добавить куски кролика и обжарить их со всех сторон до золотистого цвета. Добавить лук и имбирь, обжарить до прозрачности. Затем добавить палочки корицы, шафрановый настой, соль, перец, кумин и пучок кинзы, влить горячий бульон. Тушить под крышкой 45 мин. Картофель очистить и крупно нарезать. Добавить его к кролику за 20 мин. до окончания приготовления, а за 10 мин. до окончания добавить курагу и чернослив, еще раз приправить солью и перцем. Перед подачей кинзу и корицу удалить, посыпать блюдо раскрошенным голубым сыром и миндалем.


    Кролик, тушенный в вине с овощами


    1 кролик,
    2 зуб. чеснока,
    2 моркови,
    200 мл белого полусухого вина,
    1 луковица,
    разные сухие травы,
    душистый перец,
    50 г кедровых орехов,
    300 г картофеля,
    мука,
    оливковое масло,
    сливочное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика помыть, разрезать на части, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле. Обжаренные кусочки сложить в посуду для запекания. Картофель и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле, морковь нарезать крупными кольцами. Овощи сложить в посуду для запекания. Добавить травы, душистый перец, сливочное масло, залить 1 ст. вина и 1 ст. воды. Посуду для запекания накрыть крышкой либо фольгой, запекать до готовности час при темп. 200 град. Перед подачей посыпать кедровыми орешками.


    Кролик по-домашнему


    Кролика весом 1,6-1,8 кг,
    4 помидора,
    по 3 луковицы и моркови,
    3 зуб. чеснока,
    12 маслин без косточек,
    пучок петрушки,
    4 веточки шалфея,
    по 2 ст. л. топленого и оливк. масла,
    500 мл белого вина,
    cоль, перец - по вкусу.


    Сделать крестообразные надрезы на помидорах, обдать кипятком. Немного остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Кролика разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. Разогреть в глубокой жаропрочной сковороде топленое и оливковое масло и обжарить кролика со всех сторон до золотистой корочки. Лук, чеснок и морковь очистить и нарезать кубиками. Добавить в сковороду с обжаренными кусками кролика, перемешать. Добавить помидоры, маслины, шалфей, петрушку, влить вино и тушить 40-50 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/02/29
28 февраля

Вернувшиеся полупустым самолётом из Милана литовцы прошли дезинфекцию

Дезинфекция рук, измерение температуры и предложение получить временную нетрудоспособность – такими мерами были встречены литовцы, вернувшиеся в пятницу полупустым самолётом из

Подробнее
28 февраля

Правящая коалиция Литвы призывает политиков сохранять спокойствие

После выявления в Литве первого случая коронавируса правящие партии на заседании призвали сохранять спокойствие и информировали об отмене партийных мероприятий.

Подробнее
26 февраля

Из-за коронавируса МИД Литвы не рекомендует посещать южно-корейские города

В связи со вспышкой коронавируса Министерство иностранных дел Литвы рекомендует гражданам страны...

25 февраля

МИД Литвы просит из-за коронавируса воздержаться от поездок на Тенерифе

МИД Литвы из-за угрозы нового коронавируса просит воздержаться от поездок в город Адехе на южном...

25 февраля

Не будут отправляться посылки в города севера Италии, находящиеся на

В связи с распространением коронавируса на севере Италии не работают некоторые почтовые отделения,...


Вопрос-ответ
24 февраля

ВОЗ оценил потенциал нового коронавируса к пандемии

Генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Аданом Гебрейесус оценил...

18 февраля

Китай вводит смертную казнь за сокрытие симптомов коронавируса

Китайские власти запретили больным с температурой или кашлем путешествовать по стране на автобусах,...

12 февраля

Вирусная война

Количество заразившихся коронавирусом COVID-19 приблизилось к 50 тысячам человек...

24 февраля

Готовим батат

Крем-суп из батата с грибами, сладкий картофель с яблоками, запеченный батат, цветная капуста с...

10 февраля

Оранжевая сладость

Закуска из хурмы и сыра, чатни из хурмы, фруктовый салат с гранатом, куриная печень с хурмой,...

03 февраля

Пекинская капуста

Мясной салат, картофельный суп с пекинской капустой, салат из пекинской капусты с огурцами, лапша...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №09 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 февраля Вернувшиеся полупустым самолётом из Милана литовцы прошли дезинфекцию

28 февраля Правящая коалиция Литвы призывает политиков сохранять спокойствие

28 февраля Шяуляй пока не отзывается от массовых мероприятий (обновлено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Выделять деньги на борьбу с коррупцией - это то же самое, что выделять водку на борьбу с пьянством.
  2. Муж сквозь сон бормочет жене:
    - Дорогая, пожалуйста, сними с меня тапочки и выключи телевизор.
    - Потерпи, мой пупсик. Мы еще в театре...
  3. Психиатр поздравляет своего пациента с прогрессом в лечении.
    - И это вы называете прогрессом? Шесть месяцев назад я был Наполеоном, а сейчас - никто...
  4. Дедушка вспоминает добрые старые времена:
    - Когда я был пацаном, маманя могла послать меня в магазин всего с одним долларом, и я возвращался с 5 фунтами картошки, 2 буханками хлеба, 3 пинтами молока, фунтом сыра, упаковкой чая и дюжиной яиц. А теперь это уже невозможно - слишком много камер наблюдения.
  5. Из кухни раздаются грохот и звук бьющегося стекла.
    - Господи, что ты там делаешь, дорогая?
    - Ничего, дорогой, все уже сделано.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя