Лосось с картофельным салатом и соусом из мяты
2 филе лосося (примерно по 150 г),
40 г сметаны,
3 веточки мяты,
1 ст. л. уксуса,
2 ст. л. растительного масла,
200 г некрупного картофеля,
20 мл овощного бульона,
0,5 ч. л. горчицы,
соевый соус,
2-3 пера зеленого лука,
3 ст. л. лимонного сока,
зелень петрушки,
соль, сахар и перец - по вкусу.
Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде (15 мин.). Воду слить, остудить. Каждую картофелину разрезать пополам вдоль. Лук измельчить. Смешать бульон, уксус, 1 ст. л. масла и горчицу. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Добавить в смесь картофель и лук, перемешать и оставить на 1 час. Рыбу посолить, поперчить. Оставшееся масло соединить с соевым соусом и 2 ст. л. лимонного сока. Залить этим маринадом лосось и оставить на 1 ч., перевернув один раз. Мяту помыть, оборвать листики и мелко порубить. Смешать со сметаной, приправить солью, перцем, сахаром и оставшимся лимонным соком, перемешать. Рыбу обжаривать на гриле или на сковороде по 3-4 мин. с каждой стороны, поливая при этом маринадом. Выложить на тарелку вместе с картофельным салатом, полить мятным соусом, украсить укропом и тотчас же подавать.
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного российского исполнителя Филиппа Киркорова на запрет Департамента миграции на его
ПодробнееСейм Литвы приступит к рассмотрению ужесточения требований для приезжающих на работу в Литву иностранцев и приглашающих их компаний.
Подробнее