Салат с красной рыбой и цитрусовыми
2 листа салата "Айсберг",
100 г красной копченой или слабосоленой рыбы,
по ½ грейпфрута и лимона,
1 сладкий перец,
½ маленькой красной луковицы,
сок и цедра 1 лайма,
несколько листиков мяты,
1 ч. л. натертого корня имбиря,
оливковое масло,
соль, перец, острый красный перец - по вкусу.
Разделать цитрусовые на "филе", собирая сок в миску. Посолить и отставить в сторону. Лук нарезать тонкими полукольцами, посыпать солью, сахаром и черным перцем, сбрызнуть соком лайма и оставить на 5-10 мин.
Порвать листья салата. Сладкий перец нарезать тонкими полосками, а рыбу - тонкими ломтиками. Для заправки смешать сок цитрусовых, цедру лайма, имбирь и острый красный перец. Добавить к ним оливковое масло и слегка взбить. Если заправка слишком сладкая, добавить сок лайма. Разложить ингредиенты по салатникам, в том числе и "филе" цитрусовых. Полить заправкой, перемешать. Поверх салата разложить маринованный лук.
Оливье со свежим огурцом
3 картофелины,
2 свежих огурца,
250 г креветок,
2-3 сваренных вкрутую яйца,
150 г замороженного зеленого горошка,
150 г майонеза,
1 ст. л. лимонного сока,
2-3 капли острого соуса из красного перца,
веточка петрушки или укропа,
соль перец - по вкусу.
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками, посолить и поперчить. Горошек, не размораживая, бланшировать в подсоленной воде 2 мин. После повторного закипания откинуть на дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой. Креветки отварить. Приправить солью, перцем и лимонным соком, оставить на 10 мин. Огурцы очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину. "Стенки" нарезать такими же кубиками, как картофель. Яйца разрезать пополам. Майонез смешать с острым соусом. Заправить картофель 2-3 ст. л. майонеза. На дно маленьких салатниц разложить картофель, на него - горошек и немного майонеза, затем креветки и кубики огурцов. Положить в каждую салатницу по ложке майонеза, на него - половинку яйца. Украсить листьями петрушки или укропа.
Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром
6 помидоров черри,
400 г замороженного шпината,
200 г твердого сыра,
50 г кедровых орехов,
2 зуб. чеснока,
3 ст. л. сливочного масла,
щепотка мускатного ореха,
соль, перец,
оливковое масло.
У помидоров срезать верхнюю треть. Маленькой ложкой вынуть семена вместе с перегородками. Натереть помидоры изнутри солью и перцем и поставить на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость.
Для начинки измельчить чеснок, сыр натереть на мелкой терке. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. л. сливочного масла, добавить чеснок, обжарить на сильном огне 20 сек., добавить шпинат, перемешать, закрыть крышкой и готовить 5 мин. Затем снять крышку и готовить, пока не выпарится вся жидкость.
В отдельной сухой сковородке на среднем огне, слегка потряхивая, обжарить орехи до золотистого цвета, добавить их в шпинат, приправить солью, перцем, мускатным орехом и оставшимся сливочным маслом, снять с огня, слегка остудить. Добавить 2/3 сыра, перемешать. Плотно нафаршировать получившейся смесью подготовленные помидоры и положить их срезом вверх в жаропрочную форму. Сбрызнуть помидоры оливковым маслом, посыпать срезы оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 220°С духовке до образования золотистой корочки.
Литовская прокуратура сообщила в пятницу, что завершила досудебное расследование высказываний депутата Ремигиюса Жемайтайтиса.
ПодробнееДевять человек подозреваются в том, что они смогли получить более 4 млн евро путем мошенничества из структурных фондов Европейского Союза и средств бюджета Литвы, сообщила в
ПодробнееЛитва рассматривает Южную Корею как важного партнера в Индо-Тихоокеанском регионе, заявило в...
Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что у него есть четыре фаворита на пост...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не фиксировали нелегальных мигрантов,...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
На границе Литвы с Беларусью за последние сутки также не обнаружено нелегальных мигрантов,
В четверг на авиабазе Военно-воздушных сил (ВВС) Литвы в Шяуляй и в Сейме пройдут мероприятия,
Министерство экономики и инноваций Литвы предлагает создать условия для того, чтобы крупные
Мэр Радвилишкского района Казимерас Рачкаускис приветствует планы компании Rheinmetall построить в
Этой весной в Литве начнутся одни из самых интенсивных учений, в которых примут участие более 20
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
