Куриный суп по-домашнему
3 куриных окорочка,
3 картофелины,
по 1 моркови и луковице,
0,5 ст. вермишели,
зелень,
специи,
соль, перец - по вкусу.
Промытые окорочка положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума, посолить по вкусу, положить неочищенную мытую луковицу и закрыть крышкой. Через 30 мин. вынуть луковицу, положить морковку, нарезанную кубиками. Через 5 мин. добавить очищенный и нарезанный картофель, немного посолить. Варить еще 10-15 мин. Затем добавить вермишель и варить 15 мин. После этого положить специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перца, немного черного). Через 5 мин. выключить огонь. Дать супу настояться 10 мин. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.
Сливочный суп с семгой
300 г семги,
3 картофелины,
2 помидора,
1 лук-порей,
1 морковь,
500 мл нежирных сливок,
зелень,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Лук-порей нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками. В кастрюле на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры, слегка обжарить. Затем налить 1 л воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 мин. Затем добавить семгу, следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 мин.). Если необходимо, добавить соль по вкусу. Готовый суп посыпать зеленью.
Деревенский суп с фасолью
4 куска черного хлеба,
4 ст. л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
800 г томатов в собственном соку,
400 г отварной фасоли,
листья шалфея,
соль, перец - по вкусу.
Хлеб брызнуть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить в тостере или духовке до хрустящего и румяного состояния. Разогреть оставшееся масло в сковороде и добавить измельченный чеснок и шалфей. Пассеровать 1 мин. до золотистого цвета чеснока. Добавить помидоры, фасоль, соль и перец и перемешать. Готовить несколько минут, пока жидкость слегка не выпарится и суп не загустеет. Выложить по куску хлеба в глубокие тарелки и сверху налить суп. Подавать суп сразу, можно заправить сметаной.
Гречневый суп
500 г куриной грудки,
2 луковицы,
3 моркови,
4 картофелины,
5 помидоров,
1 ст. гречневой крупы,
2 л воды,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Отварить куриную грудку. Пока она варится, промыть гречку. Порезанный лук с нашинкованной соломкой морковью обжарить на сковороде. Картошку порезать соломкой, как и морковь. В куриный бульон добавить гречку и варить ее 15 мин., затем добавить поджарку, а через 10 мин. - картошку и порезанные помидоры. Как только картофель будет готов, суп можно подавать к столу.
Суп "Вишисуаз"
500 г лука-порея,
5 картофелин,
1 луковица,
пучок зеленого лука,
1 л куриного бульона,
100 г сливочного масла,
200 мл сливок,
соль, перец - по вкусу.
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить мелко нарубленный репчатый лук и обжарить до мягкости. Добавить мелко нарубленный лук-порей и обжаривать до мягкости теперь уже порея, затем добавить очищенный картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне полчаса. Готовый суп взбить в блендере вместе с холодными сливками до пюреобразного состояния. Охладить и подавать, посыпав мелко нарубленным зеленым луком. Этот суп часто подают с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко нарубленного фенхеля, смешанного с лимонным соком и оливковым маслом.
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая семейная врач, которая категорически не хочет выписывать антибиотики ни мне, ни
ПодробнееГражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила, касающиеся выбора фамилии, действуют с 2025 года? Какие шаги им придется
ПодробнееГод назад я обратился в Комиссию по трудовым спорам при Инспекции по труду из-за действий моего...
Хотелось бы узнать о правах авиапассажиров в случае отмены или задержки рейсов. Наша семья – одна...
Правда ли, что Верховный суд Литвы обязал призывников, независимо от их убеждений, к примеру,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
Подробнее Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Сдвинуть с мертвой точки Старайтесь как можно больше внимания уделять обмену мнениями и переговорам по вопросам совместного имущества, недвижимости,...
Подробнее
