Маринованный имбирь
100 г свежего корня имбиря,
100 мл рисового уксуса,
1 ст. л. сахара,
мелкая морская соль.
Имбирь очистить, натереть солью и оставить на ночь. Затем промыть, обсушить и нарезать тонкими лепестками. Влить в миску уксус. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Размешивать, пока сахар полностью не растворится. Имбирь сложить в банку, влить маринад, закрыть и оставить в теплом месте на 7 дней. Переставить в холодильник.
Имбирный соус-маринад
5-6 см корня свежего имбиря,
15-20 лепестков маринов. имбиря,
пучок зеленого лука,
4 зуб. чеснока,
150 мл соевого соуса,
1 ст. л. белого винного уксуса,
3 ст. л. оливкового масла.
Имбирь очистить, нарезать вдоль тонкими пластинами, затем брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок раздавить, очистить и измельчить. Белую часть зеленого лука мелко нарезать. Зеленую нарезать так же и отложить. Лепестки маринованного имбиря сложить один на другой и нашинковать тонкой соломкой.
Обжарить в масле имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука. Влить уксус и соевый соус, готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня, всыпать оставшийся зеленый лук. Остудить, добавить маринованный имбирь и полностью остудить. Можно использовать как маринад или соус для рыбы, морепродуктов и жирного мяса.
Тыквенный суп с имбирем
2-3 см корня имбиря,
3 ст. л. оливкового масла,
1 морковь,
0,5 ст. сливок,
1 луковица,
500 г тыквы,
500 мл воды или овощ. бульона,
соль - по вкусу.
Лук мелко порезать, имбирь измельчить. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук с имбирем до золотистого цвета. Морковь порезать тонкими кружками, выложить в кастрюлю, обжарить. Добавить пару ложек воды/бульона и тушить до мягкости. Тыкву порезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю с морковью и залить водой/бульоном. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на малом огне 20 мин. Когда тыква будет готова, измельчить суп блендером, влить 0,5 ст. сливок, перемешать, посолить и прокипятить пару мин. Подавать с очищенными тыквенными семечками.
Курица в имбирно-чесночном маринаде
3 ст. белого вина,
2 зуб. чеснока,
1 курица (тушка),
1 ст. л. измельченного имбиря,
3 ст. л. оливкового масла,
соль, перец горошком - по вкусу.
Курицу помыть, обсушить, разрезать на половинки вдоль грудины и позвоночника. Замариновать в имбирно-чесночном маринаде на 3-4 часа, периодически переворачивая половинки. Маринад приготовить из очищенного, натертого на мелкой терке имбиря, раздавленных горошин черного перца и зубчиков чеснока, вина и 2 ст. л. оливкового масла. Затем курицу вынуть из маринада, обмазать маслом и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Духовку разогреть до 190-200°C и запечь курицу, периодически поливая выделившимся соком.
Гречневая каша с имбирным молоком
1 ст, гречневой крупы,
350 мл молока,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. ванильного сахара,
2 палочки корицы,
0,5 ч. л. измельченного имбиря,
соль - по вкусу.
В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать гречку, перемешать, обжарить, помешивая, 2 мин. Посолить, влить 2 ст. кипящей воды, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить под крышкой до готовности. Расколоть палочки корицы, добавить в холодное молоко вместе с имбирем и ванильным сахаром. Довести до кипения, снять с огня и настаивать под крышкой, пока варится гречка. Процедить настоявшееся молоко через ситечко поровну в 2 глубокие тарелки. Положить в молоко кашу, подавать с сахаром.
Литовская прокуратура сообщила в пятницу, что завершила досудебное расследование высказываний депутата Ремигиюса Жемайтайтиса.
ПодробнееДевять человек подозреваются в том, что они смогли получить более 4 млн евро путем мошенничества из структурных фондов Европейского Союза и средств бюджета Литвы, сообщила в
ПодробнееЛитва рассматривает Южную Корею как важного партнера в Индо-Тихоокеанском регионе, заявило в...
Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что у него есть четыре фаворита на пост...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не фиксировали нелегальных мигрантов,...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
На границе Литвы с Беларусью за последние сутки также не обнаружено нелегальных мигрантов,
В четверг на авиабазе Военно-воздушных сил (ВВС) Литвы в Шяуляй и в Сейме пройдут мероприятия,
Этой весной в Литве начнутся одни из самых интенсивных учений, в которых примут участие более 20
В пятницу в Министерстве обороны Литвы будет представлен проект военных комендатур в мирное время.
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что Европейский союз (ЕС), столкнувшийся с
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
