www.Nedelia.lt

    Печенка: полезно и вкусно

    • Нравится
    • 0


    Паштет из телячьей печенки


    300 г телячьей печенки,
    2 яйца,
    1 ст. 33% сливок,
    1/4 ч. л. мускатного ореха,
    8 веточек майорана,
    200 г сливочного масла + для смазывания формочек,
    соль, перец - по вкусу.


    Очистить печенку от пленок, вырезать протоки и нарезать на средние кусочки. Печенку, яйца и сливки приправить мускатным орехом, солью и перцем, добавить листочки от 2 веточек майорана и измельчить в блендере в пюре. Разогреть духовку до 160°С. Смазать сливочным маслом 6 керамических формочек. Разлить паштет по формочкам и положить сверху по веточке майорана. Поставить формочки в глубокий противень, налить в него горячей воды до середины формочек. Запекать 40 мин. Достать паштет из духовки и полностью остудить. Растопить сливочное масло, дождаться, пока оно остынет до комнатной температуры, и залить паштет. Остудить и подавать со свежим хлебом и зеленью.


    Бефстроганов из печенки с черносливом


    300 г говяжьей печенки,
    1 луковица,
    2 ст. л. топленого масла,
    чернослив без косточек,
    соль - по вкусу.
    Для соуса:
    1/2 ст. л. муки,
    2-3 ст. л. 20% сметаны,
    1 ч. л. томатного соуса.


    Чернослив замочить в теплой воде на час, откинуть на сито и мелко нарезать. С печенки снять пленку, удалить желчные протоки и нарезать мякоть небольшими брусочками. Лук нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде топленое масло и обжарить в нем лук на среднем огне до золотистого цвета. Вынуть лук из сковороды шумовкой, добавить еще немного масла и обжарить печенку на среднем огне. Для соуса, помешивая, обжарить на чистой сухой сковороде муку. В другой сковороде прогреть сметану, не доводя ее до кипения, затем добавить томатный соус, перемешать. После этого положить муку и, тщательно размешивая венчиком, чтобы не было комочков, прогреть 1-2 мин. Снять соус с огня. В сотейник с соусом выложить лук и чернослив, перемешать, добавить печенку, посолить и прогреть на минимальном огне 3-4 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/01
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Сидит человек на скамейке с ужасно расстроенной физиономией. К нему подходит мужик и говорит:
    - Ты чего, браток, грустишь? В чем дело?
    - Садись рядом, расскажу.
    Мужик садится.
    - Дело в том, что скамейка окрашена...
  2. Приходит старушка в банк, снимает все деньги со счета, уходит. Через пять минут возвращается и снова кладет всe на счет.
    - Зачем? - спрашивает служащий.
    - Да я, сынок, пересчитала только...
  3. Мужику звонит подруга.
    - Да, дорогая, привет. Понял. Молодец, я тебя поздравляю.
    Кладёт трубку и очень грустно в пустоту говорит:
    - Ну всё... Кранты. Права получила.
  4. В вагоне даме всю ночь не дает спать храп в соседнем купе.
    Та колотит в стенку, но безуспешно. Утром дама заходит в соседнее купе и говорит сидящему там мужику:
    - Вы что, не слышали как я вам стучала?
    - Слышать - слышал. Но уж извините, устал я очень, поэтому... не смог прийти!!! ...
  5. Студент сидит, читает книгу. К нему подходит другой:
    - Чего читаешь?
    - Геометрию.
    - А-а, читал, его в конце убьют.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя