Традиционный борщ
300-400 г говядины,
по 1 луковице и моркови,
по 2 картофелины и свеклы,
1 ст. л. томатной пасты,
1 болгарский перец,
3-4 зуб. чеснока,
растительное масло,
2 ст. л. сахара,
3 ст. л. 9 % уксуса,
100 г красной фасоли (отварной или консервированной),
1/4 кочана свежей капусты,
лавровый лист,
сметана,
соль, перец – по вкусу.
Говядину промыть и поставить варить на 1-1,5 часа. Почистить овощи. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Свеклу почистить и нарезать соломкой. В сотейник налить подсолнечное масло и добавить томатную пасту, немного прожарить и ввести свеклу. Добавить две столовые ложки сахара и 3 столовые ложки уксуса. Затем влить два стакана говяжьего бульона и тушить на медленном огне 30-40 минут. Не стоит накрывать крышкой, иначе свекла потеряет цвет. Говядину вынуть из кастрюли и добавить картофель, нарезанный средними кубиками. После закипания ввести капусту (нарезать ее соломкой). Добавить 1 лавровый лист и варить 10-15 минут. Затем добавить пассерованные овощи и варить еще 3-4 минуты. Далее добавить тушеную свеклу и поджаренный отдельно болгарский перец. Довести до вкуса и снять с огня. Борщу необходимо настояться 30 минут. Подавать с фасолью, говядиной, сметаной.
Легкий борщ
5 сушеных белых грибов,
5 ст. воды,
по 1 свекле, луковице, моркови и брюкве,
1 лук-порей,
3 картофелины,
2 ст. л. сливочного масла,
0,5 ст. свекольного сока,
3 ст. л. сметаны,
лавровый лист,
зелень петрушки, укропа,
соль – по вкусу.
Грибы промыть, замочить на два часа в 5 стаканах холодной воды, настой процедить и отварить в нем грибы до готовности, после нашинковать их. Овощи (за исключением свеклы) отварить и процедить. Свеклу испечь или отварить, нашинковать, соединить с отваром грибов о овощей, положить лавровый лист и прокипятить. Добавить рубленую зелень, сок свеклы, масло, сметану и довести до кипения. К столу подать со сметаной.
Грибной борщ
2 свеклы,
по 1 моркови и луковице,
3 картофелины,
2 ст. л. томатной пасты,
10-12 маслин,
1 ч. л. уксуса,
2 ст. л. растительного масла,
400 г шампиньонов,
400 г капусты,
100 г красной консерв. фасоли,
соль, перец – по вкусу.
Грибы промыть, сложить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Довести до кипения и варить 30 минут. Затем бульон процедить, а грибы разрезать на половинки. Свеклу очистить, натереть на крупной терке и обжарить на 1 столовой ложке растительного масла. Добавить уксус, томатную пасту, 2 столовые ложки получившегося бульона и тушить на маленьком огне 20 минут под крышкой. Морковь и лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле. Картофель очистить и нарезать брусочками. Капусту мелко нарезать. Бульон довести до кипения, положить картофель и варить 10 минут. Добавить капусту и варить еще 10 минут. Затем положить фасоль и морковь с луком, свеклу, маслины и грибы. Посолить, поперчить, довести до кипения, выключить огонь и оставить настоятся еще 15 минут.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
ПодробнееЛитовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
Служба охраны государственной границы (СОГГЛ) после того как польские фермеры в среду начали
Правительство Литвы выделило 320 тыс. евро на услуги юристов в арбитражном споре с белорусским
Служба охраны государственной границы (СОГГЛ) после того как польские фермеры в среду начали
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не фиксировалось, сообщила в
Президент Литвы Гитанас Науседа надеется, что Норвегия внесет свой вклад в реализацию ротационной
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
