Ароматные колбаски
300 г мясного фарша,
1 луковица,
1 пучок свежей зелени (кинза, укроп, петрушка),
сушеные травы (базилик, майоран, розмарин),
растительное масло для жарки,
соль, перец – по вкусу.
Шпажки замочить в воде на 30 мин. Измельчить репчатый лук. Соединить лук с фаршем, добавить зелень, травы, соль и перец, перемешать. Дать настояться 10-15 мин. На шпажках сформировать колбаски. Их можно обжарить на решетке на гриле или на сковороде, смазав ее предварительно маслом.
Пивные колбаски
6 белых боварских колбасок,
1 банка пива,
1 луковица,
6 горошин черного перца,
4 бутона гвоздики,
сладкая горчица,
булочки.
Лук мелко порезать. Перец и гвоздику раздавить. Смешать пиво, лук, перец, гвоздику.
Колбаски замариновать в смеси на 20 мин. Пожарить их на решетке, периодически переворачивая, до коричневого цвета, примерно 10 мин. Подавать на булочках со сладкой горчицей.
Колбаски в травах
8 охотничьих колбасок,
по 2-3 веточки зелени (шалфея, базилика, укропа),
по 0,5 ч. л. тмина и горошин черного перца,
2 ст. л. растительного масла,
Зелень порубить. Добавить раздавленные тмин и перец, перемешать. Колбаски смазать маслом, обвалять в смеси пряностей и обжарить на решетке углях до готовности.
Колбаски с гарниром из фасоли
8 свежих свиных колбасок,
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
сок 1 лимона,
3 ст. л. оливкового масла,
30 г сливочного масла,
2 банки белой фасоли в томатном соусе,
перец, соль – по вкусу.
Колбаски обжарить на гриле со всех сторон до появления румяных полосок. В миске смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Добавить нарезанный тонкой полоской лук и перемешать. Фасоль прогреть в сотейнике. В отдельную посуду выложить колбаски, добавить сливочное масло и измельченный чеснок. Перемешать и выложить на тарелки. Сверху выложить маринованный лук, а рядом гарнир из фасоли.
Колбаски с луковым мармеладом
900 г копченых колбасок.
Для соуса:
50 г сливочного масла,
6 красных луковиц,
по 1 ч. л. сушеного тимьяна,
200 г красного полусладкого вина,
3 ст. л. красного винного соуса,
1 ст. л. сахара,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до мягкости. Влить вино и уксус, добавить тимьян, соль и перец, сахар. Перемешать, довести до кипения. Колбаски положить на решетку и поджарить до хрустящей корочки. При подаче колбаски можно завернуть в тонкий лаваш. Соус подать отдельно.
Колбаски-гриль с овощами
500 г говяжьих колбасок в оболочке,
по 1 кабачку, баклажану и болгарскому перцу,
томатная паста или кетчуп,
1 лимон,
2 зуб. чеснока,
соль, приправы – по вкусу.
Все овощи порезать крупными дольками. Баклажаны посолить и оставить на 10 мин., потом промыть. Положить все овощи в большую тарелку или кастрюлю. Добавить томатную пасту, чеснок, сок лимона, приправы, соль и перемешать. Выложить на решетку колбаски и овощи и жарить на мангале, переворачивая. Когда все будет готово, выложить на блюдо, украсить помидорами, зеленью и луком.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
