Бутерброды с авокадо
2 мягких авокадо,
сок половины лимона,
1 зубчик чеснока,
свежемолотый перец,
1 ложка оливкового масла,
2 продолговатые булочки,
сливочное масло,
по 1 помидору и маленькой луковице,
соль - по вкусу.
Нагреть духовку до 200ºС. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки, вынутую мякоть смешать с лимонным соком.
Почистить и мелко нарезать чеснок. Посолить массу из авокадо, добавить перец и оливковое масло.
Разрезать булочки и положить на несколько минут в духовку. Затем все четыре половинки намазать сливочным маслом. Помидоры вымыть, нарезать дольками, положить на хлеб. Почистить луковицу, мелко нарезать. Массу из авокадо положить на дольки помидоров, посыпать луком и накрыть оставшейся половинкой булочки.
Лимонный суп
1,5 л бульона из птицы,
80 г длиннозерного риса,
2 неочищенных лимона,
3 яйца, соль,
несколько капель соуса "Табаско",
2 веточки перечной мяты или лимонной мелиссы.
Вскипятить бульон, всыпать вымытый рис и сварить его до полуготовности на небольшом огне. Лимоны вымыть в горячей воде. Половину корки одного лимона натереть, а из другой половины корки вынуть белую мякоть. Другой лимон выжать.
Отделить яичные белки от желтков. Лимонный сок смешать с желтками, влить 5-6 ложек рисового отвара и еще раз перемешать. Вылить в кастрюлю с супом, нагреть, но не кипятить.
Суп посолить и влить соус "Табаско", положить мякоть лимона. Зелень помыть, перебрать, нарезать и посыпать готовый суп.
Треска в лимонном соке
800 г трески,
сок одного лимона,
1 ложечка неострой горчицы,
100 г репчатого лука,
100 перьевого лука,
100 г моркови,
50 г тонко нарезанного сала,
2 ложки сливочного масла,
соль, перец - по вкусу,
петрушка, ломтики лимона для украшения.
Сбрызнуть рыбу лимонным соком, натереть солью и перцем. Изнутри рыбу смазать горчицей. Репчатый лук мелко нарезать, морковь - соломкой, петрушку крупно нарубить. Положить рыбу на фольгу, смазанную салом.
Часть овощей положить внутрь рыбы, а оставшимися обложить ее. На рыбу положить кусочки сала, на овощи - сливочное масло. Завернуть рыбу в фольгу и 40 минут запекать в духовке. Перед подачей на стол посыпать рыбу зеленью и украсить ломтиками лимона.
Говядина с лимоном
1 кг говядины,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 лимон,
соль, перец, кетчуп.
Удалить из говядины сухожилия и нарезать мясо кусочками толщиной 2-3 см. Положить мясо на сковороду, посолить, поперчить, затем сбрызнуть лимонным соком. Закрыть крышкой и оставить на 30-40 минут. Лук и чеснок мелко нарезать. Лук поджарить до золотистого цвета. На лук положить мясо, кетчуп, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. Затем положить чеснок, а мясо натереть лимонной корочкой. Тушить еще 20-25 минут. Подавать, украсив ломтиками лимона.
Печеная картошка с лимоном
6-8 картофелин,
2 зубчика чеснока,
1/3 стакана растительного масла,
1 ложечка лимонного сока.
Картошку почистить и нарезать кубиками по 2-3 см. Обсушить на полотенце. Смешать ложку лимонного сока, тертый чеснок, 1 ложку горячей воды, посолить, поперчить. Хорошо перемешать до однородной массы и влить 1/3 стакана растительного масла. Залить картошку полученной смесью и хорошо перемешать, чтобы впиталось. Выложить на противень и запекать в духовке 15-20 минут.
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного российского исполнителя Филиппа Киркорова на запрет Департамента миграции на его
ПодробнееСейм Литвы приступит к рассмотрению ужесточения требований для приезжающих на работу в Литву иностранцев и приглашающих их компаний.
Подробнее