www.Nedelia.lt

    Цветной кочан

    • Нравится
    • 0


    Капустные котлеты


    1 кг цветной капусты,
    0,5 ст. муки,
    2 яйца,
    растительное масло для жарки,
    зелень (петрушка, укроп),
    соль – по вкусу.


    Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности (6 мин.). Откинуть на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом. Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.


    Кальмары с овощами


    500 г кальмаров,
    400 г цветной капусты,
    2 сладких перца,
    2 стебля черешкового сельдерея,
    150 мл сухого белого вина,
    4 ст. л. растительного масла,
    соль, перец – по вкусу.
    Для соуса:
    1 стебель черешкового сельдерея,
    1 луковица,
    1 лук-порей, белая часть,
    листья петрушки,
    сок половины лимона,
    150-200 мл жирных сливок,
    щепотка сухого тимьяна.


    Кальмары помыть, очистить, нарезать продольными полосками шириной 1 см. Поместить в дуршлаг, обдать крутым кипятком. Все овощи вымыть. Капусту разобрать на небольшие соцветия. Перцы очистить, мякоть нарезать брусочками; сельдерей – небольшими ломтиками, порей – толстыми кольцами. Разогреть в сковороде половину растительного масла. Обжарить овощи на сильном огне (5 мин.). Добавить сухое вино, соль, перец. Перемешать и готовить на небольшом огне 12-15 мин. Добавить кальмары к овощам, потушить 4 мин. Снять с огня и выложить на блюдо.
    Для соуса сельдерей, лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике оставшееся растительное масло. Обжарить овощи (3-4 мин.). Добавить лимонный сок, тимьян, соль и перец. Влить в соус сливки. Перемешать и снять с огня. Дать немного остыть. Перелить соус в блендер и взбить, можно протереть через сито. Заправить соусом блюдо и подать к столу.


    Пюре из капусты с курицей


    8 филе куриных бедрышек,
    1 кочан цветной капусты,
    250 г сыра маскарпоне,
    топленое масло,
    2 зуб. чеснока,
    по 0,5 ч. л. куркумы и молотой сладкой паприки,
    соль, перец – по вкусу.


    Головку капусты разобрать на соцветия. Сложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить, довести до кипения, варить под крышкой на слабом огне 25 мин. Бедрышки посолить, поперчить и обжарить в сковороде на небольшом огне в масле, примерно 20 мин. Измельчить чеснок. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, слить воду, вернуть капусту обратно в кастрюлю и подсушить на среднем огне (2 мин.). Добавить в капусту куркуму, паприку, чеснок, маскарпоне. Растолочь в пюре, посолить, если нужно, и поперчить. Выложить в тарелки горячее пюре, на него – курицу. Приправить паприкой и подавать.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2021/10/17
16 октября

Тесты на COVID-19 для непривитых студентов, начиная с субботы, платные

Начиная с субботы, 16 октября, студенты высших учебных заведений, не прошедшие полную вакцинацию от COVID-19, должны будут тестироваться за свой счет, если хотят посещать лекции

Подробнее
16 октября

СОГГЛ: ЗА СУТКИ ПОГРАНИЧНИКИ НЕ ВПУСТИЛИ В ЛИТВУ 35 НЕЛЕГАЛЬНЫХ МИГРАНТОВ

За минувшие сутки литовские пограничники не допустили на территорию Литвы 35 нелегальных мигрантов, пытавшихся перейти в страну из Беларуси в неразрешенных местах, сообщила в

Подробнее
16 октября

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 2 700 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 20 СМЕРТЕЙ, 3,1 тыс.

За минувшие сутки в Литве установлен 2 700 новый случай заражения коронавирусом, от этой болезни...

15 октября

В двух крупных больницах Вильнюса из-за COVID-19 остановлена плановая

В Клинике Сантарос и в Вильнюсской городской клинической больнице остановлена плановая...

15 октября

COVID-19 в Литве за сутки: 2 736 новых случаев, 15 смертей (дополнено)

За минувшие сутки в Литве было установлено 2 736 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...


Вопрос-ответ
16 октября

ООН критикует новый закон об изгнании нелегальных мигрантов из Польши

Принятый в Польше закон нарушает фундаментальное право убежища, международное право и...

15 октября

Беларусь останавливает поток мигрантов из Африки и с Ближнего Востока

Литовские и польские пограничники закрыли въезд беженцам с территории Беларуси, и теперь она сама...

14 октября

В Германии растет количество мигрантов, прибывающих по "белорусскому

Власти Германии заявили в среду, что количество мигрантов, прибывающих в страну через Польшу и...

14 октября

В ВОЗ объявили состав Группы по исследованию происхождения COVID-19

Генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Гебрейесус объявил о...

12 октября

Страны Европы обязались восстановить более 4 млн гектаров земель

Страны Восточной и Юго-Восточной Европы взяли обязательство восстановить к 2030 году более 4 млн...

10 октября

Нобелевская премия мира - всемирной программе ООН за борьбу с голодом

Престижная Нобелевская премия мира присуждена крупнейшей в мире организации гуманитарной помощи -...

11 октября

Любителям инжира

Салат с курицей и инжиром, кокосовый суп, сыр камамбер с медом и инжиром, курица с инжиром,...

04 октября

Рыжая красавица

Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, оладьи из тыквы, тыквенная...

27 сентября

Деликатный продукт

Салат с огурцами и копченым лососем, селедка под маринадом, закуска в багете с соленой скумбрией,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №41 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
16 октября Тесты на COVID-19 для непривитых студентов, начиная с субботы, платные

16 октября СОГГЛ: ЗА СУТКИ ПОГРАНИЧНИКИ НЕ ВПУСТИЛИ В ЛИТВУ 35 НЕЛЕГАЛЬНЫХ МИГРАНТОВ

16 октября Минздрав: в список стран "красной зоны" включены Люксембург, Нидерланды, Финляндия

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Вася, я хочу поговорить с тобой о некоторых вещах!
    - О каких еще вещах, у тебя и так всего навалом!
  2. После школы:
    - Папа, мне один одноклассник сказал, что я похож на тебя!
    - И что ты ему ответил?
    - Ничего. Он самый сильный в классе.
  3. - Дорогая, что тебе подарить на годовщину?
    - Подари мне отдых на Кубе.
    - Хорошо, а куб из какого материала сделать?
  4. Покупательница спрашивает у продавщицы:
    - Сколько у вас кур всего?
    - Шесть.
    - Выберите из них трех самых старых!
    Продавщица с готовностью быстро отбирает трех куриц.
    - Вам упаковать их, уважаемая?
    - Нет! Я беру трех остальных!
  5. Массовыми обморожениями закончился митинг против глобального потепления.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя