Кролик с картофелем и голубым сыром
4 куска кролика с косточками,
50 г голубого сыра,
250 мл овощного бульона,
3 белые луковицы,
3 палочки корицы,
0,5 ст. л. молотого кумина,
8 картофелин,
2 ст. л. лепестков миндаля,
по 8 шт. кураги и чернослива,
0,25 ч. л. рылец шафрана,
1 ч. л. тертого свежего имбиря,
растительное масло,
пучок кинзы,
соль, перец - по вкусу.
Шафран развести в 100 мл теплой воды. Лук очистить, тонко нарезать. Кинзу помыть, связать хлопчатобумажной ниткой в пучок. Куски кролика помыть, обсушить. Масло разогреть в горшке, добавить куски кролика и обжарить их со всех сторон до золотистого цвета. Добавить лук и имбирь, обжарить до прозрачности. Затем добавить палочки корицы, шафрановый настой, соль, перец, кумин и пучок кинзы, влить горячий бульон. Тушить под крышкой 45 мин. Картофель очистить и крупно нарезать. Добавить его к кролику за 20 мин. до окончания приготовления, а за 10 мин. до окончания добавить курагу и чернослив, еще раз приправить солью и перцем. Перед подачей кинзу и корицу удалить, посыпать блюдо раскрошенным голубым сыром и миндалем.
Кролик, тушенный в вине с овощами
1 кролик,
2 зуб. чеснока,
2 моркови,
200 мл белого полусухого вина,
1 луковица,
разные сухие травы,
душистый перец,
50 г кедровых орехов,
300 г картофеля,
мука,
оливковое масло,
сливочное масло,
соль, перец - по вкусу.
Кролика помыть, разрезать на части, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле. Обжаренные кусочки сложить в посуду для запекания. Картофель и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле, морковь нарезать крупными кольцами. Овощи сложить в посуду для запекания. Добавить травы, душистый перец, сливочное масло, залить 1 ст. вина и 1 ст. воды. Посуду для запекания накрыть крышкой либо фольгой, запекать до готовности час при темп. 200 град. Перед подачей посыпать кедровыми орешками.
Кролик по-домашнему
Кролика весом 1,6-1,8 кг,
4 помидора,
по 3 луковицы и моркови,
3 зуб. чеснока,
12 маслин без косточек,
пучок петрушки,
4 веточки шалфея,
по 2 ст. л. топленого и оливк. масла,
500 мл белого вина,
cоль, перец - по вкусу.
Сделать крестообразные надрезы на помидорах, обдать кипятком. Немного остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Кролика разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. Разогреть в глубокой жаропрочной сковороде топленое и оливковое масло и обжарить кролика со всех сторон до золотистой корочки. Лук, чеснок и морковь очистить и нарезать кубиками. Добавить в сковороду с обжаренными кусками кролика, перемешать. Добавить помидоры, маслины, шалфей, петрушку, влить вино и тушить 40-50 мин.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Дезинфекция рук, измерение температуры и предложение получить временную нетрудоспособность – такими мерами были встречены литовцы, вернувшиеся в пятницу полупустым самолётом из
ПодробнееПосле выявления в Литве первого случая коронавируса правящие партии на заседании призвали сохранять спокойствие и информировали об отмене партийных мероприятий.
ПодробнееВ связи со вспышкой коронавируса Министерство иностранных дел Литвы рекомендует гражданам страны...
МИД Литвы из-за угрозы нового коронавируса просит воздержаться от поездок в город Адехе на южном...
В связи с распространением коронавируса на севере Италии не работают некоторые почтовые отделения,...
9 февраля мир отметил День безопасного интернета. Согласно данным Swedbank половина жителей страны так или иначе сталкивалась с телефонными или...
ПодробнееМне, как лежачей больной, выдали специальный матрас в чехле. Чехол раз в неделю стирает социальный работник. Но и сам матрас впитывает запах. Кто и где мог бы...
ПодробнееНапротив моих окон с незапамятных времен находится дворовая спортивная площадка, которая каким-то
Средства массовой информации каждый день сообщают о победном шествии китайского коронавируса по
На местном базарчике услышал от продавщицы страшное известие: по улицам бегают преступники,
Я вспомнил эту замечательную отмазку для тех людей, которые не могут выкрутиться из неприятной
Вы не поверите, как я рад, что череда праздников закончилась, и мы вступили в весьма суровый, судя
Я не успел ещё изучить те положительные изменения в сторону увеличения моей пенсии, которыми меня
Настойчивый звонок в дверь заставил нас броситься опрометью в прихожую. За дверью стояли две милые,
Я с сочувствием и надеждой слежу за передвижениями мировой знаменитости, шведской девочки Греты,
Я убежден, что для дальнейшего продвижения к грядущему раю, который наш президент обозначил как
По приглашению медиаклуба "Формат А-3" в Вильнюсе выступит российский драматург, прозаик и публицист, уроженец литовской столицы Глеб Нагорный....
ПодробнееГенеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Аданом Гебрейесус оценил...
Китайские власти запретили больным с температурой или кашлем путешествовать по стране на автобусах,...
Количество заразившихся коронавирусом COVID-19 приблизилось к 50 тысячам человек...
Крем-суп из батата с грибами, сладкий картофель с яблоками, запеченный батат, цветная капуста с...
Закуска из хурмы и сыра, чатни из хурмы, фруктовый салат с гранатом, куриная печень с хурмой,...
Мясной салат, картофельный суп с пекинской капустой, салат из пекинской капусты с огурцами, лапша...
Президент Литвы Гитанас Науседа заявляет, что предусмотренная в проекте бюджета Евросоюза
Дезинфекция рук, измерение температуры и предложение получить временную нетрудоспособность – такими
После выявления в Литве первого случая коронавируса правящие партии на заседании призвали сохранять
Руководителям стран Евросоюза не удалось договориться по общему бюджету Сообщества на 2021-2027
Лидер "аграриев" Р.Карбаускис говорит, что супруга премьера С.Сквернялиса трудоустроилась на
Чтобы совладать с угрозой распространения коронавируса, правительство Литвы в среду объявило
Комиссия по экстремальным ситуациям литовского правительства предлагает Кабмину объявить
Жить в Литве и посещать страну вполне безопасно, говорит заместитель генерального комиссара полиции
Литовский союз "крестьян" и "зеленых" (ЛСКЗ) предложит премьеру Саулюсу Сквернялису возглавить
ОВЕН Позитивные сдвиги Постарайтесь с толком и пользой использовать свой жизненный опыт и интуицию. Начатые дела должны принести положительные перемены в делах...
Подробнее
