В кризис почти всем нелегко. Даже кафе и рестораны, в которых, казалось бы, царит сплошной праздник, попали в переплет.
(”Экспресс-неделя” Nr.36 # 3 cентября 2009)
Кафе, рестораны, закусочные, пиццерии и пирожковые переживают не лучшие дни - клиентов становится все меньше. В обстановке нехватки денег люди все чаще предпочитают обедать дома, ограничившись в кафе чашечкой кофе или чая, а вместо шумных празднований устраивают вечеринки на природе. А государство вместо того, чтобы поддержать владельцев предприятий общественного питания, оказывается, душит их, как, впрочем, и остальных, налогами.
Большинство владельцев кафе и ресторанов заявляют: худшего сезона на их памяти не было. По прошедшему лету видно, что во многих заведениях клиентов почти не убавилось, но вот их счета уменьшились на 20-50%. По наблюдению генерального директора "Чили-пиццы" Дайнюса Калины, оборот за июнь и июль этого года в пять раз меньше, чем в предыдущем, и если бы не возможность открыть летние террасы на улицах Старого города, то не одно заведение вынуждено было бы объявить банкротство. Кстати, это и произошло с пивным рестораном "Авилис", что на проспекте Гядимино неподалеку от Кафедральной площади. Хорошее место не помогло владельцам удержать клиентов.
“Спасибо” самолетам!
Несколько лучше чувствуют себя владельцы кафе и ресторанов во время масштабных праздников республиканского и городского значения. Для Вильнюса таким положительным моментом стал Праздник песни, а для портовой Клайпеды - Праздник моря и две международные регаты, которые прошли в июле одна за другой. В этом месяце, по утверждению председателя Союза клайпедских предпринимателей Евгении Одебрехт, прибыль выросла на 30%, однако стоило праздникам закончиться, как люди снова засели дома.
- В праздники по кафе ходили не только приезжие, но и у местных жителей появился повод выйти в город и посидеть в ресторане, что большая редкость для наших кризисных времен.
Но не все представители этой сферы обслуживания согласны с тем, что праздники обязательно являются стимулом для туристов.
- Я считаю, что проект "Вильнюс - культурная столица Европы" провалился, - не скрывает своего разочарования один из руководителей. Никаких «культурных» туристов из Европы я не наблюдаю.
А владелец венгерского ресторана “Цсарда” Дарюс Катинас с горечью говорит “спасибо” авиакомпаниям, прекратившим свою деятельность в Литве.
- Ни один нормальный турист не поедет в Вильнюс через Ригу, нас скоро вообще все цивилизованные страны вычеркнут из туристических маршрутов, - злится ресторатор.
Зато в Риге и Таллинне ресторанный бизнес живет нормально, а городские власти не только не мешают, но и по мере сил помогают рестораторам в тяжелую пору. Если нужно, городские власти закроют для проезда узкую улочку, чтобы гостиницы и рестораны могли поставить там столики и кормить людей. От такого решения выигрывает и ресторан, повышая прибыль, и город, ведь чем больше прибыль у бизнесменов, тем больше налогов идет в казну.
Бизнесмены боятся, политики лгут
У нас же все наоборот - сегодня даже самые крупные предприниматели в области общественного питания предпочитают не начинать новых проектов, а подождать лучших времен. Точно так же поступают и городские власти, откладывая долгожданные перемены в долгий ящик. Оказывается, в столичном муниципалитете уже давно пылится на полке проект обновления бывшего сада Молодежи, в котором есть пункт о реставрации легендарного кафе «Ротонда», здание которого стоит заброшенным уже более пятнадцати лет. Поучаствовать в возрождении старого кафе хотел бы предприниматель Альфонсас Амбразас, хозяин “Пилес мене”, однако и городские власти, и бизнесмен в один голос заявляют, что пока не время и что кафе всенепременно откроют, но только не в этом году.
Вице-мэр столицы Ромас Адомавичюс согласен с бизнесменами в том, что нужно что-то предпринять.
- В Вильнюсе масса неиспользованных мест - набережные, площади, парки, скверы. И почему-то никто этими местами не интересуется, хотя ремесленники и пивовары могли бы там работать и собирать людей в течение всего летнего сезона, - удивляется вице-мэр.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
