www.Nedelia.lt

    Блюда из стручковых: сытно, полезно, вкусно

    • Нравится
    • 0

    Блюда из стручковых: сытно, полезно, вкусноСалат с горошком
    300 г стручков горошка,
    200 г помидоров,
    2 ст. л. винного уксуса,
    1/2 ч. л. горчицы,
    2 ст. л. оливкового масла,
    по 1 ст. л. измельченного репчатого лука и зелени,
    соль, перец - по вкусу.


    Стручки молодого горошка вымыть, опустить в подсоленный кипяток и варить 5 мин. Слить, опустить в холодную воду. Откинуть на дуршлаг. Уксус растереть с горчицей и солью, влить оливковое масло и перемешать. Добавить лук и зелень, приправить солью и перцем. Горошек переложить в миску, полить соусом, оставить на 30 мин. Помидоры помыть, разрезать на четвертинки и смешать с горошком.



    Салат со стручковой и красной фасолью и цуккини
    1 цуккини,
    200 г отваренной стручковой фасоли,
    220 г консервированной красной фасоли,
    1 зубчик чеснока,
    1 ст. л. растительного масла,
    пучок петрушки.


    Обжарить в масле цуккини, порезанную на кубики, с порезанным зубчиком чеснока. Добавить стручковую и красную фасоль. Приправить солью и охладить. Перед тем, как подавать, посыпать большим количеством свежей петрушки.



    Нежный суп из зеленого горошка с мятой
    1 картофелина,
    пучок зеленого лука,
    150 г зеленого горошка (свежего очищенного или замороженного),
    500 мл овощного или куриного бульона,
    2 ст. л. мелко нарезанной мяты,
    50 мл кефира, сметаны или йогурта,
    соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.


    Очищенный картофель и зеленый лук мелко нарезать и положить в небольшую кастрюлю. Залить овощи бульоном и варить на медленном огне до полной готовности картофеля. В отдельной кастрюле отварить на пару 40 г горошка в течение 2-3 мин. и быстро остудить в ледяной воде. Когда картофель сварится, добавить в горячий бульон оставшийся зеленый горошек и мяту. Подержать на огне еще 2-3 мин. и снять с огня. Перелить суп в блендер и взбить до однородной консистенции. Вернуть суп в кастрюлю и добавить кефир (сметану или йогурт). По желанию суп можно разогреть на медленном огне, не давая ему кипеть, чтобы кефир не свернулся, или поставить суп в холодильник до полного остывания и подавать холодным. При подаче на стол разлить суп по тарелкам и разложить в каждую отваренный горошек.



    Стручковый горошек в сливочном соусе
    250 г стручкового горошка,
    сливки жирностью 33%,
    1 ч. л. лимонной цедры,
    швейцарский сыр,
    сахар.


    Горошек перебрать, вымыть. Опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 мин. Откинуть в миску с ледяной водой. Затем выложить на бумажные салфетки.
    В сотейник влить сливки. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавить цедру, тертый сыр, сахар.
    Положить в соус стручки горошка и прогреть 5 мин.



    Ароматная фасоль с тмином
    500 г стручковой фасоли,
    500 г помидоров,
    3 зубчика чеснока,
    1 ст. л. оливкового масла,
    сладкий молотый и черный перец, чили, тмин - по вкусу.


    Фасоль помыть, нарезать одинаковыми кусочками. Помидоры ошпарить, снять кожуру, нарезать кубиками. Очищенный чеснок нарезать тонкими дольками. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить 2 мин. тмин. Добавить нарезанный чеснок, через минуту - фасоль. Готовить 5 мин., затем добавить помидоры. Накрыть крышкой и тушить до мягкости (примерно 15 мин.), если нужно, можно подлить воды. В конце готовки приправить по вкусу солью, перцем, сладким перцем и чили. Подавать с хлебом как самостоятельное блюдо.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/06/20
20 июня

Депутаты одобрили назначения Вайкшнораса командующим ВС Литвы

В четверг литовский парламент одобрил предложение президента Гитанаса Науседы о назначении командующим армией бригадного генерала Раймундаса Вайкшнораса.

Подробнее
20 июня

Сейм Литвы принял Оборонный налоговый пакет

Сейм в четверг принял законы, предусматривающие создание Оборонного фонда и налоговые изменения, за счет которых он будет финансироваться. Это позволит выделить на оборону до 3%

Подробнее
20 июня

Президент: мы должны учитывать мнение граждан ЕС в наших решениях

В четверг Президент Литовской Республики Гитанас Науседа встретился с аккредитованными в Литве...

20 июня

Сейм Литвы поднял акцизы на алкоголь и табачные изделия для роста

Сейм в четверг повысил акцизы на алкоголь и сигареты, чтобы увеличить финансирование системы...

20 июня

LTG: попытки обойти санкции за три месяца выросли в 5 раз

Попытки обойти западные санкции против России и Беларуси за последние три месяца возросли в пять...


Вопрос-ответ
17 июня

Вареники

Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...

10 июня

Сбалансировано и полезно

Салат из морепродуктов с овощами, баклажанная запеканка под корочкой из моцареллы, куриная грудка,...

03 июня

Все со щавелем

Соус из щавеля, ​салат с кислинкой, ​крем-суп из щавеля, бутербродная паста с кислицей, слойки со...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №25 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
20 июня Депутаты одобрили назначения Вайкшнораса командующим ВС Литвы

20 июня Сейм Литвы принял Оборонный налоговый пакет

20 июня Президент: мы должны учитывать мнение граждан ЕС в наших решениях

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Ну, как погулял в выходные?
    - На все 100!
    - Процентов?
    - Тысяч долларов!
  2. Женщина - это чудо-создание, которое всегда знает "кто виноват" и "что делать", но никогда не знает, "в чем я завтра пойду на работу" и "что мы будем сегодня кушать".
  3. Мaть сыну:
    - Кaждaя твоя выходкa - это один седой волос нa моей голове.
    Сын, посмотрев нa седую бaбушку:
    - Я смотрю, ты в молодости тоже много безобразничала.
  4. - Скажите, пожалуйста, как пройти в консерваторию?
    - Прямо до пивного бара, потом направо до стриптиз-клуба, затем мимо казино...
    - Спасибо, достаточно.
  5. Гаишник, возвращая документы нарушителю:
    - А чтобы вы не забыли сумму штрафа, который надо оплатить, я вам её на капоте ключиком нацарапал...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя