Салат «Пикантный»
2 куриные грудки (филе), 300 г чернослива, 1-2 соленых огурца, тертые грецкие орехи, майонез, сметана.
Чернослив залить крутым кипятком и оставить минут на 10. Когда ягоды набухнут и станут мягкими, нарезать их мелко. Куриные грудки отварить, отделить мясо от костей, остудить и нарезать мелкими кубиками (бульон оставить для первого или для приготовления соуса). Мелко нарезать огурцы и положить их в сито или дуршлаг, чтобы стек сок. Все смешать. Добавить грецкие орехи и майонез со сметаной в равных пропорциях. Все перемешать и выложить в салатник.
Суп куриный с домашней лапшой
Для домашней лапши потребуется 1 яйцо, 2-3 ст. ложки воды, соль по вкусу, мука, сколько возьмет (около 300 г).
Взбить яйцо с водой и солью, добавить муку и замесить крутое тесто. Раскатать, нарезать на полоски шириной 3 см, подсушить. Затем нарезать лапшу, выложить ее на поднос и окончательно посушить.
Сварить насыщенный куриный бульон, добавив репчатую луковицу целиком (можно добавить и морковку с белым корнем – по желанию), посолить. Затем вынуть курицу. В кипящий бульон опустить лапшу и, когда она сварится, добавить взбитое с небольшим количеством остуженного бульона яйцо. Подать суп-лапшу с мелкорубленой зеленью.
Если вам не захочется возиться с лапшой, то есть раскатывать и резать тесто, можно поступить по-другому: от теста отщипывать небольшие кусочки, скатывать шариками и пальцем делать в них вмятинку - в итоге получаются домашние ракушки.
Очень вкусное и экономное блюдо, так как курочка может пойти не только на бульон, но и на приготовление второго блюда. А лапшу всегда можно приготовить заранее в свободное время.
Ну а с курочкой можно делать все, что подскажет фантазия. Например, обмазать ее смесью майонеза с кетчупом и перчиком и запечь в духовке. Или обжарить кусочки курицы на сковороде и подать с отварным рисом или картофелем с соусом или подливой. Вот вам и второе блюдо!
Суп «Кальмарчики»
На 1,5-2 л воды потребуется 2 тушки кальмаров, 3-4 картофелины, по 1 морковке и репчатой луковице, лавровый лист, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
Кальмаров очистить, пропустить через мясорубку, можно добавить в фарш яйцо или обойтись и без него. Луковицу измельчить, морковь натереть на крупной терке, вместе спассеровать в масле. В кипящую подсоленную воду опустить картофель, нарезанный кубиками, поварить минут 5 и добавить пассерованные овощи, лавровый лист и поперчить по вкусу. Когда картофель сварится, добавить фарш из кальмаров, поварить еще 5 минут и снять с огня. Можно добавить в суп взбитое яйцо. Подать суп, посыпав рубленой зеленью.
В фарш из кальмаров можно также добавить немного отварного риса, опускать в бульон небольшие шарики - и тогда у вас получится суп с фрикадельками.
Перец, фаршированный по-украински
500 г болгарского перца, ½ стакана гречневой крупы, 2 репчатые луковицы, 150 г грибов (можно шампиньонов), 1 яйцо, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, ¾ стакана грибного бульона.
Отдельно отварить гречневую крупу и грибы. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные соломкой грибы и 2-3 минуты на слабом огне потомить с луком. Соединить гречневую кашу с грибами и луком, добавить сырое яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Этим фаршем заполнить очищенные от семян перцы, сложить их в кастрюлю, залить грибным бульоном и тушить на небольшом огне до готовности. Если грибного бульона будет недостаточно, его можно подлить в процессе приготовления.
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного российского исполнителя Филиппа Киркорова на запрет Департамента миграции на его
ПодробнееСейм Литвы приступит к рассмотрению ужесточения требований для приезжающих на работу в Литву иностранцев и приглашающих их компаний.
ПодробнееВ ходе обсуждения источников увеличения финансирования обороны президент Литвы Гитанас Науседа,...
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что Европейский союз (ЕС), столкнувшийся с...
Литовские министры внутренних дел и обороны заявили после встречи, что одним из их приоритетов...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 19 нелегальных мигрантов, сообщила в
В Литве нет представляющих угрозу организованных групп, пропагандирующих литвинизм, объявил во
Восемь из десяти жителей Литвы поддержали бы полный запрет рекламы азартных игр в Литве,
Президент Литвы Гитанас Науседа надеется, что Норвегия внесет свой вклад в реализацию ротационной
Экс-президент Литвы Даля Грибаускайте в пятницу призвала политиков страны больше инвестировать в
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
