www.Nedelia.lt

    Где найти хлеб без дрожжей?

    • Нравится
    • 0

    Где найти хлеб без дрожжей?Всегда с удовольствием читаю вашу рубрику. Вот и мне пришлось обратиться с вопросом-просьбой: поскольку врач запретила употреблять в пищу хлеб с дрожжами, хотелось бы узнать, где найти хлеб без дрожжей или как его испечь самой?
    Ванда

    (”Экспресс-неделя” Nr.45 # 5 ноября 2009)


    В поисках ответа на ваш вопрос я обзвонила несколько хлебопекарен Вильнюса. "Вильняус дуона" до недавнего времени производила хлеб без дрожжей -"Ругялис", но по новой рецептуре там теперь тоже присутствуют дрожжи. В маленьких хлебопекарнях также признались, что весь хлеб на дрожжах.

    В ларьках "Укининку тургус", которые по определенным дням перемещаются из одного района города в другой, сказали, что у них хлеб без дрожжей - на натуральной закваске. Пробовала, вкусный. Однако если решитесь этот хлеб употреблять в пищу постоянно, все-таки лучше убедиться, что он действительно бездрожжевой. Также посоветовали съездить в Шяшкине на рынок, якобы там продают хлеб, который сами выпекают.

    Приготовить бездрожжевой хлеб в домашних условиях можно по рецептам, найденным в Интернете. Вот, к примеру, один из адресов:
    http://forum.anastasia.ru/topic_2611_30.html

    Один из читателей посоветовал смешать мед, кефир, 2 кг ржаной муки (продается в "Ики") и 2 сваренные истолченные картошки, дать постоять пару дней в теплом месте. Кусок (размером с кулак) получившейся закваски отложить на следующий раз. Из поднявшегося теста испечь в духовке хлеб. Он по этому рецепту получается несколько твердоватый, но, как утверждает читатель, очень вкусный.

    На сайте Малахова тоже можно найти рецепты приготовления хлеба на хмелевой закваске:
    http://malahov-plus.com/forum/topic_933
    Вот как объясняет Малахов советы врачей воздерживаться от дрожжевой выпечки. "Дрожжевые грибки, постепенно накапливаясь в организме, ослабляют его защитные силы, снижают иммунитет, делают более восприимчивым к различным заболеваниям. Более того, как отмечают современные микробиологи, именно дрожжи дают толчок к перерождению, мутации нормальных клеток и возникновению и развитию опухолевых процессов.

    Бездрожжевой хлеб лишен этих недостатков. Что же касается хлеба на хмелю, то он не просто безвреден, но и полезен для здоровья. Хмелевая композиция содержит большое количество смол и эфирных масел, являющихся сильнодействующими фитонцидами. Они подавляют рост всевозможных грибков, защищают организм от различных желудочно-кишечных расстройств, одновременно с этим оказывая на организм общеукрепляющее, противовоспалительное, регенерационное и противоаллергическое воздействие.

    В процессе пищеварения хлеб, выпеченный на хмелевой закваске, обеспечивает максимальный сокогонный эффект. При его регулярном употреблении организм настраивается на максимальное выделение ферментов из поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Благодаря этому улучшается переваривание и усвоение пищи, активизируется работа кишечника.

    Хлеб на хмелю обладает не только хорошим оздоровительным эффектом, но и прекрасными потребительскими свойствами. Это очень сытный и в то же время легкий продукт. После его употребления в желудке никогда не появляется ощущение тяжести. К тому же он долго не черствеет и даже при длительном хранении не теряет своих вкусовых качеств.

    Такой хлеб полезен всем: и тем, кто имеет какие-то заболевания, и тем, кто пока еще не жалуется на здоровье. Особенно важно включать его в повседневный рацион питания детям, пожилым и ослабленным людям".

    При поддержке:

    «Экспресс-неделя» участвует в проекте «Информирование национальных меньшинств Литвы о важнейших событиях в стране и в мире», который предусматривает ответы на вопросы, касающиеся социальной сферы, правовых аспектов, здравоохранения, образования и других жизненно важных тем. Проект частично финансируется Фондом поддержки СМИ. Сумма поддержки — 13 000 евро.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/03
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Пьяный конферансье:
    - Сейчас вам покажут дохлый номер.
    Артист за кулисами:
    - Идиот! Смертельный номер!
  2. - Твое платье чем-то напоминает мне дистиллированную воду!
    - Что, очень прозрачное?
    - Нет, абсолютно безвкусное!
  3. Встречаются двое:
    - Слышал, что у тебя недавно родилась дочь?
    - Да, вот уже начали собирать на приданое!
    - А у меня вчера родился сын! Начали собирать на военкомат!
  4. В конторе: - А это что у вас за кнопка?
    - Это кнопка тревоги. На случай нападения на кассу!
    - А эта, рядом?
    - А это кнопка радости – зарплату привезли!
  5. Муж вернулся домой злой и уставший и говорит:
    - Это все ты виновата! Посылаешь меня на родительское собрание и не говоришь, в какой школе учится наш сын.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя