www.Nedelia.lt

    Рыбный день

    • Нравится
    • 0

    Рыбный день Лосось, маринованный с укропом


    1 кг филе лосося с кожей,
    по 4 ст. л. соли и сахара,
    1 ч. л. белого молотого перца,
    1 пучок укропа,
    50 мл коньяка.


    Смешать соль, сахар и перец. Рыбу промыть и обсушить салфетками. Ровным слоем высыпать четверть смеси специй на противень, застеленный пекарской бумагой. Положить рыбное филе кожей вниз и посыпать оставшимися специями. Завершить слоем укропа и полить коньяком. Накрыть противень пленкой и придавить подносом с гнетом. Поставить в холодильник на 3 дня. Дважды слить образующуюся жидкость. Готовое филе ножом очистить от специй, промыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Подавать с хлебом, мягким сыром или огурцом.


    Норвежский сливочный суп с семгой


    300 г семги,
    5 картофелин,
    3 помидора,
    200 г лука-порея,
    1 морковь,
    500 мл сливок (10%),
    1 л воды,
    2 ст. л. растительного масла,
    1 пучок укропа,
    черный молотый перец,
    соль - по вкусу.


    Порей нарезать кольцами, картофель и семгу - кубиками. Морковь натереть на терке. Помидоры опустить в кипяток на пару секунд и очистить от кожицы. Мякоть нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь, жарить до мягкости. Добавить помидоры и тушить, помешивая, 2 мин. Затем влить воду и довести до кипения. Положить в сотейник картофель, посолить, поперчить и варить 5-7 мин. Добавить семгу и влить сливки. Варить еще 5 мин. до готовности картофеля. Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.


    Шашлычки из рыбы и креветок


    8 креветок,
    200 г филе белой рыбы,
    1 луковица,
    по 1 зеленому и красному перцу,
    сок 0,5 лимона,
    1 ст. л. горчицы,
    6 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Креветки очистить от панцирей и кишечных вен, хвосты оставить. Рыбное филе и лук разрезать на 8 частей. Перцы очистить от перегородок с семенами, промыть и нарезать средними кусочками. На железные шампуры, чередуя, насадить перцы, лук, рыбу и креветки. Горчицу смешать с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Взбить вилкой. Полить маринадом ингредиенты на шампурах и оставить на 2 ч. Жарить шашлычки на разогретом гриле, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом, 8-10 мин.


    Рулетики из лосося с картофелем


    300 г филе лосося без кожи,
    350 г картофеля,
    1 яйцо,
    0,5 огурца,
    1 морковь,
    120 г крабового мяса,
    соль - по вкусу.


    Картофель очистить и варить в подсоленной воде 40 мин. Затем размять в пюре и посолить. Огурец очистить от кожицы, разрезать пополам и ложкой вынуть семена. Мякоть огурца и крабовое мясо нарезать маленькими кубиками, а очищенную морковь - тонкими полосками. Соединить картофельное пюре, крабовое мясо, огурец, морковь и добавить яйцо. Перемешать. Филе лосося разрезать на прямоугольники, накрыть пищевой пленкой и отбить. Затем снять пленку, вдоль коротких сторон кусочков лосося разложить картофельную начинку. Свернуть рулетики. Скрепить их зубочистками. Варить рулетики в пароварке до готовности рыбы. Можно их и обжарить.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/04/26
26 апреля

Прокуратура: депутат Р. Жемайтайтис принижал лиц еврейской национальности

Литовская прокуратура сообщила в пятницу, что завершила досудебное расследование высказываний депутата Ремигиюса Жемайтайтиса.

Подробнее
26 апреля

Девять лиц подозревают в получении обманным путем 4 млн евро из фондов ЕС

Девять человек подозреваются в том, что они смогли получить более 4 млн евро путем мошенничества из структурных фондов Европейского Союза и средств бюджета Литвы, сообщила в

Подробнее
26 апреля

Глава МИД Литвы называет Южную Корею важным партнером в Индо-Тихоокеанском

Литва рассматривает Южную Корею как важного партнера в Индо-Тихоокеанском регионе, заявило в...

26 апреля

У министра обороны 4 фаворита на пост главы вооруженных сил Литвы (СМИ)

Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что у него есть четыре фаворита на пост...

26 апреля

СОГГЛ: на границе с Беларусью нелегальных мигрантов не установлено

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не фиксировали нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
22 апреля

​ Любимая гречка

Салат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, ​куриное филе с гречкой, гречка с...

15 апреля

Все с рисом

Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...

01 апреля

Еда для сна

Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №17 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
26 апреля Прокуратура: депутат Р. Жемайтайтис принижал лиц еврейской национальности

26 апреля Девять лиц подозревают в получении обманным путем 4 млн евро из фондов ЕС

26 апреля Глава МИД Литвы называет Южную Корею важным партнером в Индо-Тихоокеанском регионе

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Находчивый удав проглотил кролика и крольчиху и больше не нуждается в еде.
  2. В антикварной лавке
    - Прекрасные портреты! Кто эта дама и господин в костюмах эпохи Людовика XVI?
    - Предки, мадам.
    - Чьи предки?
    - Если купите портреты, то будут ваши.
  3. Встречаются два приятеля.
    - Ну, как вы с тещей-то живете?
    - Да, хорошо живем. Вон, видишь, целый шкаф одежды ей накупили!
    - Нда... А живет-то она у вас где?
    - Как - где?! В этом шкафу и живет...
  4. - Хочешь посмотреть на братика, которого нам принес аист?
    - Подумаешь, братик! Ты мне аиста покажи.

  5. Не люблю выходные. Только настроишься посидеть с чашечкой кофе в кресле-качалке у пылающего камина... И тут выясняется, что у тебя нет ни камина, ни кресла, ни даже чашечки кофе.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя