Лосось, маринованный с укропом
1 кг филе лосося с кожей (свежего),
по 4 ст. л. соли и сахара,
1 ч. л. белого молотого перца,
1 пучок укропа,
50 мл коньяка.
Соль, сахар и перец соединить и перемешать. Рыбу промыть и обсушить салфетками. Ровным слоем высыпать четверть смеси специй на противень, застеленный пекарской бумагой. Затем положить рыбное филе кожей вниз. Посыпать оставшимися специями. Завершить слоем укропа и полить коньяком. Накрыть противень пленкой и придавить подносом с гнетом. Поставить в холодильник на 3 дня. Дважды слить образующуюся жидкость. Готовое филе ножом очистить от специй, промыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Подавать с хлебом, мягким сыром или огурцом.
Шашлычки из рыбы и креветок
8 креветок,
200 г филе белой рыбы,
1 луковица,
по 1 зеленому и красному перцу,
сок 0,5 лимона,
1 ст. л. горчицы,
6 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Креветки очистить от панцирей и кишечных вен, хвосты оставить. Рыбное филе и лук разрезать на 8 частей. Болгарские перцы очистить от перегородок с семенами, промыть и нарезать средними кусочками. На железные шампуры, чередуя, насадить перцы, лук, рыбу и креветки. Горчицу перемешать с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Взбить вилкой. Полученным маринадом полить ингредиенты на шампурах. Оставить на 2 часа. Жарить шашлычки на разогретом гриле, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом, в течение 8-10 мин.
Рулетики из лосося с картофелем
300 г филе лосося без кожи,
350 г картофеля,
1 яйцо,
0,5 огурца,
1 морковь,
120 г крабового мяса,
соль - по вкусу.
Картофель очистить и варить в подсоленной воде 40 мин. Затем размять в пюре и посолить. Огурец очистить от кожицы, разрезать пополам и ложкой вынуть семена. Мякоть огурца и крабовое мясо нарезать маленькими кубиками, а очищенную морковь - тонкими полосками. Соединить картофельное пюре, крабовое мясо, огурец, морковь и добавить яйцо. Перемешать. Филе лосося разрезать на прямоугольники, накрыть пищевой пленкой и отбить. Затем снять пленку, вдоль коротких сторон кусочков лосося разложить картофельную начинку. Свернуть рулетики. Скрепить их зубочистками. Варить рулетики в пароварке до готовности рыбы. Рулетики можно и слегка обжарить.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
В литовской курортной Неринге хотя бы одну прививку от COVID-19 получили уже более половины – 53% жителей.
ПодробнееПремьер-министр Литвы Ингрида Шимоните в пятницу почтила память жертв Второй мировой войны и тоталитарных режимов в Мацикай, что в Шилутском районе.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждено 1293 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1235 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждены 1 043 новых случая коронавируса, от этого заболевания...
На прошлой неделе в Рокишкском районе волки перегрызли изгородь загона и зарезали 31 косулю – половину поголовья стада, которое держит молодой фермер Симонас...
ПодробнееМне 85 лет. Я больше года не видела своего лечащего врача. Периодически мне из поликлиники звонит медсестра, но к доктору на прием не записывают. Хотя здоровье...
ПодробнееЧто ни говори, а бывают в нашей нелёгкой жизни весьма радостные моменты. По-моему, никогда ещё на
Хотя встреча представителей двух домохозяйств на территории одного из них строго запрещена
С нашей властью мы дошли до того рубежа, когда перестаёшь бояться и выполнять все её требования и
Пока правительство вместе с Сеймом методом ненаучного тыка решают, стоит ли ужесточать карантин или
Миновала католическая Пасха, проведённая властями в условиях повышенной мобилизации - с патрулями
Кажется, начальство нас недвусмысленно предупредило, что ни грядущие христианские праздники, ни
Глядя со стороны, диву даёшься, какая бурная деятельность кипит и брызгает лавой на самых верхах
Пока коварный ковид продолжает потихоньку собирать свою смертоносную жатву по всему миру, этот
Ой, неспокойно в нашем государстве! И хотя нам разрешили встретиться двумя домохозяйствами в
Вильнюс приглашает прививаться вакциной AstraZeneca (Vaxzevria) работников предприятий, где работает более 100 человек....
ПодробнееМинистры иностранных дел "Большой семерки" на проходящей в Лондоне встрече обсудили совместное...
США и НАТО в субботу 1 мая приступили к поэтапному выводу последних подразделений своих войск из...
В Евросоюзе осудили решение России запретить восьми гражданам ЕС въезд на территорию РФ....
Индийский штамм коронавируса выявлен у трёх членов экипажа судна, пришвартованного в порту...
По данным на 2 мая, за сутки в Индии коронавирус диагностировали у 368 тысяч человек, почти 3,5...
Для достижения уровня в 10 млрд прививок – это будет означать вакцинацию около 75% населения...
Тушеная красная капуста, гороховый суп с сельдереем и тмином, мясное рагу, картофельные котлетки с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Закуска с креветками, салат из креветок с авокадо, суп с креветками, картофель с креветками,...
В литовской курортной Неринге хотя бы одну прививку от COVID-19 получили уже более половины – 53%
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните в пятницу почтила память жертв Второй мировой войны и
Компания "Northway Biotech", находящаяся в Вильнюсе, заявила, что в сотрудничестве со швейцарскими
Клиника Сантарос прогнозирует, что пик госпитализации пациентов с COVID-19 продержится примерно две
Два комитета Cейма предлагают начать переговоры о перенятии санатория "Belorus"
Главная избирательная комиссия (ГИК) Литвы в пятницу распределила между политическими партиями
В ночь на субботу в Вильнюсе проходила шумная вечеринка, на которой сотрудники полиции установили
После разрешения правительства открыть кинотеатры, некоторые из них готовятся принять первых
Клиника Сантарос прогнозирует, что пик госпитализации пациентов с COVID-19 продержится примерно две
ОВЕН Экономить деньги и силы Будьте очень внимательны с финансовыми делами. Экономно расходуйте свои силы, энергию, знания и умения. На нужды новых проектов,...
Подробнее
