www.Nedelia.lt

    Тарелка домашнего супа

    • Нравится
    • 5

    Тарелка домашнего супа Куриный суп по-домашнему


    3 куриных окорочка,
    3 картофелины,
    по 1 моркови и луковице,
    0,5 ст. вермишели,
    зелень,
    специи,
    соль, перец - по вкусу.


    Промытые окорочка положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума, посолить по вкусу, положить неочищенную мытую луковицу и закрыть крышкой. Через 30 мин. вынуть луковицу, положить морковку, нарезанную кубиками. Через 5 мин. добавить очищенный и нарезанный картофель, немного посолить. Варить еще 10-15 мин. Затем добавить вермишель и варить 15 мин. После этого положить специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перца, немного черного). Через 5 мин. выключить огонь. Дать супу настояться 10 мин. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.


    Сливочный суп с семгой


    300 г семги,
    3 картофелины,
    2 помидора,
    1 лук-порей,
    1 морковь,
    500 мл нежирных сливок,
    зелень,
    растительное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Лук-порей нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками. В кастрюле на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры, слегка обжарить. Затем налить 1 л воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 мин. Затем добавить семгу, следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 мин.). Если необходимо, добавить соль по вкусу. Готовый суп посыпать зеленью.


    Деревенский суп с фасолью


    4 куска черного хлеба,
    4 ст. л. оливкового масла,
    2 зубчика чеснока,
    800 г томатов в собственном соку,
    400 г отварной фасоли,
    листья шалфея,
    соль, перец - по вкусу.


    Хлеб брызнуть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить в тостере или духовке до хрустящего и румяного состояния. Разогреть оставшееся масло в сковороде и добавить измельченный чеснок и шалфей. Пассеровать 1 мин. до золотистого цвета чеснока. Добавить помидоры, фасоль, соль и перец и перемешать. Готовить несколько минут, пока жидкость слегка не выпарится и суп не загустеет. Выложить по куску хлеба в глубокие тарелки и сверху налить суп. Подавать суп сразу, можно заправить сметаной.


    Гречневый суп


    500 г куриной грудки,
    2 луковицы,
    3 моркови,
    4 картофелины,
    5 помидоров,
    1 ст. гречневой крупы,
    2 л воды,
    растительное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Отварить куриную грудку. Пока она варится, промыть гречку. Порезанный лук с нашинкованной соломкой морковью обжарить на сковороде. Картошку порезать соломкой, как и морковь. В куриный бульон добавить гречку и варить ее 15 мин., затем добавить поджарку, а через 10 мин. - картошку и порезанные помидоры. Как только картофель будет готов, суп можно подавать к столу.


    Суп "Вишисуаз"


    500 г лука-порея,
    5 картофелин,
    1 луковица,
    пучок зеленого лука,
    1 л куриного бульона,
    100 г сливочного масла,
    200 мл сливок,
    соль, перец - по вкусу.


    Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить мелко нарубленный репчатый лук и обжарить до мягкости. Добавить мелко нарубленный лук-порей и обжаривать до мягкости теперь уже порея, затем добавить очищенный картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне полчаса. Готовый суп взбить в блендере вместе с холодными сливками до пюреобразного состояния. Охладить и подавать, посыпав мелко нарубленным зеленым луком. Этот суп часто подают с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко нарубленного фенхеля, смешанного с лимонным соком и оливковым маслом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.


Интересные товары




    В Литве 2025/05/02
    02 мая

    Гитанас Науседа: Литва не является слабым звеном НАТО

    Литва не является «слабым звеном» НАТО, сказал президент Литвы Гитанас Науседа в интервью немецкой ежедневной газете Die Welt.

    Подробнее
    02 мая

    Литва опустилась на одну позицию в индексе свободы прессы

    За последний год Литва опустилась на одну позицию в мировом индексе свободы прессы — с 13-го на 14-е место, сообщила в пятницу организация «Репортеры без границ».

    Подробнее
    02 мая

    Представитель премьера: Литва обратится в ЕС с просьбой об исключении

    Литва в пятницу официально обратится в Брюссель с просьбой предоставить исключение, позволяющее не...

    02 мая

    ЛФБ не усмотрела признаков домогательств в действиях Григаса, и

    После того, как Литовская федерация баскетбола (ЛФБ) не обнаружила признаков сексуальных...

    02 мая

    В мае в военных учениях разного уровня в Литве примут участие 8 тыс.

    В мае в Литве пройдут военные учения разного уровня, в которых примут участие около 8 тыс....


    Вопрос-ответ
    28 апреля

    Пицца на любой вкус

    Классическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...

    21 апреля

    Готовим к Пасхе

    Легкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...

    14 апреля

    Такой разный, но очень вкусный

    Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...

    Интересные новости
    "Экспресс-неделя" №18 (2025)
    Поиск по сайту
    Фото новости
    Новые статьи
    02 мая Гитанас Науседа: Литва не является слабым звеном НАТО

    02 мая Литва опустилась на одну позицию в индексе свободы прессы

    02 мая Представитель премьера: Литва обратится в ЕС с просьбой об исключении расходов на оборону

    Мы в Facebook
    Последние публикации

    Анекдоты
    1. - Вы братья?
      - Нет, мы близнецы!
      - А братья и близнецы - не одно и то же?
      - Не всегда. Мы, например, сестры.
    2. - Господин полицейский, можно пройти?
      - Не положено!
      - А куда положить?..
    3. По берегу реки прогуливается мужчина с фотоаппаратом. Подбегает запыхавшаяся женщина:
      - Скорее! Моя подруга тонет!
      - Извините, мадам, но у меня кончилась пленка...
    4. - Послушайте, сосед, как вы только все это терпите? Ваша жена весь день ругается, бьет посуду, кричит на собаку!
      - Это что! Намного хуже, если она в прекрасном настроении и начинает петь.
    5. Друг спрашивает у своего друга:
      - У тебя жена сколькими языками владеет?
      - Тремя!
      - А у тебя?
      - Одним, но весь день.

    Гороскоп на неделю
    Популярные новости
    Для пользователя