Торт "Медовик"
2 ст. л. меда,
1 яйцо,
2 ст. муки,
1 ст. сахара,
1 ч. л. соды,
200 г сливочного масла.
Для крема:
Орехи,
1 ст. сахара,
шоколад,
500 г сметаны.
Приготовить коржи. Сливочное масло размягчить и растереть вместе с яйцом и сахаром. Мед подогреть, добавить соду и влить в приготовленную смесь. Добавить просеянную муку и вымесить тесто. Разделить его на 5 частей, раскатать каждую в круг толщиной 1 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке по 10-15 мин. Подровнять края, крошки сохранить. Взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара, промазать все слои и сложить их друг на друга. Орехи и шоколад порубить ножом, смешать с оставшейся крошкой и посыпать верх торта. Дать настояться 2 часа.
Торт "Птичье молоко"
1 ч. л. ванильного сахара,
1 ст. сахара,
масло для смазывания,
1 ст. муки,
4 яйца.
Для глазури:
200 черного шоколада,
50 г сливочного масла.
Для крема:
300 г сливочного масла,
1 ст. л. картофельного крахмала,
3 ч. л. ванильного сахара,
2 ст. сахара,
40 г желатина в гранулах,
10 яиц,
1 ст. молока.
Для теста яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела, добавить просеянную муку и взбить до однородности. Глубокий противень смазать маслом, присыпать мукой и влить в него тесто слоем около 1 см. Разровнять сверху ножом и печь в предварительно разогретой до 180°С духовке 7-10 мин. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 половины. Для крема отделить белки от желтков. Крахмал развести в 1 ст. л. воды. В глубокой жаропрочной миске растереть желтки с 1 ст. сахара и ванильным сахаром, влить молоко, размешать, добавить крахмал, взбить до однородности, установить миску на водяную баню и варить до загустения. Остудить, добавить размягченное масло и взбить миксером до пышности. Желатин залить 150 мл воды на 20 мин., затем прогреть на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения, процедить. Белки взбить с 1 ст. сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавить приготовленный крем, перемешать. Одну половину бисквитного коржа уложить в глубокую форму, залить кремом, накрыть вторым коржом и оставить застывать на 4-5 час. в холодильнике. Для глазури шоколад растопить с маслом на водяной бане или в микроволновке, достать застывший торт из формы и облить его сверху и по бокам. Дать застыть в холодильнике 1 час и подавать.
Вафельный торт
15 г желатина,
4 яичных белка,
1 желток,
350г ванильных вафель,
100 г сахара,
150 г черного шоколада,
3 ст. л. карамельного соуса,
100 г сливочного масла,
200 г несоленой ореховой смеси.
Духовку разогреть до 180°С. Мелко наломать 100 г вафель. Взбить желток, добавить в вафельную крошку, перемешать. Форму для выпечки накрыть листом пергамента, закрыв дно и бортики. Выложить вафельную смесь слоем 0,7 см и поставить в духовку на 8 мин. Дать остыть, не вынимая из формы. Желатин замочить в 30 мл холодной воды, затем слегка подогреть, постоянно размешивая, до полного растворения желатина. Орехи измельчить ножом. Взбить белки с 50 г сахара в пышную пену, добавить карамельный соус. Продолжая взбивать, добавить желатин и орехи. Перемешать массу и поставить в холодильник на 40 мин.
Промазать подложку торта белково-ореховой смесью. Выложить слой вафель. Снова промазать кремом и выложить еще один слой вафель. Продолжать чередовать вафли и крем, пока они не закончатся. Вынуть торт из формы.
Растопить на водяной бане шоколад. Масло растереть с оставшимся сахаром, перемешать с шоколадом. Обмазать этой смесью торт и поставить в холодильник на несколько часов.
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит, пиши заявление на отпуск за свой счет или используй весь остаток отпуска за
ПодробнееКак будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления, если они решат развестись? Н. Н.
ПодробнееБрат родился 15 марта 1961 года. Всю жизнь он проработал в Литве, и к началу 2026 года его общий...
Семья из трех человек – отец, мать и 10-летний ребенок – живет в частном доме площадью 110 кв....
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Карьерный рост? Стоит пристальное внимание уделять карьере, бизнесу, профессии. Чтобы максимально использовать возможности, связанные с заработками,...
Подробнее
