Кальмары с овощами
500 г кальмаров,
400 г цветной капусты,
2 сладких перца,
2 стебля черешкового сельдерея,
150 мл сухого белого вина,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
1 стебель черешкового сельдерея,
1 луковица,
1 лук-порей, белая часть,
листья петрушки,
сок половины лимона,
150-200 мл жирных сливок,
щепотка сухого тимьяна.
Кальмары помыть, очистить, нарезать продольными полосками шириной 1 см. Поместить в дуршлаг, обдать крутым кипятком. Все овощи вымыть. Капусту разобрать на небольшие соцветия. Перцы очистить, мякоть нарезать брусочками; сельдерей – небольшими ломтиками, порей – толстыми кольцами. Разогреть в сковороде половину растительного масла. Обжарить овощи на сильном огне (5 мин.). Добавить сухое вино, соль, перец. Перемешать и готовить на небольшом огне 12-15 мин. Добавить кальмары к овощам, потушить 4 мин. Снять с огня и выложить на блюдо.
Для соуса сельдерей, лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике оставшееся растительное масло. Обжарить овощи (3-4 мин.). Добавить лимонный сок, тимьян, соль и перец. Влить в соус сливки. Перемешать и снять с огня. Дать немного остыть. Перелить соус в блендер и взбить, можно протереть через сито. Заправить соусом блюдо и подать к столу.
Пюре из капусты с курицей
8 филе куриных бедрышек,
1 кочан цветной капусты,
250 г сыра маскарпоне,
топленое масло,
2 зуб. чеснока,
по 0,5 ч. л. куркумы и молотой сладкой паприки,
соль, перец – по вкусу.
Головку капусты разобрать на соцветия. Сложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить, довести до кипения, варить под крышкой на слабом огне 25 мин. Бедрышки посолить, поперчить и обжарить в сковороде на небольшом огне в масле, примерно 20 мин. Измельчить чеснок. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, слить воду, вернуть капусту обратно в кастрюлю и подсушить на среднем огне (2 мин.). Добавить в капусту куркуму, паприку, чеснок, маскарпоне. Растолочь в пюре, посолить, если нужно, и поперчить. Выложить в тарелки горячее пюре, на него – курицу. Приправить паприкой и подавать.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
ПодробнееЛитовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила в
Глава МИД в США: Литва могла бы проводить испытания военной техники, производить детали
Министр сельского хозяйства Литвы Кястутис Навицкас сообщил, что в прошлом году
Председатель Европейского совета Шарль Мишель считает, что одним из ключевых приоритетов
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
