Вареники с яйцом, зеленью и фетой
Для теста:
220 г муки,
5 ст. л. воды,
2 желтка,
0,5 ч. л. соды,
1 ст. л. сливочного масла.
Для начинки:
100 г сыра фета,
4 веточки укропа,
1 яйцо,
200 г картофельного пюре.
Для подливы:
по 1 луковице и моркови,
5 ст. л. растит. масла.
Сварить яйцо. Смешать сыр с картофельным пюре, зеленью, яйцом. Для теста в муку с солью влить желтки, холодную воду и растопленное масло. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. Для подливы морковь и лук нарезать и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета с 1 ч. л. сахара. Достать тесто и тонко раскатать. Стаканом вырезать кружки, в них положить начинку и защипать края. Вареники варить 10 мин. При подаче полить подливкой.
Вареники с вишней и ягодным соусом
Для теста:
170 мл кефира,
300 г муки,
по 0,5 ч. л. соли и сахара.
Для начинки:
350 г вишни,
сахар.
Для соуса:
150 г вишни,
по 50 г земляники и малины,
сахар,
ванильный сахар,
листики мяты.
Из кефира, соли, сахара и просеянной муки замесить тесто. Скатать в шар, обернуть в пленку и дать постоять 30 мин. Для соуса ягоды и листики мяты промыть, у вишни удалить косточки. Сложить в чашу блендера и приготовить ягодное пюре с мятой. Перелить его в кастрюльку, добавить сахар, ванильный сахар и варить 5-7 мин. Отставить в сторону. Вишню помыть и удалить косточки.
Тесто обмять. Разделить на 3 части, каждую часть тонко раскатать. При помощи стакана вырезать из теста кружочки. На каждый положить вишню и 1/4 ч. л. сахара, сложить пополам и скрепить края. Варить вареники в кипящей подсоленной воде 2 мин. после того, как всплывут. На тарелку выложить ягодный соус, а сверху - вареники. Украсить ягодами.
Вареники с черной смородиной
Для теста:
2 ст. муки,
щепотка соли,
1 ст. теплой воды,
дополнительно мука для теста.
Для начинки:
500 г черной смородины,
3-5 ст. л. сахара.
Помытую смородину засыпать сахаром, перемешать и на 20-30 мин. поставить в холодильник, чтобы ягоды пустили сок. В отдельную посуду высыпать 2 ст. муки, посолить. Постепенно влить стакан теплой воды, замешивая ложкой тесто. Продолжать замешивать тесто, добавляя муку, чтобы отставало от рук. Раскатать тесто по доске, предварительно присыпанной мукой. С помощью стакана вырезать из теста кружочки. Положить в них начинку и слепить вареники. Варить в кипящей и подсоленной воде, пока не всплывут. При подаче посыпать вареники сахаром.
Вареники с печенью
Для теста:
1 ст. пшеничной муки,
1 яйцо,
0,5 ст. воды,
2 ст. л. сливочного масла,
соль - по вкусу.
Для начинки:
400 г куриной печени,
3 луковицы,
1 ст. л. сливочного масла,
соль, перец - по вкусу,
зелень укропа и петрушки.
Муку просеять на стол, собрать горкой, вверху сделать лунку, влить взбитое сырое яйцо, добавить воду и замесить не очень крутое тесто. Посыпать мукой, накрыть полотенцем и дать постоять 30-40 мин. Для начинки печень очистить от желчных протоков, снять пленку, мелко нарезать и поджарить на масле с частью измельченного лука до готовности печени. Охлажденную печень пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, рубленую зелень, мелко нарезанный лук, пассированный в масле, перемешать.
Тесто раскатать тонким пластом. С помощью стакана вырезать кружочки. На каждый положить 1 ч. л. фарша, края теста смазать взбитым сырым яйцом и соединить. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Подавать горячими со сливочным маслом.
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем самым уклоняясь от будущего взыскания долгов. Могу ли я оспорить отказ от
ПодробнееЕсли одним автомобилем управляют все члены семьи, как правильно оформлять страховку автомобиля? И как это повлияет на накопление личного водительского стажа? Марина
ПодробнееХочу на праздничный период устроиться к родственникам в пекарню. Им всегда перед Рождеством не...
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая...
Гражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
