www.Nedelia.lt

    Тарелка домашнего супа

    • Нравится
    • 5

    Тарелка домашнего супа Куриный суп по-домашнему


    3 куриных окорочка,
    3 картофелины,
    по 1 моркови и луковице,
    0,5 ст. вермишели,
    зелень,
    специи,
    соль, перец - по вкусу.


    Промытые окорочка положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума, посолить по вкусу, положить неочищенную мытую луковицу и закрыть крышкой. Через 30 мин. вынуть луковицу, положить морковку, нарезанную кубиками. Через 5 мин. добавить очищенный и нарезанный картофель, немного посолить. Варить еще 10-15 мин. Затем добавить вермишель и варить 15 мин. После этого положить специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перца, немного черного). Через 5 мин. выключить огонь. Дать супу настояться 10 мин. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.


    Сливочный суп с семгой


    300 г семги,
    3 картофелины,
    2 помидора,
    1 лук-порей,
    1 морковь,
    500 мл нежирных сливок,
    зелень,
    растительное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Лук-порей нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками. В кастрюле на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры, слегка обжарить. Затем налить 1 л воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 мин. Затем добавить семгу, следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 мин.). Если необходимо, добавить соль по вкусу. Готовый суп посыпать зеленью.


    Деревенский суп с фасолью


    4 куска черного хлеба,
    4 ст. л. оливкового масла,
    2 зубчика чеснока,
    800 г томатов в собственном соку,
    400 г отварной фасоли,
    листья шалфея,
    соль, перец - по вкусу.


    Хлеб брызнуть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить в тостере или духовке до хрустящего и румяного состояния. Разогреть оставшееся масло в сковороде и добавить измельченный чеснок и шалфей. Пассеровать 1 мин. до золотистого цвета чеснока. Добавить помидоры, фасоль, соль и перец и перемешать. Готовить несколько минут, пока жидкость слегка не выпарится и суп не загустеет. Выложить по куску хлеба в глубокие тарелки и сверху налить суп. Подавать суп сразу, можно заправить сметаной.


    Гречневый суп


    500 г куриной грудки,
    2 луковицы,
    3 моркови,
    4 картофелины,
    5 помидоров,
    1 ст. гречневой крупы,
    2 л воды,
    растительное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Отварить куриную грудку. Пока она варится, промыть гречку. Порезанный лук с нашинкованной соломкой морковью обжарить на сковороде. Картошку порезать соломкой, как и морковь. В куриный бульон добавить гречку и варить ее 15 мин., затем добавить поджарку, а через 10 мин. - картошку и порезанные помидоры. Как только картофель будет готов, суп можно подавать к столу.


    Суп "Вишисуаз"


    500 г лука-порея,
    5 картофелин,
    1 луковица,
    пучок зеленого лука,
    1 л куриного бульона,
    100 г сливочного масла,
    200 мл сливок,
    соль, перец - по вкусу.


    Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить мелко нарубленный репчатый лук и обжарить до мягкости. Добавить мелко нарубленный лук-порей и обжаривать до мягкости теперь уже порея, затем добавить очищенный картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне полчаса. Готовый суп взбить в блендере вместе с холодными сливками до пюреобразного состояния. Охладить и подавать, посыпав мелко нарубленным зеленым луком. Этот суп часто подают с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко нарубленного фенхеля, смешанного с лимонным соком и оливковым маслом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/05/21
21 мая

Кястутис Будрис: гуманитарная ситуация в секторе Газа трагическая, но нужно говорить с

Министр иностранных дел Кястутис Будрис называет гуманитарную ситуацию в секторе Газа трагической, но говорит, что для ее урегулирования нужно говорить с Израилем.

Подробнее
21 мая

Вице-министр: только теперь начнутся поиски конкретного места для полигона

Анализируя обсуждение возможности создания полигона для подразделения размером с бригаду на юге или востоке Литвы вице-министр обороны Орияна Машале говорит, что поиск

Подробнее
20 мая

Вице-министр: место для полигона будут искать рабочие группы, новости - в

В ходе рассмотрении вопроса о создании полигона для приема подразделения размером с бригаду на юге...

20 мая

Глава государства: Э. Вайткус – классический продукт пятой колонны

Президент Литвы Гитанас Науседа назвал своего бывшего соперника на президентских выборах Эдуардаса...

20 мая

Президент Литвы: страны региона могут присоединиться к иску Литвы в Гаагу

Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что страны региона могут присоединиться к обращению Литвы...


Вопрос-ответ
19 мая

Сельдерей на столе

Салат из сельдерея с яблоком и орехами, суп-пюре из сельдерея и картофеля, закуска из сельдерея с...

12 мая

Простые рецепты из консервов

Салат с тунцом и кукурузой, Салат из консервированной свеклы с орехами, тосты с печеночным...

05 мая

Фиолетовая магия

Салат с баклажанами и болгарским перцем, «фальшивый» паштет, башенки из баклажанов с томатами и...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
21 мая Кястутис Будрис: гуманитарная ситуация в секторе Газа трагическая, но нужно говорить с Израилем

21 мая Вице-министр: только теперь начнутся поиски конкретного места для полигона

21 мая MET Group отказывается покупать контрольный пакет акций Achemos grupe (дополнения)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Весь день искал дома сосиски, но так и не нашел. Потом посмотрел на довольное лицо тестя и понял: сосиски в тесте.
  2. - Мне кажется, я достиг финансовой стабильности.
    - А в чем это у тебя выражается?
    - В том, что денег не было, нет и, похоже, не будет.
  3. Босс выговаривает запоздавшему работнику:
    - Мало того, что вы и так плохо работаете, так еще позволяете себе опаздывать на два часа. На вашем месте я бы вообще в таком случае не являлся на работу.
    - Это вы... - со вздохом произнес провинившийся, - а у меня чувство долга есть...
  4. - Итак, молодой человек, вы решили жениться на моей дочери?
    - Да!
    - А вы сможете содержать семью?
    - Ну, думаю смогу!
    - Вы хорошо подумали? Ведь нас шесть человек!
  5. - Привет! Ты знаешь, после того вечера я не могу тебя забыть.
    - А я тебя вспомнить.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя