www.Nedelia.lt

    ХРЕН ВАМ ПОМОЖЕТ!

    • Нравится
    • 5

    ХРЕН ВАМ ПОМОЖЕТ!
    Вы замечали, как часто название этого достойного растения, увы, произносится с негативным оттенком? И совершенно напрасно. Хрен – суперполезное растение, хотя он и имеет вредную особенность: при отсутствии контроля превращается в злостный сорняк, подавляющий другие огородные растения.
    Корневой хрен ценился очень высоко. У наших прапрабабушек существовала даже специальная лопатка, чтобы копать корни хрена. Еще в незапамятные времена все хозяйки знали, что если хрен дряблый, его достаточно замочить на сутки в воде, а уж потом тереть. Хранить его надо в темноте, на свету он сереет. Хрен обладает острым вкусом и своеобразным запахом благодаря эфирному маслу, которое в нем содержится. В русской классической кухне хрен всегда готовили непосредственно к столу и старались не оставлять его более чем на 1-2 дня, так как считалось, что он должен быть обязательно «злым», «хорошо шибать в нос», а оставленный на срок более 2 суток после приготовления, он терял свою силу.
    Еще древние славяне – а хрен считается исконно славянским растением – употребляли его с удовольствием в пищу, применяли для лечения различных болезней и даже наделяли магическими свойствами. В русском травнике XIII века о хрене говорится с большим уважением: «…есть трава – Царские очи. Собой бывает и мала, и велика; желтоватый корешок, что злато. У кого очи болят – держи при себе, оттодь болеть не станут; или муж жены не любит, или жена мужа, то ту траву держи при себе, то любить станут; или птиц или рыбу ловить станешь, то уловишь много, только носи на себе». В общем, не ладится в семейной жизни? Купите у бабушки на рынке хрен, авось поможет. Интересный факт: во всех странах за хреном остается то же название, которое употребляем мы. Кстати, само название хрена происходит от древнерусского слова «крен», которое означает «запах». Вернемся на несколько веков назад. Итак, пока славяне ели холодец, мясо, рыбу с хреном, запивая квасом, европейцы брезгливо морщили нос. Первыми из европейцев кушать хрен начали немцы, которые с XIV века стали разводить его у себя в стране. Спустя два века их примеру последовали французы и англичане. Однако в Англии хрен долгое время выращивали не для пищевых целей, а как лекарственное растение. Но что взять с жителей туманного Альбиона, привыкших есть пресную овсянку!
    корни хрена используют как приправу к мясным и овощным блюдам, а также для улучшения вкуса пищевых концентратов и консервов.


    Хрен победит кариес
    Хрен – растение просто замечательное, настоящий кладезь витаминов. Если только вы не страдаете гепатитом, гастритом, острыми и хроническими воспалениями кишечника, ничего, кроме пользы, хрен вам не принесет. Итак, в корнях этого растения содержится гликозид синигрин, при расщеплении которого образуются аллиловое горчичное масло (оно-то и придает хрену острый запах и вкус) и лизоцим, обладающий бактерицидным действием.
    Прочие компоненты: витамин С (аскорбиновая кислота), фитонциды, эфирные горчичные масла, сахар, крахмал, смолистые вещества, углеводы, клетчатка, соли калия, кальция, фосфора и железа, витамины группы В, PP. Между прочим, в хрене содержание витамина С в 5 раз больше, чем в лимоне и апельсинах.
    Хрен обладает сильным антибактериальным действием, уничтожает микроорганизмы и бактерии благодаря наличию в нем фитонцидов, за что хрен особенно ценится в народной медицине и кулинарии. Старый проверенный рецепт: чтобы сохранить продукты, их нужно пересыпать нарезанными корнями хрена.
    Свежевыжатый сок хрена, настойка из корней, кашица широко используются в медицине различных стран мира. В народной медицине радикулит издавна лечили хреном. Для этого свеженатертую кашицу хрена намазывали на ткань и прикладывали к больному месту наподобие горчичника.
    Разбавленный сок хрена с сахаром или медом применяется для полосканий полости рта и горла при воспалительных процессах и ангинах. Сок корня закапывают в уши при воспалении и гнойных выделениях, а для лечения гнойных ран используют кашицу в виде компресса – как местное раздражающее и отвлекающее средство.
    Хрен очень полезно добавлять в пищу для предупреждения острых респираторных заболеваний. При переохлаждении в целях профилактики простуды рекомендуется делать припарки из хрена к стопам и голеням. В качестве лекарства от кашля народные целители рекомендуют употреблять хрен с медом: мелко натертый хрен смешивать с медом в равных пропорциях и давать больному 2-3 раза в день по полной чайной ложке.
    Отхаркивающим действием обладает и сок из свежих корней хрена, разведенный водой в соотношении один к десяти. Сок свежих корней издавна применялся как мочегонное средство, особенно в Индии, а также как отвлекающее средство при воспалении седалищного нерва. Если у вас флюс или воспаление десны, то возьмите 1 ч. л. свеженатертого хрена, залейте 1 стаканом воды (можно залить и стаканом вина) и оставить настаиваться в течение 4 часов. Затем процедить настой и полоскать им рот через каждые 30 минут. Флюс быстро пройдет.
    Пока мы едим хрен с холодцом, лечим корнями наши всевозможные болячки, в США ученые поставили хрен в разряд стратегически важных продуктов для медицины, обороны и космической промышленности. Исследования японских ученых, показали, что содержащиеся в корневищах хрена вещества активно препятствуют возникновению кариеса. Хрен содержит вещества, препятствующие размножению бактерий, вызывающих кариес. В настоящее время ученые Японии работают над созданием новой зубной пасты на основе корневища хрена. Загвоздка только одна: ученые пока не знают, как нейтрализовать нетипичный для зубной пасты «аромат» хрена.
    В. Касторский


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.

В Литве 2022/01/18
17 января

Минобороны: в помощь Украине может быть направлена киберкоманда быстрого реагирования ЕС

В помощь Украине, сталкивающейся с кибернетическими атаками, может быть направлена киберкоманда быстрого реагирования Евросоюза, говорят должностные лица Литвы.

Подробнее
17 января

Группа литовских граждан, называющая себя "делегацией граждан", отправилась в Минск,

Назвавшаяся "делегацией граждан Литвы" группа людей в понедельник отправилась в Беларусь, утверждая, что преследует цель восстановить отношения Вильнюса с минским режимом.

Подробнее
17 января

COVID-19 в Литве за сутки: 2 603 новых случаев, 4 скончавшихся (дополнено)

За минувшие сутки в Литве установлено 2 603 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни...

16 января

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 3 368 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 9 СКОНЧАВШИХСЯ (ДОПОЛНЕНО)

За минувшие сутки в Литве установлено 3 368 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...

15 января

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 3 953 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 18 СКОНЧАВШИХСЯ (ДОПОЛНЕНО)

За минувшие сутки в Литве установлено 3 953 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...


Вопрос-ответ
16 января

США и НАТО готовы к новым переговорам с Россией

Госсекретарь США Энтони Блинкен и генсек НАТО Йенс Столтенберг обсудили дальнейшие шаги после...

16 января

Суд - в понедельник. Порошенко возвращается: в чем подозревают бывшего

Пятый президент Украины Петро Порошенко завтра, 17 января 2022 года, должен вернуться в страну...

14 января

Белый дом: Россия готовит предлог для вторжения в Украину

Пресс-секретарь Белого дома Джен Псаки заявила, что актам саботажа в Украине будет предшествовать...

11 января

ВОЗ - о вероятности заражения "омикроном" к марту половины европейцев

По словам директора ВОЗ в европейском регионе Ханса Клуге, прогноз основан на динамике заражений...

10 января

ВОЗ просит не называть "дельтакрон" штаммом коронавируса

Выявленный кипрскими учеными так называемый "штамм коронавируса "дельтакрон", вероятнее всего, был...

09 января

ЮНЕП: таяние морского льда ускоряется

Беспрецедентные лесные пожары, ураганы и таяние ледников – самые убедительные свидетельства...

17 января

И хорошее настроение не покинет больше вас 

Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...

10 января

Канапе

Канапе из огурца, сыра и клубники, канапе из блинов с красной рыбой, канапе с рыбой, хреном и...

27 декабря

Праздники в стиле ЗОЖ

Салат с грушей, гранатом и мандаринами, Зож-оливье, батат с остро-сладким карамельным маслом,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №02 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
17 января Клайпедский край присоединяется к Большой Литве

17 января Минобороны: в помощь Украине может быть направлена киберкоманда быстрого реагирования ЕС

17 января Группа литовских граждан, называющая себя "делегацией граждан", отправилась в Минск, эксперт

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Смотри, я нашел подкову! Ты знаешь, что это значит?
    - Знаю: бегает где-то бедная лошадка босиком!
  2. Студент сидит, читает книгу. К нему подходит другой:
    - Чего читаешь?
    - Геометрию.
    - А-а, читал, его в конце убьют.
  3. - Слушай, а компот варят только из фруктов, или из овощей тоже?
    - Компот из овощей - это борщ!
  4. Жена говорит мужу:
    - Дорогой, за всю мою жизнь у меня было только два настоящих мужчины!
    - А кто второй?
    - Да ты и первого не знаешь.
  5. Воспитанный и деликатный человек никогда не станет травмировать случайного прохожего неприятным известием о том, что у того выпал из кармана кошелек.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя