В 2024 году в Литве должен появиться первый ресторан с рейтингом от Michelin, заявила в среду министр экономики и инноваций Аушрине Армонайте.
"В Литве будет мишленовский ресторан, мы сейчас очень активно над этим работаем, но более подробной информации я пока раскрыть не могу", - сказала на пресс-конференции Армонайте.
Директор литовского агентства по развитию туризма Keliauk Lietuvoje ("Путешествуй по Литве") Ольга Гончарова сообщила BNS, что оценщики Michelin должны посетить страну конфиденциально, никого об этом не информируя. Она также добавила, что никаких договоров с Michelin пока не подписано.
"Я могу только подтвердить, что мы работаем над этим. (...) Мы с ними сотрудничаем, разговариваем, находимся в переговорных процессах", - сказала BNS Гончарова.
По ее словам, оценщиков Michelin приглашают в страну государственные учреждения, они оплачивают их визит, а сумма их пребывания "может достигать и полумиллиона".
Гончарова заявила, что не может раскрыть другие детали.
В августе портал LRT сообщил, что оценщики Michelin посетят Литву. Президент Литовской ассоциации ресторанов и отелей Эвалда Шишкаускене сказала порталу, что Литва уже подписала договор с Michelin. По ее словам, визит мишленовских гидов в Литву может стоить около 500 тыс. евро.
Michelin Guide, присуждающий звезды от Michelin, уже посетил Латвию и Эстонию.
Года Вилейките, Рома Пакенене.
***
История мишленовских звезд
Как появились мишленовские звезды? Мишленовская звезда – заветная мечта любого ресторана, получая хотя бы одну звезду, ресторан отправляется прямиком на вершину кулинарного Олимпа. Для посетителей наличие у ресторана мишленовских звезд – это гарантия качества, высокого сервиса и изысканной кухни. Имея ее, ресторан сразу попадает в топ списка must visit!
История возникновения мишленовских звезд ведет свое начало с 1900 года, когда Андре Мишлен, один из основателей французской компании Michelin по производству автомобильных шин, решил выпустить брошюру со списком мест, которые могут пригодиться туристам, путешествующим на машине. Список включал в себя заведения разного типа: от отелей и придорожных кафе до мастерских и автомоек.
Это был первый Красный гид Мишлен (Michelin, Le Guide Rouge), который лег в основу современного гида и всемирно известного рейтинга мишленовских звезд. Отметим, что первоначально гид носил только информационный характер, указывая адреса заведений, цены и прочее. Позднее, в 1909 году, к описанию заведений был добавлен рейтинг.
На сегодняшний день рейтинговая система представлена 3 почетными звездами. Одна звезда даруется очень хорошему ресторану в своей категории (речь идет о типе кухни). Две заезды получает ресторан с отменной кухней; ради трапезы в таком ресторане стоит свернуть с намеченного маршрута. Три звезды – высшая награда, подтверждающая высококлассную работу шеф-повара; в такой ресторан можно спланировать отдельную поездку, не забыв при этом заблаговременно забронировать столик.
Следует отметить, что звезды получают не только рестораны, но и шеф-повара. Покидая ресторан, звездный шеф-повар уносит полученный престиж с собой в другое заведение.
Критерии рейтинга хранятся в строжайшем секрете, известно лишь, что основное внимание тайные инспекторы уделяют именно кухне, а не интерьеру, месторасположению и другим показателям.
Так, в 2016 году мишленовскую звезду получил уличный повар Чан Хон Мена из Сингапура, в котором тайный инспектор мишленовского рейтинга разглядел талантливого шефа, готовящего отменную курочку с рисом в своем простом придорожном кафе.
В настоящее время Красный гид Мишлен выпускается во многих странах Европы, Азии, Северной и Южной Америки.
Звезды «Мишлен» отражают, в основном, оценку кухни: это и качество продуктов, и особенности их приготовления, и сочетание ароматов, и оригинальность повара, и дизайн блюд. Но, кроме того, могут учитывать уровень сервировки, выбор вин, качество обслуживания, атмосферу и интерьер.
При раздаче звезд нет квот. И, как уверяют создатели гайда, никто никому за рекламу не платит. Все честно. Если инспекторы найдут достойное заведение, его сразу же готовы включить в новую редакцию гайда.
За 100 с лишним лет истории гайда Le Guide Rouge свои гастрогиды обрели десятки больших городов, среди которых – Париж, Лондон, Токио, Нью-Йорк, Лос-Анджелес. В общей сложности команда Michelin проехалась по 32 странам.
Упоминание ресторана в справочнике — это уже указание на высокое качество его кухни.
Если ресторан имеет одну звезду МИШЛЕН — это очень серьезная награда.
Две звезды — блюда ресторана уже могут рассматриваться как произведения искусства.
Три звезды имеют рестораны с авторской кухней величайших, зачастую потомственных шеф-поваров — гениев своего дела.
Звезды МИШЛЕН присуждаются каждый год. Раздаются очень скупо. И легко снимаются. В течение года не известные никому гурманы-эксперты путешествуют и оценивают рестораны. Но не интерьер, не сервис, не цену и не ее соотношение с качеством, не атмосферу — а именно кухню. Поэтому главное лицо в ресторане — это шеф-повар. Именно от него зависит, отметит МИШЛЕН своим вниманием заведение или нет.
Французская кухня известна во всём мире. В Париже есть более 70-ти ресторанов со звёздами Мишлен. В этом плане это один из самых успешных городов в мире.
Для сравнения, в Праге есть только два ресторана со звездой Мишлен. В Париже вы найдёте рестораны с тремя звёздами, где обед или ужин станет удовольствием не только для ваших вкусовых рецепторов, но и для всех чувств, которые есть у человека. Но такое удовольствие стоит немалых средств: стоимость ужина начинается со 250 евро, а иногда и больше.
Сколько стоят блюда в мишленовских ресторанах? В среднем ужин в мишленовском ресторане обойдется в € 300–400 с человека. А, например, в Sublimotion на Ибице - € 1 500. А вот в ADME нашли гораздо более бюджетные варианты, в которых можно поесть меньше чем за $ 100 с человека.
французских ресторанов награда по-прежнему остаётся очень престижной. Во Франции хорошо знают, что гид Michelin — отличный способ для увеличения посещаемости заведения. Если в ресторане есть хотя бы одна звезда, это отличная рекомендация для посетителей сюда наведаться. Когда награда будет получена, она сразу же отразится на повышении посещаемости, а столики станут заполненными на много недель вперёд.
Сотрудники Криминальной службы таможни Литвы предъявили восьми лицам подозрения в незаконном провозе сигарет за границу и изъяли почти миллион пачек сигарет на сумму 3,8 млн
ПодробнееВ четверг Главная избирательная комиссия Литвы прекратила полномочия Ремигиюса Жемайтайтиса в качестве члена Сейма.
ПодробнееМинистр социальной защиты и труда Литвы Моника Навицкене прогнозирует, что в следующем году...
Командующий Вооруженными силами Литвы генерал Вальдемарас Рупшис отправился с первым официальным...
В среду после объявления в Литве мобилизации на учения более 2 500 военнослужащих активного...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееЯ ухаживала за мамой и была вынуждена уволиться. Но теперь за мамой будет ухаживать сестра, а я собираюсь зарегистрироваться на бирже. Могу ли я рассчитывать...
ПодробнееНа днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
В рамках реконструкции Вильнюсского аэропорта происходят существенные изменения в дорожном движении....
Подробнее Большой английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, сытный сэндвич,...
Салат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
Окончательное решение немецкого гиганта военной промышленности Rheinmetall о строительстве в Литве
На границе Литвы с Беларусью за последние сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
На этой неделе Сейм разрешил библиотекам безвозмездно передавать списанные книги в собственность
Восемь из десяти жителей Литвы поддержали бы полный запрет рекламы азартных игр в Литве,
Министр обороны Лауринас Касчюнас предложит усилить противовоздушную оборону за счет закупки новых
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
28 апреля 2024 года исполняется 100 лет со дня рождения Донатаса Баниониса, литовского актёра,
ОВЕН Приступить к делу Чтобы начать новый период, связанный с личной активностью и продвижением себя в жизни, стоит прислушаться к своей интуиции и жизненному...
Подробнее
