Базар на колесах
Вильнюсские власти приняли решение накормить горожан здоровой, вкусной крестьянской пищей. По плану в столице предусмотрено открыть 70 мобильных базаров!
Деревенские гостинцы
Как-то само собой, хаотично, в начале 90-х на всех автостоянках Литвы появились немудреные базарчики. Продавали семечки, сало, мясо, колбасы, рыбу, консервы, конфеты, молоко, хлеб, батоны. Затем появились мандарины и бананы, майонез, которые когда-то выдавались в спецмагазинах или на работе под Новый год. Постепенно возникли киоски и маленькие магазинчики, потом - супермаркеты, которые подорвали мелочный бизнес и стали диктовать цены. Тут подоспели и законы, запретившие торговать с рук. Стихийные базарчики захирели, купить свежее молоко, рассыпчатый творог, масло, завернутое в трогательные, в клеточку, тетрадные листы, копченого карпа или розовое сало стало негде. Разве что поезжай на Калварийский рынок или Гале. Да там царят свои законы и цены. Торгаши божатся, что колбаска или копченая грудинка сделаны из бегавшего чуть ли не позавчера под Вильнюсом кабанчика, да веры маловато: не из мороженого ли заграничного? А вместо пахучего меда первого сбора, глядишь, всучат нечто из сиропа.
Как же вернуть те старые "вкусные" базарчики? Заведующему отделом бизнеса и услуг Вильнюсского самоуправления Марюсу Скарупскасу пришла в голову дельная мысль - не восстановить ли городские базарчики, так полюбившиеся когда-то людям?
Назад - к натуральному хозяйству
- Полгода назад мы открыли на улице Тимото первый мобильный базарчик, он работает по четвергам с 17.00 до 20 часов, второй появился перед Рождеством на улице Венуоле. Там торгуют экологически чистыми продуктами сами фермеры с 5-6 "автолавок". Идея наша прижилась, и у нас появились амбиции создать шесть подобных торговых точек к концу января, а затем и все семьдесят. Туда поочередно, раз в неделю станут приезжать "автолавки" с продукцией из деревень.
- И где же их ожидать?
- Пока список не утвержден, идут переговоры с сянюниями, поскольку нужно выбрать удобные и для продавцов, и для покупателей площадки, подвести электричество. Горожане нашим нововведением довольны, но одно дело информировать покупателей, другое - зазвать фермеров. Они уже убедились, что их продукция необходима, раскупается вмиг, и сами заинтересованы в расширении своей торговли. Наша задача - найти настоящих хозяев, чтобы они торговали только собственной продукцией из собственных хозяйств, а не занимались перепродажей или не всучили вместо литовского - чужое мясо, например, из Бразилии. В поиске настоящих отечественных производителей продуктов помогают Палата сельского хозяйства, Союз фермеров Литвы, они поддерживают с ними контакты и рекомендуют.
- Где же вы их найдете, если вокруг Вильнюса заброшенные пастбища заросли кустарником, фермы разрушены, а Европа дает деньги, чтобы крестьяне отказывались от коров, свиней, кур?
- Ну, не все так печально. В Вильнюс приезжают фермеры из Арегалы, даже Панявежиса, на данный момент 25-30 человек.
- Всего лишь?
- Сказал бы иначе: уже. Две машины торгуют мясными изделиями, три - медом, овощами, две - хлебом, сыром, тортами.
- Можно сказать, что ваша идея состоит в том, чтобы вкуснятина появлялась в Вильнюсе не раз году на Казюкаса, а каждый день?
- Да, чтобы вильнюсцы могли купить настоящий продукт, который выращен, произведен в Литве; чтобы они познакомились, в конце концов, с производителем, поверили ему и чтобы между ними установилась связь; восстановилась традиция базаров; чтобы торговые центры не диктовали свои условия покупателям.
- Обвес - привычное кое для кого дело... Кто-нибудь будет проверять весы? И кто устанавливает цены, кто проверяет качество?
- Два литра молока на Тимото стоит всего лишь четыре лита, а оно такой жирности, что и сметану можно снять! Цену устанавливают сами хозяева, весы должны иметь сертификацию. Ветеринарные службы их также не оставят в покое, как и экономическая полиция, которая будет проводить контрольные закупки. Союз фермеров Литвы производит строгий отбор хозяев, которые станут работать по нашей программе, они им доверяют. Второе - существует сертификат "Экоагро", который выдается только экологически чистой продукции. Конечно же, мы не можем гарантировать, что яблоки или курицу какой-то фермер не прикупит для перепродажи у соседа, но это - дело чести и совести человека.
- Сейчас зима, продукцию можно и в машинах держать, не испортится. А в теплую пору?
- Мы долго дискутировали на эту тему с республиканской и городской ветеринарной службой. Существуют правила торговли, которые нужно соблюдать. С другой стороны, в последнее время они для мелкого производителя упрощены, и мы приняли решение, что они должны соблюдать "непрерывный режим температуры", то есть продукцию привозить в термосах и холодильниках.
- Какова перспектива развития вашей идеи?
- Мы думаем, мечтаем о возрождении кооперативов! Например, чтобы деревенские жители, у которых по одной корове, построили маленький заводик по переработке молока, животноводы - коптильню, хлеборобы - пекарню. Мы взяли в масштабе всей Литвы на себя инициативу и хотим показать жителям республики, что подобное возможно!
Что ж, идея, рожденная в самоуправлении, кажется весьма полезной. Это действительно замечательный план по возрождению сельскохозяйственного производства, а не утопия фантазеров и прагматиков, которые добивают литовскую деревню. В знакомой мне деревне под Вильнюсом когда-то паслось 80 коров, сейчас осталось восемь. Литр молока скупают за 32 цента - держать не выгодно. Крепкий хозяин, сосед, который держал на откорм с пяток хрюшек, мини-свиноферму закрыл - невыгодно. Сельчан Европа уговаривает вместо зерновых сажать лес - мол, выгодно. В магазинах появляется уже непонятное молоко из порошка. В прессе скандалы - какое мясо и из какой страны завезено, а уж в копченостях сами ветеринары никак не разберутся. Свои яблоки гниют, их не скупают, но везут из-за границы "пластмассовые" фрукты. Бабули с молочными бидонами для полиции - главнейшие враги. А если задуманное заведующим отделом воплотится хотя бы отчасти в жизнь, может тогда и будет сделан шаг, чтобы деревня начала активнее работать? И горожанам польза, и селу.
Владимир Заровский, журналист "Экспресс-недели"
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
После того, как Конституционный суд обязал Сейм урегулировать гендерно-нейтральные партнерства в
По словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения
Дорогие жители Литвы! Рад вновь поздравить вас со светлым праздником Пасхи.
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
