www.Nedelia.lt

    Молодая, сочная и полезная

    • Нравится
    • 0

    Молодая, сочная и полезная Салат из молодой капусты с креветками


    1/2 кочана молодой капусты,
    2 зеленых яблока,
    3 огурца,
    300 г очищенных креветок,
    200 мл натурального йогурта,
    1 лимон,
    2 ч. л. порошка карри,
    2 ст. л. базилика,
    соль - по вкусу.


    Капусту, яблоки и огурцы помыть, обсушить. Капусту тонко нашинковать. Яблоки почистить, вырезать сердцевинки и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Соединить в салатнице капусту, креветки, яблоки и огурцы. Для заправки с лимона снять цедру, выжать сок. Йогурт взбить с лимонным соком, порошком карри и щепоткой соли. Добавить лимонную цедру. Салат посыпать базиликом, полить заправкой и перемешать.


    Салат из молодой капусты с огурцами и яйцами


    1/2 кочана молодой капусты,
    2 огурца,
    3 яйца,
    веточки кинзы,
    3 ст. л. сметаны,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1-2 ч. л. горчицы,
    соль, перец - по вкусу.


    Яйца отварить вкрутую. Капусту помыть и тонко нашинковать. Положить в миску, посыпать солью и немного помять. Огурцы натереть на крупной терке. Вареные желтки отделить от белков. Белки нарезать соломкой и добавить к капусте. Для соуса желтки размять, добавить к ним сметану, горчицу, масло и перец. Посолить. Перемешать капусту, огурцы и яйца, заправить соусом. Посыпать нарубленной кинзой.


    Острый капустный суп


    1/2 кочана молодой капусты,
    1 красная луковица,
    3 л мясного бульона,
    300 г свинины,
    горсть вермишели,
    1 стручок острого красного перца,
    2 см корня имбиря,
    2 ст. л. соевого соуса,
    масло для жарки,
    соль, перец - по вкусу.


    Мясо нарезать тонкими полосами. Капусту нашинковать, лук нарезать колечками. Мясо обвалять в толченом перце. Лук обжарить в масле, потом добавить к нему мясо и обжаривать 3 мин. до устойчивой корочки. Добавить к мясу капусту и тушить еще 5 мин., влив соевый соус. Нашинковать корень имбиря. Положить в бульон имбирь и острый перчик (целиком), потом довести бульон до кипения. Положить в бульон мясо с капустой, потом бросить вермишель. Довести до кипения и выключить. Дать настояться 10 мин. Досолить, если нужно.


    Солянка с грибами


    1/2 кочана молодой капусты,
    1-2 ст. отварных лесных грибов,
    по 2 луковицы и моркови,
    масло для жарки,
    соль, перец - по вкусу.


    Лук и морковь почистить, мелко нарезать, обжарить в масле сначала лук, потом добавить к нему морковь. Можно использовать для обжарки посуду с толстым дном или гусятницу, где и будет тушиться солянка. Пока тушатся лук и морковь, капусту нарезать не слишком тонко. Слегка помять ее с солью. Капусту выложить к поджарке, немного потушить. Отдельно поджарить мелко нарезанные отварные грибы в течение 5-10 мин., потом выложить их к капусте. Потушить еще немного, посолить и поперчить по вкусу. Можно посыпать зеленью.


    Конвертики из молодой капусты с сыром


    1 кочан молодой капусты,
    350 г твердого сыра,
    1,5 ст. сухарей из белого хлеба,
    3 яйца,
    оливковое масло,
    соль, перец,
    сметана.


    В большой кастрюле вскипятить воду, посолить. Положить капусту и варить 5 мин. Вынуть капусту и положить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Разобрать кочан на отдельные листья и промокнуть их полотенцем. Сыр нарезать пластинами. Положить капустный лист на рабочую доску, в центр листа поместить сыр. Завернуть лист конвертом, подогнуть края. Повторить то же со всеми листьями. Взбить в миске яйца, посолить и поперчить. На тарелку насыпать сухари. Обмакнуть капустные конвертики в яйцо, а потом обвалять в сухарях. Разогреть на сковороде оливковое масло. Обжарить конвертики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавать горячими или холодными со сметаной.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/28
28 марта

Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей инвестицией

Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас Науседа, на мероприятии по случаю 20-летия членства в Альянсе.

Подробнее
28 марта

США выделили 228 млн долларов на безопасность стран Балтии, треть суммы– Литве

Соединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности стран Балтии, треть суммы будет выделена Литве, сообщило в четверг Министерство

Подробнее
28 марта

Полковник НАТО Нильсен: Литва никогда не будет одна, здесь жить безопасно

Литва, которая отмечает 20-летие членства в НАТО, является безопасным местом для жизни, и как член...

28 марта

И. Шимоните: следует обсуждать строительство малых атомных реакторов

Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните согласна, что следует рассматривать альтернативу развития в...

28 марта

Сейм: общую сумму покупок в Литве будут округлять с мая 2025 года

C мая 2025 года в Литве будет округляться jкончательная сумма корзины товаров или услуг - так...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 марта Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей инвестицией

28 марта США выделили 228 млн долларов на безопасность стран Балтии, треть суммы– Литве

28 марта Полковник НАТО Нильсен: Литва никогда не будет одна, здесь жить безопасно

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Ваша бабушка дожила до 100 лет. Как ей это удалось?
    - Понимаете она очень целеустремленный человек!
    - И какая была ее главная цель?
    - Пережить дедушку!

  2. Парень спрашивает у девушки:
    - Люся, подскажи, забыл это слово... Кем я буду для твоей мамы, если,
    скажем, женюсь на тебе?
    - Ну, это... спасителем...
  3. Секрет счастливой семейной жизни - это когда жена "жаворонок", а муж - "сова".
    Жена не видит каким муж приходит домой ночью, а муж не видит какой она просыпается утром.
  4. Газ и нефть принадлежат народу. Это понятно. Непонятно, почему народ сам себе продает их за такие бешеные деньги.
  5. - Дорогая, сколько у нас детей?
    - Двое.
    - А почему в комнате шестеро?
    - К нашим малышам пришли друзья.
    - Ну и как я сейчас своих от чужих отличу?
    - Я наших пометила... Те, что лысые с красным крестом на голове - не наши!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя