Базар на колесах
Вильнюсские власти приняли решение накормить горожан здоровой, вкусной крестьянской пищей. По плану в столице предусмотрено открыть 70 мобильных базаров!
Деревенские гостинцы
Как-то само собой, хаотично, в начале 90-х на всех автостоянках Литвы появились немудреные базарчики. Продавали семечки, сало, мясо, колбасы, рыбу, консервы, конфеты, молоко, хлеб, батоны. Затем появились мандарины и бананы, майонез, которые когда-то выдавались в спецмагазинах или на работе под Новый год. Постепенно возникли киоски и маленькие магазинчики, потом - супермаркеты, которые подорвали мелочный бизнес и стали диктовать цены. Тут подоспели и законы, запретившие торговать с рук. Стихийные базарчики захирели, купить свежее молоко, рассыпчатый творог, масло, завернутое в трогательные, в клеточку, тетрадные листы, копченого карпа или розовое сало стало негде. Разве что поезжай на Калварийский рынок или Гале. Да там царят свои законы и цены. Торгаши божатся, что колбаска или копченая грудинка сделаны из бегавшего чуть ли не позавчера под Вильнюсом кабанчика, да веры маловато: не из мороженого ли заграничного? А вместо пахучего меда первого сбора, глядишь, всучат нечто из сиропа.
Как же вернуть те старые "вкусные" базарчики? Заведующему отделом бизнеса и услуг Вильнюсского самоуправления Марюсу Скарупскасу пришла в голову дельная мысль - не восстановить ли городские базарчики, так полюбившиеся когда-то людям?
Назад - к натуральному хозяйству
- Полгода назад мы открыли на улице Тимото первый мобильный базарчик, он работает по четвергам с 17.00 до 20 часов, второй появился перед Рождеством на улице Венуоле. Там торгуют экологически чистыми продуктами сами фермеры с 5-6 "автолавок". Идея наша прижилась, и у нас появились амбиции создать шесть подобных торговых точек к концу января, а затем и все семьдесят. Туда поочередно, раз в неделю станут приезжать "автолавки" с продукцией из деревень.
- И где же их ожидать?
- Пока список не утвержден, идут переговоры с сянюниями, поскольку нужно выбрать удобные и для продавцов, и для покупателей площадки, подвести электричество. Горожане нашим нововведением довольны, но одно дело информировать покупателей, другое - зазвать фермеров. Они уже убедились, что их продукция необходима, раскупается вмиг, и сами заинтересованы в расширении своей торговли. Наша задача - найти настоящих хозяев, чтобы они торговали только собственной продукцией из собственных хозяйств, а не занимались перепродажей или не всучили вместо литовского - чужое мясо, например, из Бразилии. В поиске настоящих отечественных производителей продуктов помогают Палата сельского хозяйства, Союз фермеров Литвы, они поддерживают с ними контакты и рекомендуют.
- Где же вы их найдете, если вокруг Вильнюса заброшенные пастбища заросли кустарником, фермы разрушены, а Европа дает деньги, чтобы крестьяне отказывались от коров, свиней, кур?
- Ну, не все так печально. В Вильнюс приезжают фермеры из Арегалы, даже Панявежиса, на данный момент 25-30 человек.
- Всего лишь?
- Сказал бы иначе: уже. Две машины торгуют мясными изделиями, три - медом, овощами, две - хлебом, сыром, тортами.
- Можно сказать, что ваша идея состоит в том, чтобы вкуснятина появлялась в Вильнюсе не раз году на Казюкаса, а каждый день?
- Да, чтобы вильнюсцы могли купить настоящий продукт, который выращен, произведен в Литве; чтобы они познакомились, в конце концов, с производителем, поверили ему и чтобы между ними установилась связь; восстановилась традиция базаров; чтобы торговые центры не диктовали свои условия покупателям.
- Обвес - привычное кое для кого дело... Кто-нибудь будет проверять весы? И кто устанавливает цены, кто проверяет качество?
- Два литра молока на Тимото стоит всего лишь четыре лита, а оно такой жирности, что и сметану можно снять! Цену устанавливают сами хозяева, весы должны иметь сертификацию. Ветеринарные службы их также не оставят в покое, как и экономическая полиция, которая будет проводить контрольные закупки. Союз фермеров Литвы производит строгий отбор хозяев, которые станут работать по нашей программе, они им доверяют. Второе - существует сертификат "Экоагро", который выдается только экологически чистой продукции. Конечно же, мы не можем гарантировать, что яблоки или курицу какой-то фермер не прикупит для перепродажи у соседа, но это - дело чести и совести человека.
- Сейчас зима, продукцию можно и в машинах держать, не испортится. А в теплую пору?
- Мы долго дискутировали на эту тему с республиканской и городской ветеринарной службой. Существуют правила торговли, которые нужно соблюдать. С другой стороны, в последнее время они для мелкого производителя упрощены, и мы приняли решение, что они должны соблюдать "непрерывный режим температуры", то есть продукцию привозить в термосах и холодильниках.
- Какова перспектива развития вашей идеи?
- Мы думаем, мечтаем о возрождении кооперативов! Например, чтобы деревенские жители, у которых по одной корове, построили маленький заводик по переработке молока, животноводы - коптильню, хлеборобы - пекарню. Мы взяли в масштабе всей Литвы на себя инициативу и хотим показать жителям республики, что подобное возможно!
Что ж, идея, рожденная в самоуправлении, кажется весьма полезной. Это действительно замечательный план по возрождению сельскохозяйственного производства, а не утопия фантазеров и прагматиков, которые добивают литовскую деревню. В знакомой мне деревне под Вильнюсом когда-то паслось 80 коров, сейчас осталось восемь. Литр молока скупают за 32 цента - держать не выгодно. Крепкий хозяин, сосед, который держал на откорм с пяток хрюшек, мини-свиноферму закрыл - невыгодно. Сельчан Европа уговаривает вместо зерновых сажать лес - мол, выгодно. В магазинах появляется уже непонятное молоко из порошка. В прессе скандалы - какое мясо и из какой страны завезено, а уж в копченостях сами ветеринары никак не разберутся. Свои яблоки гниют, их не скупают, но везут из-за границы "пластмассовые" фрукты. Бабули с молочными бидонами для полиции - главнейшие враги. А если задуманное заведующим отделом воплотится хотя бы отчасти в жизнь, может тогда и будет сделан шаг, чтобы деревня начала активнее работать? И горожанам польза, и селу.
Владимир Заровский, журналист "Экспресс-недели"
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в самом важном мероприятии саммита
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
За первую половину этого года таможня Литвы утилизировала 8 млн 760 тыс. 712 единиц контрабандных
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
