Шашлычки из индейки с ананасом
600-700 г филе грудки индейки,
1 ананас,
12 помидоров черри,
растительное масло.
Для маринада:
4 ст. л. меда,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. лимонного сока,
цедра 1 лимона,
2 ст. л. остро-сладкой горчицы,
1-2 зуб. чеснока,
соль, перец -- по вкусу.
Для маринада смешать порубленный чеснок, мед, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанную цедру лимона, соль и перец. Филе индейки нарезать кубиками со стороной примерно 2,5 см, залить маринадом и поставить в холодильник на 1 ч. У ананаса срезать донышко, верхушку и кожуру и удалить «глазки». Разрезать ананас вдоль на четвертинки, при необходимости удалить сердцевину (если она жесткая). Мякоть нарезать кубиками примерно того же размера, что индейку. Нанизать кусочки филе вперемешку с кусочками ананаса и помидорами черри на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные шашлычки маринадом и жарить на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто переворачивая, примерно 15 мин.
Ананасовое печенье
350 г муки,
225 г сливочного масла,
2 желтка,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
4 ст. л. сахарной пудры,
щепотка соли,
1 желток + 1 ст. л. сливок для смазывания.
Для начинки:
2 банки (по 500 г) ананасов,
100 г коричневого сахара,
0,5 ч. л. бутонов гвоздики.
Для начинки откинуть ананасы на сито, руками отжать лишнюю жидкость. Взбить блендером до однородности, выложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар и гвоздику и варить, помешивая, до загустения. Полностью остудить, удалить гвоздику. Для теста смешать муку, крахмал, сахарную пудру и соль. Довести масло до комнатной теемпературы и смешать с мучной смесью и желтками до однородности. Тесто должно отлипать от рук. Разделить тесто и начинку на 25 равных частей. Разомнуть каждую часть теста в лепешечку, в центр выложить начинку, соединить над ней края теста и защипнуть. Придать печенью вытянутую форму. Ножом надсечь верхнюю часть печенья, не прорезая до начинки. Выложить печенье на застеленный пергаментом противень. Смазать смесью желтка и сливок. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотисто-коричневого цвета.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
