Салат из языка
400 г картошки,
300 г маринованных или соленых огурцов,
5 яиц,
450 г языка,
1 луковица,
200 г сыра,
200 г майонеза.
Сварить картошку в мундире, очистить. Огурцы очистить, вынуть семечки и нарезать кубиками. Сваренные вкрутую яйца и отваренный язык нарезать кубиками, а лук - соломкой. Нарезанные продукты перемешать, заправить майонезом, посыпать натертым ферментным сыром.
Салат с сердцем
говяжье сердце,
по 1 моркови и луковице,
100 г майонеза.
Сварить говяжье сердце и натереть. Мелко нарезанный лук и натертую морковь поджарить на растительном масле. Затем слоями положить сердце, лук, морковь, повторяя, пока не закончатся продукты. Каждый слой смазывать майонезом.
Салат из огурцов и печени
3 свежих огурца,
6 вареных яиц,
0,5 кг вареной говяжьей печени,
зеленый лук, зелень,
майонез,
соль - по вкусу.
Все продукты нарезать соломкой, добавить зелень, заправить майонезом.
Жареная печень с яблоками
400 г говяжьей печени,
3-4 кислых яблока,
2 луковицы,
2 ст. л. майонеза,
зеленый лук,
растительное масло для жарки.
Печень нарезать кубиками, обжарить на сковороде, посолить и поперчить. С яблок снять кожицу, вынуть семечки, нарезать на дольки, посолить и обжарить на сковороде. Очищенный лук нарезать кубиками, посолить и обжарить до золотистого цвета. В сотейник слоями уложить печень, лук и яблоки, все залить майонезом и немного потушить. Перед подачей на стол украсить нарезанным зеленым луком.
Печень, тушенная с солеными огурцами
500 г печени,
3 луковицы,
4 соленых огурца,
1/2 банки зеленого горошка,
2 ст. л. сметаны,
соль, перец - по вкусу,
приправы.
Нарезать печень (сняв пленки) и огурцы на маленькие кусочки. В закипевшую воду положить печень (вода должна ее покрывать) и варить 15 мин., затем положить огурцы. Потушить в течение 10 мин. на маленьком огне, а тем временем поджарить лук и добавить к печени. За 5 мин. до окончания положить в жаркое горошек. Сняв кастрюлю с огня, добавить сметану, добавить соль, перец и приправы.
Тушеная печень
700 г печени,
15 картофелин,
1,5 ст. мясного бульона,
3 луковицы,
7 ч. л. жира,
3 ч. л. томатной пасты,
соль,
укроп.
Печень нарезать небольшими кубиками и поджарить на жире, но без соли. Отдельно на жире поджарить картошку, нарезанную кубиками. Мелко нарезать лук, добавить томатную пасту и тоже поджарить. Затем сложить все продукты в одну кастрюлю в следующем порядке: сначала печень, потом картошку и лук. Жаркое залить мясным бульоном и тушить под крышкой. При подаче посыпать укропом.
Куриная печенка
800 г куриной печенки,
1 луковица,
100 г сметаны,
петрушка,
сок половины лимона,
растительное масло для жарки.
Печень помыть и нарезать тонкой соломкой. На растительном масле поджарить лук, добавить печень и жарить на среднем огне. Затем добавить сметану, лимонный сок и несколько минут потушить. Петрушку мелко нарезать, посыпать ею печень. Подавать со спагетти, рисом или картошкой.
Почки со сметаной
600-800 г почек,
5-8 картофелин,
по 1 моркови и репе,
4-5 соленых огурцов,
1 ст. сметаны,
3-4 зубчика чеснока,
1 ст. л. томатной пасты,
соль, перец - по вкусу.
Почки (свиные или говяжьи) разрезать пополам, замочить в холодной воде на 2-3 часа, периодически меняя воду. Затем сложить в кастрюлю, залить холодной водой и дать закипеть. Отвар слить, почки залить чистой водой и еще раз вскипятить. Повторить процедуру еще два раза. Отваренные почки вынуть, промыть, нарезать тонкими ломтиками и немного поджарить. Морковь, репу и картофель нарезать на кусочки и обжарить. Овощи и почки сложить в кастрюлю, добавить очищенные и нарезанные огурцы, соль, перец, залить сметаной и томатной пастой, добавить нарезанный чеснок и тушить до готовности.
Литовская прокуратура сообщила в пятницу, что завершила досудебное расследование высказываний депутата Ремигиюса Жемайтайтиса.
ПодробнееДевять человек подозреваются в том, что они смогли получить более 4 млн евро путем мошенничества из структурных фондов Европейского Союза и средств бюджета Литвы, сообщила в
ПодробнееЛитва рассматривает Южную Корею как важного партнера в Индо-Тихоокеанском регионе, заявило в...
Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что у него есть четыре фаворита на пост...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не фиксировали нелегальных мигрантов,...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
На границе Литвы с Беларусью за последние сутки также не обнаружено нелегальных мигрантов,
В четверг на авиабазе Военно-воздушных сил (ВВС) Литвы в Шяуляй и в Сейме пройдут мероприятия,
На заседании Совета Украина - НАТО министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что страна
Глава литовской дипломатии Габриэлюс Ландсбергис, находящийся с визитом на Филиппинах, обсудил со
Литва обещает последовать примеру Польши в отношении украинских мужчин, живущих за границей и
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
