www.Nedelia.lt

    Кролик

    • Нравится
    • 0


    Кролик с картофелем и голубым сыром


    4 куска кролика с косточками,
    50 г голубого сыра,
    250 мл овощного бульона,
    3 белые луковицы,
    3 палочки корицы,
    0,5 ст. л. молотого кумина,
    8 картофелин,
    2 ст. л. лепестков миндаля,
    по 8 шт. кураги и чернослива,
    0,25 ч. л. рылец шафрана,
    1 ч. л. тертого свежего имбиря,
    растительное масло,
    пучок кинзы,
    соль, перец - по вкусу.


    Шафран развести в 100 мл теплой воды. Лук очистить, тонко нарезать. Кинзу помыть, связать хлопчатобумажной ниткой в пучок. Куски кролика помыть, обсушить. Масло разогреть в горшке, добавить куски кролика и обжарить их со всех сторон до золотистого цвета. Добавить лук и имбирь, обжарить до прозрачности. Затем добавить палочки корицы, шафрановый настой, соль, перец, кумин и пучок кинзы, влить горячий бульон. Тушить под крышкой 45 мин. Картофель очистить и крупно нарезать. Добавить его к кролику за 20 мин. до окончания приготовления, а за 10 мин. до окончания добавить курагу и чернослив, еще раз приправить солью и перцем. Перед подачей кинзу и корицу удалить, посыпать блюдо раскрошенным голубым сыром и миндалем.


    Кролик, тушенный в вине с овощами


    1 кролик,
    2 зуб. чеснока,
    2 моркови,
    200 мл белого полусухого вина,
    1 луковица,
    разные сухие травы,
    душистый перец,
    50 г кедровых орехов,
    300 г картофеля,
    мука,
    оливковое масло,
    сливочное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика помыть, разрезать на части, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле. Обжаренные кусочки сложить в посуду для запекания. Картофель и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле, морковь нарезать крупными кольцами. Овощи сложить в посуду для запекания. Добавить травы, душистый перец, сливочное масло, залить 1 ст. вина и 1 ст. воды. Посуду для запекания накрыть крышкой либо фольгой, запекать до готовности час при темп. 200 град. Перед подачей посыпать кедровыми орешками.


    Кролик по-домашнему


    Кролика весом 1,6-1,8 кг,
    4 помидора,
    по 3 луковицы и моркови,
    3 зуб. чеснока,
    12 маслин без косточек,
    пучок петрушки,
    4 веточки шалфея,
    по 2 ст. л. топленого и оливк. масла,
    500 мл белого вина,
    cоль, перец - по вкусу.


    Сделать крестообразные надрезы на помидорах, обдать кипятком. Немного остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Кролика разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. Разогреть в глубокой жаропрочной сковороде топленое и оливковое масло и обжарить кролика со всех сторон до золотистой корочки. Лук, чеснок и морковь очистить и нарезать кубиками. Добавить в сковороду с обжаренными кусками кролика, перемешать. Добавить помидоры, маслины, шалфей, петрушку, влить вино и тушить 40-50 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/11/13
13 ноября

Со вступлением в силу закона "об обмене шпионами" приняты решения Комиссии по помилованию

Комиссия по помилованию приняла решения по рекомендациям главе государства на предоставление помилования в случае обмена шпионами.

Подробнее
13 ноября

По подозрениям в торговле людьми в Литве и Испании задержано 15 человек

В Литве и в Испании по подозрениям в торговле людьми задержаны 15 человек, сообщили в среду на пресс-конференции литовские правоохранительные органы.

Подробнее
13 ноября

В Каунасской клинике родился самый маленький из выживших новорожденных

В Каунасской клинике родился самый маленький выживший новорожденный в Литве, сообщило в среду...

11 ноября

Евростат: Литва занимает второе место в ЕС по количеству умышленных убийств

Согласно обнародованным на прошлой неделе данным Евростата, Литва занимает второе место среди стран...

07 ноября

Евростат: литовцы менее довольны жизнью, чем латыши или эстонцы

По последним данным Европейского статистического бюро, литовцы менее удовлетворены жизнью, чем...


Вопрос-ответ
21 октября

Лондон запустил план на случай Brexit без сделки

Правительство Британии запустило чрезвычайный план действий под названием Yellowhammer,...

10 октября

Всемирный банк: рост мировой экономики падает

Перспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...

09 октября

Турция начала военную операцию в Сирии

Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...

11 ноября

Подсластим жизнь!

Шоколадное чили из черной фасоли и баклажанов, томатное песто с шоколадом, парижский горячий...

04 ноября

Наш любимый винегрет

Заправка "Винегрет", винегрет из печеных овощей, винегрет из печеных овощей, винегрет с медовой...

21 октября

Белые зернышки

Рис в кабачке, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, плов с курицей,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №45 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
13 ноября Со вступлением в силу закона "об обмене шпионами" приняты решения Комиссии по помилованию

13 ноября По подозрениям в торговле людьми в Литве и Испании задержано 15 человек

13 ноября Владелец концерна MG Baltic Д. Моцкус прибыл свидетельствовать по делу о коррупции

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Жена спрашивает мужа:
    - Ты куда?
    - На рыбалку.
    - Какую рыбу хочешь поймать?
    - Кабачок.
    - Так нет такой рыбы...
    - Как? Икра есть, а рыбы нет?
  2. Подруга подруге:
    - Ну что, худеем?
    - Худеем. Я уже накупила кефира.
    - О, классно! Давай напечем на нем оладьи
  3. - Иванов, вы сколько позволяете себе выпивать в день?
    - Четыре бутылки пива!
    - Но я же разрешил только две!
    - Терапевт тоже разрешил две!
  4. - Я предлагаю ввести в школе уроки полового воспитания.
    - Зачем?
    - Ну надо же как-то детей в школу заманивать!
  5. - Вчера возил дочку в деревню, показывал козла.
    - Зачем?
    - Чтобы знала, как выглядит настоящий козел. А то она его со слов матери неправильно представляет.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя