Лосось, маринованный с укропом
1 кг филе лосося с кожей (свежего),
по 4 ст. л. соли и сахара,
1 ч. л. белого молотого перца,
1 пучок укропа,
50 мл коньяка.
Соль, сахар и перец соединить и перемешать. Рыбу промыть и обсушить салфетками. Ровным слоем высыпать четверть смеси специй на противень, застеленный пекарской бумагой. Затем положить рыбное филе кожей вниз. Посыпать оставшимися специями. Завершить слоем укропа и полить коньяком. Накрыть противень пленкой и придавить подносом с гнетом. Поставить в холодильник на 3 дня. Дважды слить образующуюся жидкость. Готовое филе ножом очистить от специй, промыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Подавать с хлебом, мягким сыром или огурцом.
Шашлычки из рыбы и креветок
8 креветок,
200 г филе белой рыбы,
1 луковица,
по 1 зеленому и красному перцу,
сок 0,5 лимона,
1 ст. л. горчицы,
6 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Креветки очистить от панцирей и кишечных вен, хвосты оставить. Рыбное филе и лук разрезать на 8 частей. Болгарские перцы очистить от перегородок с семенами, промыть и нарезать средними кусочками. На железные шампуры, чередуя, насадить перцы, лук, рыбу и креветки. Горчицу перемешать с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Взбить вилкой. Полученным маринадом полить ингредиенты на шампурах. Оставить на 2 часа. Жарить шашлычки на разогретом гриле, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом, в течение 8-10 мин.
Рулетики из лосося с картофелем
300 г филе лосося без кожи,
350 г картофеля,
1 яйцо,
0,5 огурца,
1 морковь,
120 г крабового мяса,
соль - по вкусу.
Картофель очистить и варить в подсоленной воде 40 мин. Затем размять в пюре и посолить. Огурец очистить от кожицы, разрезать пополам и ложкой вынуть семена. Мякоть огурца и крабовое мясо нарезать маленькими кубиками, а очищенную морковь - тонкими полосками. Соединить картофельное пюре, крабовое мясо, огурец, морковь и добавить яйцо. Перемешать. Филе лосося разрезать на прямоугольники, накрыть пищевой пленкой и отбить. Затем снять пленку, вдоль коротких сторон кусочков лосося разложить картофельную начинку. Свернуть рулетики. Скрепить их зубочистками. Варить рулетики в пароварке до готовности рыбы. Рулетики можно и слегка обжарить.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За минувшие сутки в Литве подверждено десять новых случаев коронавируса, общее количество выросло до 1854, сообщил Национальный центр общественного здоровья в среду.
ПодробнееЛитовская комиссия по радио и телевидению (ЛКРТВ) в среду рассмотрит, запретить ли в Литве трансляцию российского телеканала RT из-за связей с находящимся в "черном" списке
ПодробнееКоронавирус был выявлен у монаха-францисканца, проживающего в Монастыре Богоявления в Кретингском...
За минувшие сутки коронавирус установлен у вернувшегося из Швеции жителя Электренай и двух...
За минувшие сутки в Литве подвержены три новых случая коронавируса, общее количество выросло до...
Во время карантина в Литве существенно возросла смертность, однако никто не может объяснить причину такого скачка, пишет «ЛЕТУВОС РИТАС»....
ПодробнееСыну 14 лет. Он хочет на время каникул устроиться на работу – на стройку либо продавать мороженое. Расскажите, какие существуют требования для приема на работу...
ПодробнееВ минувшую субботу позвонил мой старый знакомый, проживающий в США, и спросил с иронией, как мы
Ох, и не везёт же главной площади столицы, так и не нашедшей своего лица после того, как оттуда
Наверное посткарантинное состояние сравнимо с похмельным синдромом, которое в народе называется
В тяжёлые времена засилья эпидемии мы преисполнились благоговейного трепета перед подвигами
На днях я чуть не прослезился, глядя на то, как несколько сотен литовских старшеклассников, презрев
Хотя нас стращают скорым возвращением (не далее, как осенью) ковидной заразы, власти понемногу
На фоне мелких скандалов и не менее смешных свар между политиками и политологами по самым разным
Хвала небесам, все ветви власти сошлись на том, что сеньорам выделенное одноразовое пособие в
Начну с хорошего. Власти Кретинги решили встречать звоном церковных колоколов появление на свет
Латвийская авиакомпания AirBaltic сообщила, что с понедельника осуществляет полеты по новому направлению - из Вильнюса на хорватский курорт Дубровник....
ПодробнееНесмотря на противоречивые исследования, результаты крупнейшего исследования все же показывают, что...
Группа исследователей, в которую входят 239 специалистов из 32 стран, подготовила открытое письмо...
Еврокомиссия дала условное разрешение для продажи ремдесивира как препарата для лечения...
ВОЗ назвала условие, при котором пандемия может начать развиваться по наихудшему сценарию....
По информации немецкого издания Der Spiegel, НАТО форсирует реализацию альянсом плана действий на...
Глобальная пандемия пока даже не приблизилась к окончанию и, наоборот, ускоряется, хотя многие...
Смузи с авокадо и семенами чиа, зеленый смузи, ягодный смузи, смузи с клубникой, смузи "Свекольный...
Рыба под маринадом, стейк из тунца, лосось на гриле, скумбрия на углях, шашлыки из рыбы с...
Салат с креветками, острый капустный суп, роллы с молодой капустой и рыбой, острая капуста в...
Продолжающиеся разногласия по Белорусской АЭС в Островце (БелАЭС) увеличивают количество жителей
Военным самолетом ВВС Литвы Spartan из Великобритании были доставлены 12 подозреваемых и
Представители литовской оппозиции призвали министра энергетики Ж.Вайчюнаса отстраниться от
В среду в Литве завершился трехмесячный карантин, в связи с этим поток путешествующих поездами
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа от своего имени и от имени литовского народа
В среду пограничники доставили вертолетом из Риги в Вильнюс донорскую печень для пересадки,
Литва планирует приобрести мобильное приложение, которое фиксирует длительный контакт с человеком,
Границу Литвы с Польшей планируется открыть в пятницу, сообщил премьер-министр Саулюс Сквернялис.
Кабмин Литвы в среду принял решение, с 17 июня отменить карантин, введенный в связи с пандемией
ОВЕН Идея укрепления Направьте свое внимание на дела преобразований в недвижимости, семье, отношениях с родственниками и семейного бизнеса. Начинайте что-то...
Подробнее
