Кальмары с овощами
500 г кальмаров,
400 г цветной капусты,
2 сладких перца,
2 стебля черешкового сельдерея,
150 мл сухого белого вина,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
1 стебель черешкового сельдерея,
1 луковица,
1 лук-порей, белая часть,
листья петрушки,
сок половины лимона,
150-200 мл жирных сливок,
щепотка сухого тимьяна.
Кальмары помыть, очистить, нарезать продольными полосками шириной 1 см. Поместить в дуршлаг, обдать крутым кипятком. Все овощи вымыть. Капусту разобрать на небольшие соцветия. Перцы очистить, мякоть нарезать брусочками; сельдерей – небольшими ломтиками, порей – толстыми кольцами. Разогреть в сковороде половину растительного масла. Обжарить овощи на сильном огне (5 мин.). Добавить сухое вино, соль, перец. Перемешать и готовить на небольшом огне 12-15 мин. Добавить кальмары к овощам, потушить 4 мин. Снять с огня и выложить на блюдо.
Для соуса сельдерей, лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике оставшееся растительное масло. Обжарить овощи (3-4 мин.). Добавить лимонный сок, тимьян, соль и перец. Влить в соус сливки. Перемешать и снять с огня. Дать немного остыть. Перелить соус в блендер и взбить, можно протереть через сито. Заправить соусом блюдо и подать к столу.
Пюре из капусты с курицей
8 филе куриных бедрышек,
1 кочан цветной капусты,
250 г сыра маскарпоне,
топленое масло,
2 зуб. чеснока,
по 0,5 ч. л. куркумы и молотой сладкой паприки,
соль, перец – по вкусу.
Головку капусты разобрать на соцветия. Сложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить, довести до кипения, варить под крышкой на слабом огне 25 мин. Бедрышки посолить, поперчить и обжарить в сковороде на небольшом огне в масле, примерно 20 мин. Измельчить чеснок. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, слить воду, вернуть капусту обратно в кастрюлю и подсушить на среднем огне (2 мин.). Добавить в капусту куркуму, паприку, чеснок, маскарпоне. Растолочь в пюре, посолить, если нужно, и поперчить. Выложить в тарелки горячее пюре, на него – курицу. Приправить паприкой и подавать.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Департамент государственной безопасности (ДГБ) Литвы сообщил в среду, что российские и белорусские
Парламентарии в четверг одобрили увольнение Дарюса Яунишкиса с должности директора Департамента
Поскольку Литва увеличивает финансирование обороны, премьер-министр Гинтаутас Палуцкас заявил, что
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
