Шашлычки из индейки с ананасом
600-700 г филе грудки индейки,
1 ананас,
12 помидоров черри,
растительное масло.
Для маринада:
4 ст. л. меда,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. лимонного сока,
цедра 1 лимона,
2 ст. л. остро-сладкой горчицы,
1-2 зуб. чеснока,
соль, перец -- по вкусу.
Для маринада смешать порубленный чеснок, мед, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанную цедру лимона, соль и перец. Филе индейки нарезать кубиками со стороной примерно 2,5 см, залить маринадом и поставить в холодильник на 1 ч. У ананаса срезать донышко, верхушку и кожуру и удалить «глазки». Разрезать ананас вдоль на четвертинки, при необходимости удалить сердцевину (если она жесткая). Мякоть нарезать кубиками примерно того же размера, что индейку. Нанизать кусочки филе вперемешку с кусочками ананаса и помидорами черри на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные шашлычки маринадом и жарить на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто переворачивая, примерно 15 мин.
Ананасовое печенье
350 г муки,
225 г сливочного масла,
2 желтка,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
4 ст. л. сахарной пудры,
щепотка соли,
1 желток + 1 ст. л. сливок для смазывания.
Для начинки:
2 банки (по 500 г) ананасов,
100 г коричневого сахара,
0,5 ч. л. бутонов гвоздики.
Для начинки откинуть ананасы на сито, руками отжать лишнюю жидкость. Взбить блендером до однородности, выложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар и гвоздику и варить, помешивая, до загустения. Полностью остудить, удалить гвоздику. Для теста смешать муку, крахмал, сахарную пудру и соль. Довести масло до комнатной теемпературы и смешать с мучной смесью и желтками до однородности. Тесто должно отлипать от рук. Разделить тесто и начинку на 25 равных частей. Разомнуть каждую часть теста в лепешечку, в центр выложить начинку, соединить над ней края теста и защипнуть. Придать печенью вытянутую форму. Ножом надсечь верхнюю часть печенья, не прорезая до начинки. Выложить печенье на застеленный пергаментом противень. Смазать смесью желтка и сливок. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотисто-коричневого цвета.
Я слышал, что в феврале пчеловоды могут подать заявку на финансирование своей деятельности и что вроде бы есть всего месяц для того, чтобы подать заявку. Так ли это? Владлен
ПодробнееПо радио сообщили, что пенсии в январе и феврале могут различаться. Правда ли это? Рената
ПодробнееМы купили квартиру в пятиэтажке, и по документам нам полагается одно место для хранения вещей в...
Правда ли, что с 1 января 2026 года поменялась система компенсаций расходов на отопление? Валентина...
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С....
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееБлины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
