Шашлычки из индейки с ананасом
600-700 г филе грудки индейки,
1 ананас,
12 помидоров черри,
растительное масло.
Для маринада:
4 ст. л. меда,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. лимонного сока,
цедра 1 лимона,
2 ст. л. остро-сладкой горчицы,
1-2 зуб. чеснока,
соль, перец -- по вкусу.
Для маринада смешать порубленный чеснок, мед, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанную цедру лимона, соль и перец. Филе индейки нарезать кубиками со стороной примерно 2,5 см, залить маринадом и поставить в холодильник на 1 ч. У ананаса срезать донышко, верхушку и кожуру и удалить «глазки». Разрезать ананас вдоль на четвертинки, при необходимости удалить сердцевину (если она жесткая). Мякоть нарезать кубиками примерно того же размера, что индейку. Нанизать кусочки филе вперемешку с кусочками ананаса и помидорами черри на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные шашлычки маринадом и жарить на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто переворачивая, примерно 15 мин.
Ананасовое печенье
350 г муки,
225 г сливочного масла,
2 желтка,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
4 ст. л. сахарной пудры,
щепотка соли,
1 желток + 1 ст. л. сливок для смазывания.
Для начинки:
2 банки (по 500 г) ананасов,
100 г коричневого сахара,
0,5 ч. л. бутонов гвоздики.
Для начинки откинуть ананасы на сито, руками отжать лишнюю жидкость. Взбить блендером до однородности, выложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар и гвоздику и варить, помешивая, до загустения. Полностью остудить, удалить гвоздику. Для теста смешать муку, крахмал, сахарную пудру и соль. Довести масло до комнатной теемпературы и смешать с мучной смесью и желтками до однородности. Тесто должно отлипать от рук. Разделить тесто и начинку на 25 равных частей. Разомнуть каждую часть теста в лепешечку, в центр выложить начинку, соединить над ней края теста и защипнуть. Придать печенью вытянутую форму. Ножом надсечь верхнюю часть печенья, не прорезая до начинки. Выложить печенье на застеленный пергаментом противень. Смазать смесью желтка и сливок. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотисто-коричневого цвета.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееРодители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Если одним автомобилем управляют все члены семьи, как правильно оформлять страховку автомобиля? И...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Рождественское настроение – это не только предпраздничная суета, но и тихие семейные ритуалы, которые помогают почувствовать настоящую магию декабря. Одним из...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
