www.Nedelia.lt

    Сезон жимолости

    • Нравится
    • 0

    Сезон жимолостиСалат из брынзы с жимолостью


    200 г жимолости,
    200 г брынзы,
    1 лимон,
    2 ст. л. меда,
    по пучку базилика и чесночных стрелок,
    смесь перцев.


    Брынзу размять вилкой, с лимона снять цедру и выдавить сок. Зелень мелко порубить, добавить к сыру и приправить цедрой. Мед смешать с лимонным соком и перцем.
    На тарелку выложить брынзу с зеленью, сверху – свежие ягоды, полить заправкой и немедленно подавать.


    Ароматный соус к мясу


    500 г жимолости,
    2 сладких перца,
    1 головка чеснока,
    1 перчик чили,
    по 3-4 веточки петрушки и базилика,
    2 веточки мяты,
    6 ст. л. сахара,
    4 ст. л. растительного масла,
    1 ст. л. виноградного уксуса,
    соль, перец – по вкусу.


    Ягоды перебрать, помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Зелень сполоснуть и обсушить. Чеснок и перцы почистить. Измельчить блендером или в мясорубке ягоды, перцы (сладкий и острый) и чеснок. Поместить массу в кастрюлю, влить виноградный уксус (можно яблочный). Хорошо перемешать и варить 15-20 мин. на слабом огне. С зелени оборвать листики и мелко нарезать. В будущий соус положить нарезанную зелень, посолить по вкусу, влить растительное масло и добавить сахар и перец по вкусу. Варить еще 20 мин. на медленном огне. Этот соус можно заготовить впрок. Банки простерилизовать. Разлить по банкам горячий соус, закрыть крышкой и перевернуть вверх дном, пока не остынет. Такой соус лучше хранить в прохладном месте (холодильник, погреб).


    Блины с творогом и жимолостью


    1 ст. молока,
    1 ст. муки,
    2 яйца,
    1 ст. кипятка,
    2-3 ст. л. сахара,
    1 ст. л. растительного масла,
    по щепотке соли и ванилина.
    Для начинки:
    500 г творога,
    150 г жимолости,
    сахар – по вкусу.


    Соединить венчиком яйца, молоко, соль, сахар и ванилин. Всыпать муку, влить растительное масло и перемешать тесто до однородности, чтобы не было комочков. Влить в тесто стакан кипятка и венчиком быстро размешать. Оставить тесто на 10-15 мин.
    Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Наливать тесто половником и жарить блинчики до золотистого цвета. В блендере взбить творог с сахаром добавить ягоды и перемешать. На край блина положить ложку начинки и свернуть конвертиком. Подавать со сметаной или йогуртом.


    Варенье из жимолости


    1 кг ягод жимолости,
    800 г-1 кг сахара,
    200 мл воды.


    Перебрать и помыть ягоды. Для сиропа вылить воду в кастрюлю, довести до кипения. В кипящую воду добавить сахар, помешать до полного растворения, варить 10 мин. В кипящий сироп добавить ягоды, довести до кипения и варить 5 мин. Готовое варенье разлить по банкам (заранее стерилизовать) и закатать крышки.


    Кисель из жимолости


    На 1,5 л:
    200 г жимолости,
    1/3 ст. овсяных хлопьев,
    120 г коричневого сахара,
    2 лайма,
    3-4 веточки бергамота,
    2 ст. л. кукурузного крахмала,
    щепотка молотой корицы,
    перечная мята.


    Жимолость залить водой и поставить на умеренный огонь, добавить веточки бергамота и сахар. Из лаймов выдавить сок, собрать мякоть. Хлопья смолоть блендером, но не очень мелко. Сок лаймов и овсяную муку отправить к жимолости, перемешать и довести до кипения, но не кипятить. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, аккуратно ввести в кисель, варить, помешивая, примерно 1 мин. Приправить кисель с жимолостью щепоткой корицы, накрыть крышкой и дать настояться минут 15. Разлить по чашкам и декорировать веточками перечной мяты.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
29 марта

По случаю 20-летия членства Литвы в НАТО пройдут мероприятия, на телебашне, будет поднят

Двадцать лет назад Литва стала полноправным членом Организации Североатлантического договора (НАТО), этот юбилей будет отмечаться в пятницу в столице и других городах Литвы, а

Подробнее
29 марта

На границе Литвы с Беларусью развернули двух нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки развернули двух нелегальных мигрантов, сообщила в пятницу Служба охраны госграницы Литвы.

Подробнее
28 марта

ДГБ: после теракта в России уровень террористической опасности в Литве

Оценив ситуацию после теракта в России, Департамент государственной безопасности Литвы на...

28 марта

Г. Науседа: государство может брать кредиты на временные оборонные проекты

В поисках путей увеличения финансирования национальной обороны государство могло бы взять...

28 марта

Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей

Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
29 марта По случаю 20-летия членства Литвы в НАТО пройдут мероприятия, на телебашне, будет поднят флаг

29 марта На границе Литвы с Беларусью развернули двух нелегальных мигрантов

28 марта ДГБ: после теракта в России уровень террористической опасности в Литве остается низким

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Где лучше всего смотреть кино - дома или в кинотеатре?
    - Конечно в кинотеатре, там и целоваться можно!
    - Так и дома можно целоваться.
    - Дома нельзя, дома жена!
  2. - Находчивый удав проглотил кролика и крольчиху и больше не нуждается в еде.
  3. - Я все бросил: и пить, и курить, и жену!
    - А жену-то зачем?
    - Не заслужила она такого счастья!
  4. Бывший моряк рассказывает дочке:
    - Однажды мне пришлось одному защищаться от десяти акул!
    - Но папа! В прошлом году ты говорил о 5 акулах!
    - Ты была еще слишком маленькой и умела считать только до пяти!
  5. - "Скорую" вызывали?
    - Да.
    - Выходите, машина подъехала!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя