В кризис почти всем нелегко. Даже кафе и рестораны, в которых, казалось бы, царит сплошной праздник, попали в переплет.
(”Экспресс-неделя” Nr.36 # 3 cентября 2009)
Кафе, рестораны, закусочные, пиццерии и пирожковые переживают не лучшие дни - клиентов становится все меньше. В обстановке нехватки денег люди все чаще предпочитают обедать дома, ограничившись в кафе чашечкой кофе или чая, а вместо шумных празднований устраивают вечеринки на природе. А государство вместо того, чтобы поддержать владельцев предприятий общественного питания, оказывается, душит их, как, впрочем, и остальных, налогами.
Большинство владельцев кафе и ресторанов заявляют: худшего сезона на их памяти не было. По прошедшему лету видно, что во многих заведениях клиентов почти не убавилось, но вот их счета уменьшились на 20-50%. По наблюдению генерального директора "Чили-пиццы" Дайнюса Калины, оборот за июнь и июль этого года в пять раз меньше, чем в предыдущем, и если бы не возможность открыть летние террасы на улицах Старого города, то не одно заведение вынуждено было бы объявить банкротство. Кстати, это и произошло с пивным рестораном "Авилис", что на проспекте Гядимино неподалеку от Кафедральной площади. Хорошее место не помогло владельцам удержать клиентов.
“Спасибо” самолетам!
Несколько лучше чувствуют себя владельцы кафе и ресторанов во время масштабных праздников республиканского и городского значения. Для Вильнюса таким положительным моментом стал Праздник песни, а для портовой Клайпеды - Праздник моря и две международные регаты, которые прошли в июле одна за другой. В этом месяце, по утверждению председателя Союза клайпедских предпринимателей Евгении Одебрехт, прибыль выросла на 30%, однако стоило праздникам закончиться, как люди снова засели дома.
- В праздники по кафе ходили не только приезжие, но и у местных жителей появился повод выйти в город и посидеть в ресторане, что большая редкость для наших кризисных времен.
Но не все представители этой сферы обслуживания согласны с тем, что праздники обязательно являются стимулом для туристов.
- Я считаю, что проект "Вильнюс - культурная столица Европы" провалился, - не скрывает своего разочарования один из руководителей. Никаких «культурных» туристов из Европы я не наблюдаю.
А владелец венгерского ресторана “Цсарда” Дарюс Катинас с горечью говорит “спасибо” авиакомпаниям, прекратившим свою деятельность в Литве.
- Ни один нормальный турист не поедет в Вильнюс через Ригу, нас скоро вообще все цивилизованные страны вычеркнут из туристических маршрутов, - злится ресторатор.
Зато в Риге и Таллинне ресторанный бизнес живет нормально, а городские власти не только не мешают, но и по мере сил помогают рестораторам в тяжелую пору. Если нужно, городские власти закроют для проезда узкую улочку, чтобы гостиницы и рестораны могли поставить там столики и кормить людей. От такого решения выигрывает и ресторан, повышая прибыль, и город, ведь чем больше прибыль у бизнесменов, тем больше налогов идет в казну.
Бизнесмены боятся, политики лгут
У нас же все наоборот - сегодня даже самые крупные предприниматели в области общественного питания предпочитают не начинать новых проектов, а подождать лучших времен. Точно так же поступают и городские власти, откладывая долгожданные перемены в долгий ящик. Оказывается, в столичном муниципалитете уже давно пылится на полке проект обновления бывшего сада Молодежи, в котором есть пункт о реставрации легендарного кафе «Ротонда», здание которого стоит заброшенным уже более пятнадцати лет. Поучаствовать в возрождении старого кафе хотел бы предприниматель Альфонсас Амбразас, хозяин “Пилес мене”, однако и городские власти, и бизнесмен в один голос заявляют, что пока не время и что кафе всенепременно откроют, но только не в этом году.
Вице-мэр столицы Ромас Адомавичюс согласен с бизнесменами в том, что нужно что-то предпринять.
- В Вильнюсе масса неиспользованных мест - набережные, площади, парки, скверы. И почему-то никто этими местами не интересуется, хотя ремесленники и пивовары могли бы там работать и собирать людей в течение всего летнего сезона, - удивляется вице-мэр.
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем самым уклоняясь от будущего взыскания долгов. Могу ли я оспорить отказ от
ПодробнееЕсли одним автомобилем управляют все члены семьи, как правильно оформлять страховку автомобиля? И как это повлияет на накопление личного водительского стажа? Марина
ПодробнееХочу на праздничный период устроиться к родственникам в пекарню. Им всегда перед Рождеством не...
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая...
Гражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
