Запеканка из цукини с фенхелем
1 головка фенхеля,
1 цукини,
1 красная луковица,
2 зуб. чеснока,
400 г белой консерв. фасоли,
2 ст. л. оливкового масла,
цедра и сок половины лимона,
150 г козьего сыра,
200 мл сметаны,
50 г твердого сыра,
соль, перец – по вкусу.
Лук очистить, порезать дольками. Фенхель помыть и нарезать тонкими кольцами. Цукини нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. В течение 10 мин. обжарить на среднем огне в 1 ст. л. масла лук, чеснок, фенхель, лимонную цедру. Добавить цукини и готовить еще 5 мин. Положить фасоль, приправить солью, перцем и прогреть 3 мин. Влить лимонный сок, перемешать и снять с огня. Огнеупорную форму смазать маслом и выложить в нее овощную массу. Козий сыр порубить на маленькие кусочки. Залить овощи сметаной, посыпать твердым и козьим сыром. Запекать 15 мин. Подавать к мясу или отдельно со свежим хлебом.
Капустная запеканка со сметаной
1 кг белокочанной капусты,
50 г сливочного масла,
100 г сметаны,
2 яйца,
100 г манной крупы,
60 г панировочных сухарей,
соль – по вкусу.
Для подливы:
200 г жирной сметаны,
большой пучок свежей зелени.
Капусту нарезать средними кусками, удалить кочерыжку. Припустить капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости. Пропустить ее через мясорубку или смолоть блендером. Переложить подготовленную массу в кастрюлю. При необходимости добавить немного воды (не более 2-3 ст. л). Добавить манку и сливочное масло. Помешивая, поварить 8 мин.
Капустную массу охладить. Добавить яйца, взбитые с солью до однородности. Перемешать. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Излишки сухарей стряхнуть. Выложить капустную массу, разровнять. Смазать поверхность сметаной и присыпать оставшимися сухарями. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 15 мин. Для подливы смешать сметану с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза). Посолить. Подавать запеканку теплой или холодной с подливой.
Шоколадно-рисовая запеканка
50 г риса,
60 г изюма,
180 г черного шоколада,
8 яичных белков,
700 мл молока,
90 г сахара,
50 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей,
щепотка соли.
Вскипятить молоко с сахаром и солью, добавить рис и варить до мягкости, время от времени помешивая, в течение 15 мин. Разогреть духовку до 180 °С. Изюм залить 150 мл холодной воды. Варить на слабом огне, пока вся вода не выпарится. Порубить шоколад равными кусочками и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить его в молоко с рисом, положить сливочное масло. Затем добавить изюм. Взбить белки с сахаром в пышную устойчивую пену. Ввести треть взбитых белков в шоколадно-рисовую смесь. Аккуратно перемешать лопаточкой снизу вверх. Еще в два этапа добавить оставшиеся белки. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Бортики обсыпать сухарями. Выложить в форму рисовое тесто. Поставить форму в глубокий противень и налить воды, так чтобы уровень воды доходила минимум до середины формы с запеканкой. Готовить в духовке 30 мин. Подавать запеканку горячей, прямо в форме.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
ПодробнееЛитовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 2 нелегальных мигрантов, сообщила в
Строительная компания энергетических объектов Alvora, привлекшая внимание правоохранительных
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 2 нелегальных мигрантов, сообщила в
Литовская группа по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания Viciunu grupe,
Парламентская комиссия, расследовавшая историю осведомителя Департамента государственной
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
