Базар на колесах
Вильнюсские власти приняли решение накормить горожан здоровой, вкусной крестьянской пищей. По плану в столице предусмотрено открыть 70 мобильных базаров!
Деревенские гостинцы
Как-то само собой, хаотично, в начале 90-х на всех автостоянках Литвы появились немудреные базарчики. Продавали семечки, сало, мясо, колбасы, рыбу, консервы, конфеты, молоко, хлеб, батоны. Затем появились мандарины и бананы, майонез, которые когда-то выдавались в спецмагазинах или на работе под Новый год. Постепенно возникли киоски и маленькие магазинчики, потом - супермаркеты, которые подорвали мелочный бизнес и стали диктовать цены. Тут подоспели и законы, запретившие торговать с рук. Стихийные базарчики захирели, купить свежее молоко, рассыпчатый творог, масло, завернутое в трогательные, в клеточку, тетрадные листы, копченого карпа или розовое сало стало негде. Разве что поезжай на Калварийский рынок или Гале. Да там царят свои законы и цены. Торгаши божатся, что колбаска или копченая грудинка сделаны из бегавшего чуть ли не позавчера под Вильнюсом кабанчика, да веры маловато: не из мороженого ли заграничного? А вместо пахучего меда первого сбора, глядишь, всучат нечто из сиропа.
Как же вернуть те старые "вкусные" базарчики? Заведующему отделом бизнеса и услуг Вильнюсского самоуправления Марюсу Скарупскасу пришла в голову дельная мысль - не восстановить ли городские базарчики, так полюбившиеся когда-то людям?
Назад - к натуральному хозяйству
- Полгода назад мы открыли на улице Тимото первый мобильный базарчик, он работает по четвергам с 17.00 до 20 часов, второй появился перед Рождеством на улице Венуоле. Там торгуют экологически чистыми продуктами сами фермеры с 5-6 "автолавок". Идея наша прижилась, и у нас появились амбиции создать шесть подобных торговых точек к концу января, а затем и все семьдесят. Туда поочередно, раз в неделю станут приезжать "автолавки" с продукцией из деревень.
- И где же их ожидать?
- Пока список не утвержден, идут переговоры с сянюниями, поскольку нужно выбрать удобные и для продавцов, и для покупателей площадки, подвести электричество. Горожане нашим нововведением довольны, но одно дело информировать покупателей, другое - зазвать фермеров. Они уже убедились, что их продукция необходима, раскупается вмиг, и сами заинтересованы в расширении своей торговли. Наша задача - найти настоящих хозяев, чтобы они торговали только собственной продукцией из собственных хозяйств, а не занимались перепродажей или не всучили вместо литовского - чужое мясо, например, из Бразилии. В поиске настоящих отечественных производителей продуктов помогают Палата сельского хозяйства, Союз фермеров Литвы, они поддерживают с ними контакты и рекомендуют.
- Где же вы их найдете, если вокруг Вильнюса заброшенные пастбища заросли кустарником, фермы разрушены, а Европа дает деньги, чтобы крестьяне отказывались от коров, свиней, кур?
- Ну, не все так печально. В Вильнюс приезжают фермеры из Арегалы, даже Панявежиса, на данный момент 25-30 человек.
- Всего лишь?
- Сказал бы иначе: уже. Две машины торгуют мясными изделиями, три - медом, овощами, две - хлебом, сыром, тортами.
- Можно сказать, что ваша идея состоит в том, чтобы вкуснятина появлялась в Вильнюсе не раз году на Казюкаса, а каждый день?
- Да, чтобы вильнюсцы могли купить настоящий продукт, который выращен, произведен в Литве; чтобы они познакомились, в конце концов, с производителем, поверили ему и чтобы между ними установилась связь; восстановилась традиция базаров; чтобы торговые центры не диктовали свои условия покупателям.
- Обвес - привычное кое для кого дело... Кто-нибудь будет проверять весы? И кто устанавливает цены, кто проверяет качество?
- Два литра молока на Тимото стоит всего лишь четыре лита, а оно такой жирности, что и сметану можно снять! Цену устанавливают сами хозяева, весы должны иметь сертификацию. Ветеринарные службы их также не оставят в покое, как и экономическая полиция, которая будет проводить контрольные закупки. Союз фермеров Литвы производит строгий отбор хозяев, которые станут работать по нашей программе, они им доверяют. Второе - существует сертификат "Экоагро", который выдается только экологически чистой продукции. Конечно же, мы не можем гарантировать, что яблоки или курицу какой-то фермер не прикупит для перепродажи у соседа, но это - дело чести и совести человека.
- Сейчас зима, продукцию можно и в машинах держать, не испортится. А в теплую пору?
- Мы долго дискутировали на эту тему с республиканской и городской ветеринарной службой. Существуют правила торговли, которые нужно соблюдать. С другой стороны, в последнее время они для мелкого производителя упрощены, и мы приняли решение, что они должны соблюдать "непрерывный режим температуры", то есть продукцию привозить в термосах и холодильниках.
- Какова перспектива развития вашей идеи?
- Мы думаем, мечтаем о возрождении кооперативов! Например, чтобы деревенские жители, у которых по одной корове, построили маленький заводик по переработке молока, животноводы - коптильню, хлеборобы - пекарню. Мы взяли в масштабе всей Литвы на себя инициативу и хотим показать жителям республики, что подобное возможно!
Что ж, идея, рожденная в самоуправлении, кажется весьма полезной. Это действительно замечательный план по возрождению сельскохозяйственного производства, а не утопия фантазеров и прагматиков, которые добивают литовскую деревню. В знакомой мне деревне под Вильнюсом когда-то паслось 80 коров, сейчас осталось восемь. Литр молока скупают за 32 цента - держать не выгодно. Крепкий хозяин, сосед, который держал на откорм с пяток хрюшек, мини-свиноферму закрыл - невыгодно. Сельчан Европа уговаривает вместо зерновых сажать лес - мол, выгодно. В магазинах появляется уже непонятное молоко из порошка. В прессе скандалы - какое мясо и из какой страны завезено, а уж в копченостях сами ветеринары никак не разберутся. Свои яблоки гниют, их не скупают, но везут из-за границы "пластмассовые" фрукты. Бабули с молочными бидонами для полиции - главнейшие враги. А если задуманное заведующим отделом воплотится хотя бы отчасти в жизнь, может тогда и будет сделан шаг, чтобы деревня начала активнее работать? И горожанам польза, и селу.
Владимир Заровский, журналист "Экспресс-недели"
Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против
ПодробнееВ понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...
В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...
На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Таможенники задержали на границе два грузовика, которые перевозили огромную партию контрабандных
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене в это
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
