www.Nedelia.lt

    Рыбное меню

    • Нравится
    • 0

    Рыбное менюЛосось, маринованный с укропом
    1 кг филе лосося с кожей (свежего),
    по 4 ст. л. соли и сахара,
    1 ч. л. белого молотого перца,
    1 пучок укропа,
    50 мл коньяка.


    Соль, сахар и перец соединить и перемешать. Рыбу промыть и обсушить салфетками. Ровным слоем высыпать четверть смеси специй на противень, застеленный пекарской бумагой. Затем положить рыбное филе кожей вниз. Посыпать оставшимися специями. Завершить слоем укропа и полить коньяком. Накрыть противень пленкой и придавить подносом с гнетом. Поставить в холодильник на 3 дня. Дважды слить образующуюся жидкость. Готовое филе ножом очистить от специй, промыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Подавать с хлебом, мягким сыром или огурцом.


    Шашлычки из рыбы и креветок
    8 креветок,
    200 г филе белой рыбы,
    1 луковица,
    по 1 зеленому и красному перцу,
    сок 0,5 лимона,
    1 ст. л. горчицы,
    6 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Креветки очистить от панцирей и кишечных вен, хвосты оставить. Рыбное филе и лук разрезать на 8 частей. Болгарские перцы очистить от перегородок с семенами, промыть и нарезать средними кусочками. На железные шампуры, чередуя, насадить перцы, лук, рыбу и креветки. Горчицу перемешать с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Взбить вилкой. Полученным маринадом полить ингредиенты на шампурах. Оставить на 2 часа. Жарить шашлычки на разогретом гриле, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом, в течение 8-10 мин.



    Рулетики из лосося с картофелем
    300 г филе лосося без кожи,
    350 г картофеля,
    1 яйцо,
    0,5 огурца,
    1 морковь,
    120 г крабового мяса,
    соль - по вкусу.


    Картофель очистить и варить в подсоленной воде 40 мин. Затем размять в пюре и посолить. Огурец очистить от кожицы, разрезать пополам и ложкой вынуть семена. Мякоть огурца и крабовое мясо нарезать маленькими кубиками, а очищенную морковь - тонкими полосками. Соединить картофельное пюре, крабовое мясо, огурец, морковь и добавить яйцо. Перемешать. Филе лосося разрезать на прямоугольники, накрыть пищевой пленкой и отбить. Затем снять пленку, вдоль коротких сторон кусочков лосося разложить картофельную начинку. Свернуть рулетики. Скрепить их зубочистками. Варить рулетики в пароварке до готовности рыбы. Рулетики можно и слегка обжарить.


    Норвежский сливочный суп с семгой
    300 г семги,
    5 картофелин,
    3 помидора,
    200 г лука-порея,
    1 морковь,
    500 мл сливок (10%),
    1 л воды,
    2 ст. л. растительного масла,
    1 пучок укропа,
    черный молотый перец,
    соль - по вкусу.


    Лук-порей нарезать кольцами, картофель и семгу кубиками. Морковь натереть на терке. Помидоры опустить в кипяток на несколько секунд, затем очистить от кожицы. Мякоть нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь, жарить до мягкости. Добавить помидоры и тушить, помешивая, в течение 2 мин. Затем влить воду и довести до кипения. Положить в сотейник картофель, посолить, поперчить и варить в течение 5-7 мин. Добавить семгу и влить сливки. Варить еще 5 мин. до готовности картофеля. Перед подачей на стол посыпать суп рубленой зеленью.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/27
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
21 июля

Необычные котлеты

Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...

14 июля

Быстрый гриль

Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

07 июля

Готовим карпаччо

Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - И где вы таких идиотов берете?
    - А этим у нас отдел кадров занимается.
  2. Малыш спрашивает отца:
    - Папа, а что тебе сегодня снилось?
    - Эх, сынок, тебе до этого еще спать да спать!..
  3. - Гриша, - говорит жена, - это ничего, что я бросила нищему деньги?
    - Правильно сделала. Слепой человек, надо помочь.
    - Но ты же говорил, что они все только притворяются слепыми.
    - Нет, этот настоящий слепой.
    - Откуда ты знаешь?
    - Он тебе сказал: "Спасибо, красавица!"
  4. Жена ворчит на припозднившегося пьяного мужа:
    - Где тебя черти носили?
    - Зина, ты что, их тоже видела?!
  5. - Дорогая, что тебе подарить на годовщину?
    - Подари мне отдых на Кубе.
    - Хорошо, а куб из какого материала сделать?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя