Кабачковый рулет с сыром
Для начинки:
100 г сыра,
2-3 зубч. чеснока,
2 ст. л. сметаны жирностью 20%,
горсть мелко нарезанной зелени,
Для теста:
1 кабачок,
2 яйца,
3 ст. л. сметаны жирностью 20%,
150 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
сухой гранулированный чеснок,
1 ст. л. мелко нарезанной зелени,
соль – по вкусу.
Для теста кабачок натереть на средней терке, отжать сок. Чеснок мелко нарезать. Добавить сметану и мелко нарезанную зелень, перемешать до однородности. Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20-30 мин. (до румяного цвета). Для начинки на крупной терке натереть сыр, добавить все остальные ингредиенты. Достать пласт теста из духовки, накрыть полотенцем, перевернуть, снять бумагу для выпечки. Смазать пласт начинкой, свернуть в плотный рулет. Поставить противень с рулетом на несколько минут в духовку, разогретую до 180 °С, чтобы начинка расплавилась. Подавать теплым со сметаной, сметанным соусом или соусом на основе натурального йогурта.
Сырный рулет
1 авокадо,
300 г твердого сыра,
1 очищенное филе сельди,
2 вареных свеклы,
1 зубч. чеснока,
пучок петрушки,
3 крабовые палочки,
майонез для заправки.
Натереть сыр и чеснок на мелкой терке. Смешать с майонезом. Расстелить на столе пищевую пленку, обработать тонким слоем растительного масла и равномерно распределить сырную смесь – должен получиться прямоугольный пласт. Свеклу натереть на терке, тщательно отжать, выложить поверх сыра и смазать тонким слоем майонеза. На одной половине заготовки (с длинной стороны) выложить ломтики филе, продольные кусочки авокадо и целые крабовые палочки в ряд. Свернуть в плотный рулет. Снять пищевую пленку, посыпать нарубленной зеленью. Перед подачей час подержать в холодильнике.
Картофельный рулет с грибами
300 картофельного пюре,
250 г тыквенного пюре,
2 яйца,
350 г муки,
3-4 ст. л. сливочного маргарина,
50 г твердого сыра,
1 луковица,
1,5 ч. л. разрыхлителя теста,
1 ч. л. соли,
250 г шампиньонов,
кунжут для обсыпки.
Соединить оба вида овощного пюре. Добавить размягченный маргарин, муку, разрыхлитель, соль и одно яйцо. Замесить мягкое, чуть липкое тесто, прикрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник. Мелко нашинковать грибы, обжарить сначала на сухой сковороде, а когда выпарится сок, влить подсолнечное масло и всыпать измельченный лук. Готовить до прозрачности лука, подсолить. Тесто из холодильника разровнять на листе пергаментной бумаги размером 30 на 40 см и покрыть начинкой, отступая пару сантиметров от краев. Посыпать натертый сыр и аккуратно свернуть рулет. Края защипнуть, на поверхности сделать проколы вилкой. Взбить второе яйцо, смазать рулет и щедро посыпать кунжутом. Выпекать духовке около 35 минут при температуре 190 °С.
Печеночный рулет
1 куриной печени,
30 г горчицы,
лавровый лист,
300 г сливочного масла,
40 г свежего майорана,
3 отварных яйца,
30 г коньяка (по желанию),
соль и пряности – по вкусу.
Печень промыть, срезать прожилки и отварить в подсоленной воде или обжарить на растительном масле. Взбить блендером 200 г размягченного масла. Добавить горчицу и нарезанный майоран (можно заменить свежей мятой с петрушкой или кинзой). Отдельно блендером взбивать в однородную массу вареные яйца с печенью. Посолить и приправить по вкусу, продолжая взбивать, частями вводить оставшиеся 100 г масла и коньяк. Распределить печеночную массу на большом листе фольги. Сверху выложить масло с горчицей и зеленью, разровнять и сформировать плотный рулет. Обернуть его фольгой и отправить застывать в холодильник – как минимум на один час.
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного российского исполнителя Филиппа Киркорова на запрет Департамента миграции на его
ПодробнееСейм Литвы приступит к рассмотрению ужесточения требований для приезжающих на работу в Литву иностранцев и приглашающих их компаний.
ПодробнееВ ходе обсуждения источников увеличения финансирования обороны президент Литвы Гитанас Науседа,...
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что Европейский союз (ЕС), столкнувшийся с...
Литовские министры внутренних дел и обороны заявили после встречи, что одним из их приоритетов...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 19 нелегальных мигрантов, сообщила в
В Литве нет представляющих угрозу организованных групп, пропагандирующих литвинизм, объявил во
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что отметает выводы, опубликованные комиссией Сейма,
Генеральная прокуратура оставила в силе решение Службы специальных расследований об отказе в
В среду литовское правительство окончательно утвердило, что при развитии инфраструктуры связи
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
