Cуп из зеленого горошка с мятой
1 пучок зеленого лука,
1 картофелина,
1 пучок мяты,
1 зубчик чеснока,
150 мл сливок,
850 мл куриного бульона,
250 г зеленого горошка,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. лимонного сока,
соль по вкусу.
Лук и листики мяты вымыть, обсушить и измельчить. Картофель и чеснок нарезать. Положить в сотейник лук, картофель и чеснок, влить бульон. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 15 мин. 3 ст.л. зеленого горошка опустить на 3 мин. в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и переложить в миску с холодной водой. Оставшийся горошек добавить в суп, варить не более 5 мин., иначе потеряется свежий вкус горошка. Снять с огня. Добавить мяту, сахар и лимонный сок. Остудить. Взбить суп в блендере в пюре. Вернуть в сотейник, влить половину сливок, посолить по вкусу. Поставить в холодильник на 15 мин. Перед подачей на стол добавить оставшиеся сливки и зеленый горошек.
Фруктовый салат с мятным сиропом
1 небольшая дыня,
3 киви,
2 стакана черного винограда без косточек,
3 см свежего корня имбиря,
1 зеленый перец чили,
4 веточки мяты,
2 ст.л. цедры лайма,
1/2 стакана сахара.
Очистить имбирь и натереть на крупной терке. Чили очистить от семян и белых перегородок; мякоть нарезать кружками. Для приготовления сиропа смешать сахар с 1,25 стакана воды, имбирем, чили и измельченной вместе со стеблями мятой. Разогреть смесь на медленном огне, затем кипятить в течение 5-6 минут до образования сиропа. Остудить, процедить через мелкое сито. Нарезать дыню на одинаковые небольшие кубики. Киви тонко нарезать на кружки, виноград - на половинки. Сложить все фрукты в миску вместе с образовавшимся соком и залить сиропом. Накрыть крышкой и поставить в холодном месте на 5-10 мин. Перед подачей украсить листиками мяты.
Салат из шампиньонов с авокадо
300 г шампиньонов,
2-3 ст.л. оливкового масла,
сок 1 лимона,
1 авокадо,
2-3 веточки мяты
Шампиньоны вымыть, почистить, нарезать тонкими пластинками. Полить их лимонным соком, посолить, поперчить. Влить 2-3 ст.л. оливкового масла, перемешать. Авокадо нарезать крупными ломтиками, добавить шампиньоны. Перемешать и посыпать листиками мяты.
Салат из индейки с рисом
450 г филе индейки,
200 г вареного длиннозерного риса,
1 красная луковица,
1 морковка,
1 сладкий красный перец,
10 веточек кинзы,
8 веточек мяты,
оливковое масло,
соль, черный перец - по вкусу.
Для заправки:
сок 2 лаймов,
1 красный перец чили,
2 ст.л. натурального йогурта,
2 ст.л. коричневого сахара,
1 зубчик чеснока.
Нарезать филе индейки тонкими полосками, обжарить на масле на сильном огне до готовности, посолить, поперчить. Очистить лук и морковь, у перца удалить семена и перегородки. Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь и перец - тонкой соломкой. Крупно нарезать листья мяты и кинзы. Положить в салатницу рис, индейку, морковь, лук и перец. Для заправки очистить чеснок и мелко порубить. Перец чили нарезать тонкими кольцами, удалить семена. Смешать сок лайма и сахар до растворения, добавить йогурт, чили и чеснок. Заправить салат и перемешать.
Литовская прокуратура сообщила в пятницу, что завершила досудебное расследование высказываний депутата Ремигиюса Жемайтайтиса.
ПодробнееДевять человек подозреваются в том, что они смогли получить более 4 млн евро путем мошенничества из структурных фондов Европейского Союза и средств бюджета Литвы, сообщила в
ПодробнееЛитва рассматривает Южную Корею как важного партнера в Индо-Тихоокеанском регионе, заявило в...
Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что у него есть четыре фаворита на пост...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не фиксировали нелегальных мигрантов,...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
На границе Литвы с Беларусью за последние сутки также не обнаружено нелегальных мигрантов,
В четверг на авиабазе Военно-воздушных сил (ВВС) Литвы в Шяуляй и в Сейме пройдут мероприятия,
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули семь нелегальных мигрантов, сообщила в
В понедельник в Вильнюс прибывают первые военнослужащие немецкой бригады, направленные в Литву.
Белорусская древесина продолжает поступать в Литву и другие страны Евросоюза, минуя санкции,
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
