Кролик с картофелем и голубым сыром
4 куска кролика с косточками,
50 г голубого сыра,
250 мл овощного бульона,
3 белые луковицы,
3 палочки корицы,
0,5 ст. л. молотого кумина,
8 картофелин,
2 ст. л. лепестков миндаля,
по 8 шт. кураги и чернослива,
0,25 ч. л. рылец шафрана,
1 ч. л. тертого свежего имбиря,
растительное масло,
пучок кинзы,
соль, перец - по вкусу.
Шафран развести в 100 мл теплой воды. Лук очистить, тонко нарезать. Кинзу помыть, связать хлопчатобумажной ниткой в пучок. Куски кролика помыть, обсушить. Масло разогреть в горшке, добавить куски кролика и обжарить их со всех сторон до золотистого цвета. Добавить лук и имбирь, обжарить до прозрачности. Затем добавить палочки корицы, шафрановый настой, соль, перец, кумин и пучок кинзы, влить горячий бульон. Тушить под крышкой 45 мин. Картофель очистить и крупно нарезать. Добавить его к кролику за 20 мин. до окончания приготовления, а за 10 мин. до окончания добавить курагу и чернослив, еще раз приправить солью и перцем. Перед подачей кинзу и корицу удалить, посыпать блюдо раскрошенным голубым сыром и миндалем.
Кролик, тушенный в вине с овощами
1 кролик,
2 зуб. чеснока,
2 моркови,
200 мл белого полусухого вина,
1 луковица,
разные сухие травы,
душистый перец,
50 г кедровых орехов,
300 г картофеля,
мука,
оливковое масло,
сливочное масло,
соль, перец - по вкусу.
Кролика помыть, разрезать на части, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле. Обжаренные кусочки сложить в посуду для запекания. Картофель и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле, морковь нарезать крупными кольцами. Овощи сложить в посуду для запекания. Добавить травы, душистый перец, сливочное масло, залить 1 ст. вина и 1 ст. воды. Посуду для запекания накрыть крышкой либо фольгой, запекать до готовности час при темп. 200 град. Перед подачей посыпать кедровыми орешками.
Кролик по-домашнему
Кролика весом 1,6-1,8 кг,
4 помидора,
по 3 луковицы и моркови,
3 зуб. чеснока,
12 маслин без косточек,
пучок петрушки,
4 веточки шалфея,
по 2 ст. л. топленого и оливк. масла,
500 мл белого вина,
cоль, перец - по вкусу.
Сделать крестообразные надрезы на помидорах, обдать кипятком. Немного остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Кролика разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. Разогреть в глубокой жаропрочной сковороде топленое и оливковое масло и обжарить кролика со всех сторон до золотистой корочки. Лук, чеснок и морковь очистить и нарезать кубиками. Добавить в сковороду с обжаренными кусками кролика, перемешать. Добавить помидоры, маслины, шалфей, петрушку, влить вино и тушить 40-50 мин.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Комиссия по помилованию приняла решения по рекомендациям главе государства на предоставление помилования в случае обмена шпионами.
ПодробнееВ Литве и в Испании по подозрениям в торговле людьми задержаны 15 человек, сообщили в среду на пресс-конференции литовские правоохранительные органы.
ПодробнееВ Каунасской клинике родился самый маленький выживший новорожденный в Литве, сообщило в среду...
Согласно обнародованным на прошлой неделе данным Евростата, Литва занимает второе место среди стран...
По последним данным Европейского статистического бюро, литовцы менее удовлетворены жизнью, чем...
Минфин придумал, как собрать в бюджет государства в будущем году дополнительно 8 млн евро, выбрав далеко не оригинальный, известный с давних времен способ,...
ПодробнееСоседи этажом выше завели собаку – крупную, охотничью. Всю ночь она прыгает по комнате, роняет вещи. Мама – работающий пенсионер – не высыпается. Разговор с...
ПодробнееНаши средства массовой информации пестрят рекламами и описаниями всевозможных заграничных
Есть у отдельной категории наших сограждан какая-то нездоровая тяга к осквернению всего, к чему они
До недавнего времени я полагал, что Литва - христианская, по большей части католическая страна. А
Больше недели потребовалось литовским службам, чтобы погасить пожар, возникший на крупнейшем в
Мне кажется, что количество странных, мягко говоря, людей в стране растёт больше, чем число
Осенние выкрутасы погоды и скачки атмосферного давления сказались на метеозависимых людях. Среди
У наших мастеров от искусства возник в головах очередной шедевр. На многострадальной площади
Недавно наша знакомая поделилась радостью: её дочь получила повышение на государственной службе. Мы
Создастся впечатление, что буквально вся страна задаётся животрепещущим вопросом, сохранит ли
По приглашению медиаклуба "Формат А-3" в Вильнюс приедет известный российский режиссер-мультипликатор, аниматор и художник Сергей Меринов. 15 ноября он примет...
ПодробнееПравительство Британии запустило чрезвычайный план действий под названием Yellowhammer,...
Перспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...
Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...
Шоколадное чили из черной фасоли и баклажанов, томатное песто с шоколадом, парижский горячий...
Заправка "Винегрет", винегрет из печеных овощей, винегрет из печеных овощей, винегрет с медовой...
Рис в кабачке, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, плов с курицей,...
Лидер партии "Порядок и справедливость" Ремигиюс Жемайтайтис снят с поста вице-спикера Сейма.
Президент Литвы Гитанас Науседа в ходе рабочего визита в Финляндию встретился с премьер-министром
Вячеслав Титов, осужденный за клевету на командира партизан Адольфаса Раманаускаса-Ванагаса,
В понедельник в Праге (Чехия) после реконструкции открылось посольство Литвы, сообщило Министерство
Глава КНБО Cейма Литвы, "аграрий" Дайнюс Гайжаускас говорит, что расследование о связях Ирины
Руководство Литвы во вторник поздравляет президента Турции Реджепа Тайипа Эрдогана с Днем
Во время выступления В.Пранцкетиса в Страсбурге, на конференции ПАСЕ о санкциях в отношении стран,
Позиции государств-членов ЕС в отношении будущего многолетнего бюджета Сообщества различаются
Президент Литвы Гитанас Науседа сказал, что в пятницу на встрече с папой Франциском в Ватикане
ОВЕН Час победы Напрягите все свои силы, и вы прорветесь к большому успеху. Сейчас ваша активность в партнерских отношениях и инвестиционных проектах...
Подробнее
