Салат с горошком
300 г стручков горошка,
200 г помидоров,
2 ст. л. винного уксуса,
1/2 ч. л. горчицы,
2 ст. л. оливкового масла,
по 1 ст. л. измельченного репчатого лука и зелени,
соль, перец - по вкусу.
Стручки молодого горошка вымыть, опустить в подсоленный кипяток и варить 5 мин. Слить, опустить в холодную воду. Откинуть на дуршлаг. Уксус растереть с горчицей и солью, влить оливковое масло и перемешать. Добавить лук и зелень, приправить солью и перцем. Горошек переложить в миску, полить соусом, оставить на 30 мин. Помидоры помыть, разрезать на четвертинки и смешать с горошком.
Салат со стручковой и красной фасолью и цуккини
1 цуккини,
200 г отваренной стручковой фасоли,
220 г консервированной красной фасоли,
1 зубчик чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
пучок петрушки.
Обжарить в масле цуккини, порезанную на кубики, с порезанным зубчиком чеснока. Добавить стручковую и красную фасоль. Приправить солью и охладить. Перед тем, как подавать, посыпать большим количеством свежей петрушки.
Нежный суп из зеленого горошка с мятой
1 картофелина,
пучок зеленого лука,
150 г зеленого горошка (свежего очищенного или замороженного),
500 мл овощного или куриного бульона,
2 ст. л. мелко нарезанной мяты,
50 мл кефира, сметаны или йогурта,
соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Очищенный картофель и зеленый лук мелко нарезать и положить в небольшую кастрюлю. Залить овощи бульоном и варить на медленном огне до полной готовности картофеля. В отдельной кастрюле отварить на пару 40 г горошка в течение 2-3 мин. и быстро остудить в ледяной воде. Когда картофель сварится, добавить в горячий бульон оставшийся зеленый горошек и мяту. Подержать на огне еще 2-3 мин. и снять с огня. Перелить суп в блендер и взбить до однородной консистенции. Вернуть суп в кастрюлю и добавить кефир (сметану или йогурт). По желанию суп можно разогреть на медленном огне, не давая ему кипеть, чтобы кефир не свернулся, или поставить суп в холодильник до полного остывания и подавать холодным. При подаче на стол разлить суп по тарелкам и разложить в каждую отваренный горошек.
Стручковый горошек в сливочном соусе
250 г стручкового горошка,
сливки жирностью 33%,
1 ч. л. лимонной цедры,
швейцарский сыр,
сахар.
Горошек перебрать, вымыть. Опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 мин. Откинуть в миску с ледяной водой. Затем выложить на бумажные салфетки.
В сотейник влить сливки. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавить цедру, тертый сыр, сахар.
Положить в соус стручки горошка и прогреть 5 мин.
Ароматная фасоль с тмином
500 г стручковой фасоли,
500 г помидоров,
3 зубчика чеснока,
1 ст. л. оливкового масла,
сладкий молотый и черный перец, чили, тмин - по вкусу.
Фасоль помыть, нарезать одинаковыми кусочками. Помидоры ошпарить, снять кожуру, нарезать кубиками. Очищенный чеснок нарезать тонкими дольками. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить 2 мин. тмин. Добавить нарезанный чеснок, через минуту - фасоль. Готовить 5 мин., затем добавить помидоры. Накрыть крышкой и тушить до мягкости (примерно 15 мин.), если нужно, можно подлить воды. В конце готовки приправить по вкусу солью, перцем, сладким перцем и чили. Подавать с хлебом как самостоятельное блюдо.
Литовский Сейм во вторник специальным постановлением разрешил приезд до 10 тысяч военнослужащих других государств на международные учения "Балтийская операция-2024",
ПодробнееБывший партнёр Alvora по эстонско-финскому проекту газопровода Balticconnector, эстонская компания EG Ehitus, в 2020-х годах закупила на российском заводе Eterno соединительные
ПодробнееГлавный советник президента Литвы Гитанаса Науседы по вопросам коммуникации Фредерикас Янсонас....
Большинство кандидатов в президенты согласны с тем, что главными внешнеполитическими целями Литвы...
В специальном фонде для более устойчивого финансирования обороны, планирующемся к созданию...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила в
Ротационная система противовоздушной обороны в странах Балтии продолжает продвигаться вперед, но
Главный советник президента Литвы Гитанаса Науседы заявила, что пока продолжается война между
Министр обороны Лауринас Касчюнас предложит усилить противовоздушную оборону за счет закупки новых
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не фиксировалось, сообщила в
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
