www.Nedelia.lt

    Домашнее мороженое

    • Нравится
    • 8

    Домашнее мороженоеОгуречное мороженое с сыром
    600 г огурцов,
    250 г сливочного сыра,
    сок 1 лимона,
    2-3 веточки тимьяна,
    соль, перец - по вкусу.
    Для подачи:
    свежая редиска,
    1-2 огурца.


    Очистить огурцы от кожуры, порезать их на небольшие кусочки и убрать в морозильник на 1,5-2 ч. Затем положить замороженные огурцы в блендер, добавить холодный сливочный сыр, сок лимона, соль и перец. Взбить в однородное пюре. Выложить полученную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и наполнить небольшие стаканчики. Поперчить и украсить листиками тимьяна. Подавать с тонко нарезанной редиской и огурцами.
    Сливочный сыр по желанию можно заменить рикоттой, маскарпоне или свежим козьим сыром. Мороженое приобретет более гладкую текстуру, если полностью удалить острой чайной ложкой семена у огурцов.


    Шоколадное мороженое
    250 мл молока,
    250 мл сливок,
    75 г сахара,
    125 г тертого горького шоколада.


    В миску поместить молоко и сахар. Поставить смесь на медленный огонь и мешать. Сахар должен полностью раствориться. Снять миску с огня и охладить массу до комнатной температуры. Затем поместить в холодильник, предварительно добавив туда сливки. Не забывать периодически помешивать мороженое. Когда оно начнет сгущаться, добавить тертый шоколад.


    Мороженое из кефира
    2 ст. кефира,
    4 ч. л. меда (можно заменить сахаром),
    1 ст. клубники.


    Все ингредиенты смешать в блендере до получения однородной массы. Разлить ее по формочкам и поместить в морозилку на час. Можно сначала положить в формочки фрукты, ягоды, орехи, а потом разливать массу.


    Мороженое с кленовым сиропом
    100 г грецких орехов,
    50 г масла,
    2 ст. л. коричневого сахара,
    2 ст. л. кленового сиропа,
    по 375 мл молока и сливок.


    На медленном огне растопить масло, добавить орехи и обжаривать их 1-2 мин. Посыпать их сверху сахаром и продолжать обжаривать на медленном огне. Через 3-4 мин. орехи должны покрыться хрустящей корочкой. Снять их с огня и охладить до комнатной температуры. В отдельную миску налить молоко, добавить к нему сливки и остывшие жареные грецкие орехи. Аккуратно помешивая, добавить кленовый сироп. После этого смесь поместить в холодильник.


    Домашний пломбир
    600-700 г сливок жирностью 33%,
    200-250 г сгущенного молока.


    Взбить сливки, постепенно добавляя по вкусу сгущенное молоко. Затем выложить массу в подходящую посуду и поместить в морозильник. Замораживать 3 часа или сутки. Подавать с тертым шоколадом, орехами, фруктами или ягодами. По желанию можно сделать ванильный или шоколадный пломбир, добавив по вкусу ваниль или какао-порошок.


    Томатное мороженое
    200 г помидоров черри,
    150 мл 20-проц. сливок,
    2 яйца,
    2 ч. л. загустителя для сливок,
    150 г сахара,
    1 лимон,
    шоколад.


    Помидоры измельчить в блендере, протереть через сито. Куриные яйца вымыть теплой водой, обсушить. Разделить на желтки и белки. Белки взбить с половиной сахара и 1/2 ч. л. лимонного сока. Сливки взбить, добавив загуститель для сливок. Если сливки 35- процентные, то загуститель не нужен. Желток взбить с остальным сахаром. К протертым помидорам добавить взбитые белки и аккуратно снизу вверх перемешать. Затем добавить желтки и аккуратно перемешать. Добавить сливки. Все аккуратно перемешать снизу вверх. Перелить в подготовленную форму. Отправить в морозилку до застывания, периодически (3-4 раза) перемешивая, чтоб мороженое застывало равномерно. Когда мороженое застынет, разложить по креманкам, и сверху украсить тертым шоколадом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/19
18 марта

Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

В ходе консультаций в правительстве по дополнительному устойчивому финансированию обороны в понедельник были предложены четыре возможных источника финансирования, и их попросили

Подробнее
18 марта

СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

После того, как в марте Литва закрыла еще два пограничных контрольно-пропускных пункта с Беларусью, очередь на КПП "Мядининкай" (Каменный Лог с белорусской стороны) за

Подробнее
18 марта

Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый

В литовской политике до сих пор «не изжит не декларируемый лоббизм», для предотвращения которого...

18 марта

В Литве вводится более жесткий контроль над импортом российского зерна

В понедельник будет введен более строгий контроль за зерном, ввозимым в Литву из России и других...

18 марта

Премьер подтвердила, что министр образования предложил свою отставку, но

Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что министр образования, науки и спорта Гинтаутас...


Вопрос-ответ
18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

04 марта

​ Тарт на любой вкус

Тарт со свеклой, тарт с беконом и томатами, ​вишневый тарт, яблочный тарт, шоколадный тарт....

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №11 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 марта Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

18 марта СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

18 марта Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый лоббизм" (СМИ)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Старичок приходит к колдуну и просит снять с него страшное проклятие, которому уже 40 лет. Колдун:
    - А что за проклятие?
    - "Объявляю вас мужем и женой!"
  2. Нашедшему кошелек с двумя тысячами долларов и с проездным на май.
    Просьба вернуть хотя бы деньги!
  3. Звонит телефон. Трубку поднимает отец трех дочерей.
    - Привет! Это ты, моя рыбка?
    - Нет, это хозяин аквариума.
  4. - Сынок, ты уроки сделал?
    - Нет.
    - А почему тогда спишь?
    - Меньше знаешь - крепче спишь.
  5. Пингвин и зебра пришли в фотоателье.
    - Будем делать цветную фотографию? - спрашивает фотограф.
    - Нет, достаточно черно-белой.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя