Торговля рыбой - живой, зарезанной или… замученной?
Одни светятся радостью, принося домой живую рыбу, другие даже подумать не могут об умерщвлении карпа на кухне. Поэтому они рады новому порядку, обязывающему продавцов отдавать в руки покупателю только что зарезанную рыбу. Но в связи с сопротивлением рыбоводов и некоторых торговцев новые правила вновь повисли в воздухе.
Европейские правила
Новые правила, подготовленные на основании Европейской конвенции специалистами Государственной продуктово-ветеринарной службы (ГПВС), должны были вступить в силу еще летом 2006 г, т.е. почти два года назад. Согласно им рыба должна умерщвляться и разделываться не на глазах покупателя, а в отдельном, специально оборудованном для этого помещении. Эти правила уже давно действуют в других странах ЕС, где все больше внимания уделяется вопросам охраны животных.
Для того чтобы рыба в торговых центрах испытывала как можно меньший стресс, регламентированы срок ее содержания в аквариуме, количество рыб в аквариуме, температура воды и подача кислорода. Предполагается, что живая рыба может содержаться в аквариуме на прилавке только 5 дней, после чего должна быть умерщвлена и разделана.
Кроме того, количество кислорода в бассейнах следует постоянно проверять, т.к. рыба в тесноте зачастую задыхается либо погибает от голода - многим наверняка приходилось видеть, как среди несчастных живых плавают мертвые рыбы. Такая картина настраивает на грустный лад не только проходящих мимо впечатлительных людей и детей, но и потенциальных покупателей, не имеющих ничего против такого вида торговли. (Кстати, по правилам рыбы брюхом вверх в аквариумах не должны плавать на поверхности.) Итак, если честно, любимая покупателем живая рыба - это скорее замученная рыба.
"Жестокие" праздники
Европейскому стремлению защитить рыбу яростно сопротивляются рыбоводы Литвы, разводящие карпов. По их мнению, с введением новых правил, было бы нарушено право потребителей покупать живую рыбу. Кроме того, с их вступлением в силу покупатели будто бы могут стать жертвой обмана, так как продавцы, унося рыбу в отдельное помещение, могут всучить им совсем другую рыбину.
Но главное, что волнует поставщиков живой рыбы, - это праздничная торговля. Только в декабре рыбоводы продают 800-900 т живого карпа - половину годового оборота. С введением новых правил стало бы невозможно, как это часто делается, продавать живую рыбу прямо с автомобилей, на рынках не будет условий для оборудования отдельных павильонов для умерщвления рыбы.
Эти аргументы заставили ГПВС уступить, сделав в правилах исключения для торгующих живой рыбой в праздничный период и осенью, когда рыбу покупают для разведения в водоемах.
По словам мелких поставщиков и производителей рыбы, с введением нового порядка они будут вытеснены с рынка, и вся рыба достанется торговым сетям, которые отвечают новым требованиям. И тем не менее торговые сети тоже не горят особым желанием соблюдать стандарты гуманного отношения к рыбе. Это связано с определенными сложностями, например, нехваткой работников. Вряд ли кого-то насильно пошлешь резать рыбу, тем более что за прилавками магазином чаще всего стоят женщины.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
