Торт "Медовик"
2 ст. л. меда,
1 яйцо,
2 ст. муки,
1 ст. сахара,
1 ч. л. соды,
200 г сливочного масла.
Для крема:
Орехи,
1 ст. сахара,
шоколад,
500 г сметаны.
Приготовить коржи. Сливочное масло размягчить и растереть вместе с яйцом и сахаром. Мед подогреть, добавить соду и влить в приготовленную смесь. Добавить просеянную муку и вымесить тесто. Разделить его на 5 частей, раскатать каждую в круг толщиной 1 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке по 10-15 мин. Подровнять края, крошки сохранить. Взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара, промазать все слои и сложить их друг на друга. Орехи и шоколад порубить ножом, смешать с оставшейся крошкой и посыпать верх торта. Дать настояться 2 часа.
Торт "Птичье молоко"
1 ч. л. ванильного сахара,
1 ст. сахара,
масло для смазывания,
1 ст. муки,
4 яйца.
Для глазури:
200 черного шоколада,
50 г сливочного масла.
Для крема:
300 г сливочного масла,
1 ст. л. картофельного крахмала,
3 ч. л. ванильного сахара,
2 ст. сахара,
40 г желатина в гранулах,
10 яиц,
1 ст. молока.
Для теста яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела, добавить просеянную муку и взбить до однородности. Глубокий противень смазать маслом, присыпать мукой и влить в него тесто слоем около 1 см. Разровнять сверху ножом и печь в предварительно разогретой до 180°С духовке 7-10 мин. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 половины. Для крема отделить белки от желтков. Крахмал развести в 1 ст. л. воды. В глубокой жаропрочной миске растереть желтки с 1 ст. сахара и ванильным сахаром, влить молоко, размешать, добавить крахмал, взбить до однородности, установить миску на водяную баню и варить до загустения. Остудить, добавить размягченное масло и взбить миксером до пышности. Желатин залить 150 мл воды на 20 мин., затем прогреть на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения, процедить. Белки взбить с 1 ст. сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавить приготовленный крем, перемешать. Одну половину бисквитного коржа уложить в глубокую форму, залить кремом, накрыть вторым коржом и оставить застывать на 4-5 час. в холодильнике. Для глазури шоколад растопить с маслом на водяной бане или в микроволновке, достать застывший торт из формы и облить его сверху и по бокам. Дать застыть в холодильнике 1 час и подавать.
Вафельный торт
15 г желатина,
4 яичных белка,
1 желток,
350г ванильных вафель,
100 г сахара,
150 г черного шоколада,
3 ст. л. карамельного соуса,
100 г сливочного масла,
200 г несоленой ореховой смеси.
Духовку разогреть до 180°С. Мелко наломать 100 г вафель. Взбить желток, добавить в вафельную крошку, перемешать. Форму для выпечки накрыть листом пергамента, закрыв дно и бортики. Выложить вафельную смесь слоем 0,7 см и поставить в духовку на 8 мин. Дать остыть, не вынимая из формы. Желатин замочить в 30 мл холодной воды, затем слегка подогреть, постоянно размешивая, до полного растворения желатина. Орехи измельчить ножом. Взбить белки с 50 г сахара в пышную пену, добавить карамельный соус. Продолжая взбивать, добавить желатин и орехи. Перемешать массу и поставить в холодильник на 40 мин.
Промазать подложку торта белково-ореховой смесью. Выложить слой вафель. Снова промазать кремом и выложить еще один слой вафель. Продолжать чередовать вафли и крем, пока они не закончатся. Вынуть торт из формы.
Растопить на водяной бане шоколад. Масло растереть с оставшимся сахаром, перемешать с шоколадом. Обмазать этой смесью торт и поставить в холодильник на несколько часов.
Бывший партнёр Alvora по эстонско-финскому проекту газопровода Balticconnector, эстонская компания EG Ehitus, в 2020-х годах закупила на российском заводе Eterno соединительные
ПодробнееГлавный советник президента Литвы Гитанаса Науседы по вопросам коммуникации Фредерикас Янсонас. заявил, что на прошлой неделе Варшава разрешила сообщить об аресте напавших на
ПодробнееБольшинство кандидатов в президенты согласны с тем, что главными внешнеполитическими целями Литвы...
В специальном фонде для более устойчивого финансирования обороны, планирующемся к созданию...
Во вторник в Литве начались масштабные учения немецкого Бундесвера Grand Quadriga 2024...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила в
Ротационная система противовоздушной обороны в странах Балтии продолжает продвигаться вперед, но
На границе Литвы с Беларусью за последние сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Среди целей китайских хакеров, обвиняемых США во взломе, – не менее двух членов Сейма Литвы
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
