Торт "Медовик"
2 ст. л. меда,
1 яйцо,
2 ст. муки,
1 ст. сахара,
1 ч. л. соды,
200 г сливочного масла.
Для крема:
Орехи,
1 ст. сахара,
шоколад,
500 г сметаны.
Приготовить коржи. Сливочное масло размягчить и растереть вместе с яйцом и сахаром. Мед подогреть, добавить соду и влить в приготовленную смесь. Добавить просеянную муку и вымесить тесто. Разделить его на 5 частей, раскатать каждую в круг толщиной 1 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке по 10-15 мин. Подровнять края, крошки сохранить. Взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара, промазать все слои и сложить их друг на друга. Орехи и шоколад порубить ножом, смешать с оставшейся крошкой и посыпать верх торта. Дать настояться 2 часа.
Торт "Птичье молоко"
1 ч. л. ванильного сахара,
1 ст. сахара,
масло для смазывания,
1 ст. муки,
4 яйца.
Для глазури:
200 черного шоколада,
50 г сливочного масла.
Для крема:
300 г сливочного масла,
1 ст. л. картофельного крахмала,
3 ч. л. ванильного сахара,
2 ст. сахара,
40 г желатина в гранулах,
10 яиц,
1 ст. молока.
Для теста яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела, добавить просеянную муку и взбить до однородности. Глубокий противень смазать маслом, присыпать мукой и влить в него тесто слоем около 1 см. Разровнять сверху ножом и печь в предварительно разогретой до 180°С духовке 7-10 мин. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 половины. Для крема отделить белки от желтков. Крахмал развести в 1 ст. л. воды. В глубокой жаропрочной миске растереть желтки с 1 ст. сахара и ванильным сахаром, влить молоко, размешать, добавить крахмал, взбить до однородности, установить миску на водяную баню и варить до загустения. Остудить, добавить размягченное масло и взбить миксером до пышности. Желатин залить 150 мл воды на 20 мин., затем прогреть на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения, процедить. Белки взбить с 1 ст. сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавить приготовленный крем, перемешать. Одну половину бисквитного коржа уложить в глубокую форму, залить кремом, накрыть вторым коржом и оставить застывать на 4-5 час. в холодильнике. Для глазури шоколад растопить с маслом на водяной бане или в микроволновке, достать застывший торт из формы и облить его сверху и по бокам. Дать застыть в холодильнике 1 час и подавать.
Вафельный торт
15 г желатина,
4 яичных белка,
1 желток,
350г ванильных вафель,
100 г сахара,
150 г черного шоколада,
3 ст. л. карамельного соуса,
100 г сливочного масла,
200 г несоленой ореховой смеси.
Духовку разогреть до 180°С. Мелко наломать 100 г вафель. Взбить желток, добавить в вафельную крошку, перемешать. Форму для выпечки накрыть листом пергамента, закрыв дно и бортики. Выложить вафельную смесь слоем 0,7 см и поставить в духовку на 8 мин. Дать остыть, не вынимая из формы. Желатин замочить в 30 мл холодной воды, затем слегка подогреть, постоянно размешивая, до полного растворения желатина. Орехи измельчить ножом. Взбить белки с 50 г сахара в пышную пену, добавить карамельный соус. Продолжая взбивать, добавить желатин и орехи. Перемешать массу и поставить в холодильник на 40 мин.
Промазать подложку торта белково-ореховой смесью. Выложить слой вафель. Снова промазать кремом и выложить еще один слой вафель. Продолжать чередовать вафли и крем, пока они не закончатся. Вынуть торт из формы.
Растопить на водяной бане шоколад. Масло растереть с оставшимся сахаром, перемешать с шоколадом. Обмазать этой смесью торт и поставить в холодильник на несколько часов.
Число смертей в Литве в позапрошлом году было самым низким с 2010 года, сообщил в понедельник Институт гигиены.
ПодробнееДепартамент государственной безопасности Литвы предупреждает о распространении в Facebook фейкового документа, в котором утверждается, что литовская разведка готовит
ПодробнееПоскольку в ближайшие пять лет Литва планирует тратить на оборону от 5% до 6% своего валового...
Президент Литвы Гитанас Науседа призывает Европейскую комиссию (ЕК) продолжить международное...
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что Витис ("Витязь" в переводе с литовского -...
Страны Балтии и Польша лидируют в увеличении расходов на оборону в Европе, сообщает Bloomberg[/url]....
ПодробнееЯ недавно начала работать и самостоятельно платить взносы по страхованию здоровья. Что-то поменялось с нового года? Инна Ляушева...
ПодробнееКажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
В народе говорят, что январь – самый депрессивный месяц в году.
Говорят, что ушедший год оправдал недобрую славу високосного. Не знаю, как по части крупных
Случилось неожиданное: переругавшиеся и так и не поделившие до рождественских праздников все
Кажется, мы могли к праздникам вздохнуть с облегчением: несмотря на нагонную волну страшных
Наверное, похоже чувствовали себя жители древнеримских Помпей, когда с одной стороны жизнь
Из биографии нашего нового премьера Гинтаутаса Палуцкаса я узнал, что помимо деловых качеств,
Умные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вот уж действительно – покой нам только снится.
Вильнюсский университет является неотъемлемой частью истории столицы и множества ее жителей. В его стенах учились многие, а преподавали там самые светлые умы...
ПодробнееОвощной суп с фрикадельками, питы с фрикадельками и овощами, запеченные яблоки с фрикадельками,...
Канапе из блинов с красной рыбой, канапе с рыбой, хреном и свеклой, канапе с голубым сыром и...
Карп с гречкой под сметанной корочкой, рагу из морского окуня, дорада в духовке, треска...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не пропущены 3 нелегальных мигранта, сообщила в
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Литва обновит электронные системы пограничного контроля на четырех пограничных заставах с Россией
В Литве 2024 год стал самым теплым за всю историю метеорологических наблюдений, сообщила в четверг
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что Витис ("Витязь" в переводе с литовского -
Председатель Комитета Сейма по иностранным делам (КИД) Ремигиюс Мотузас считает, что Литва не
Литва встречает Новый год, жителей городов ожидают праздничные фейерверки и лазерные шоу.
Муниципальное предприятие JUDU напоминает, что в канун Нового года транспортные потоки
Краковская новогодняя елка, расположенная на Рыночной площади, получила звание самой красивой в
ОВЕН Баланс интересов Постарайтесь сбалансировать свои внешние и внутренние интересы. Умейте проявлять себя в делах карьеры, не нарушая мира и спокойствия в...
Подробнее
