www.Nedelia.lt

    Самое время варить борщ

    • Нравится
    • 0

    Самое время варить борщ Борщ с фасолью и грибами


    По 200 г картофеля и помидоров,
    150 г квашеной капусты,
    по 1 луковице и моркови,
    по корню сельдерея и петрушки,
    200 консерв. красной фасоли,
    2 большие свеклы,
    4 ст. л. растительного масла,
    100 г замороженных лесных грибов,
    4 ст. л.измельченной петрушки,
    2 ст. л. лимонного сока,
    соль, перец - по вкусу.


    Свеклу очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. Помидоры помыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 1 мин. в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать кусочками, добавить к свекле. Тушить под крышкой еще 7-8 мин. Картофель очистить, нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить 1,7 л воды, положить картофель и варить 8 мин. Грибы промыть, положить в сотейник. Залить 300 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар процедить и сохранить. Грибы обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Лук, морковь, корни сельдерея и петрушки очистить, мелко нарезать. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, положить овощи и готовить их на среднем огне 5 мин. Переложить овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варить 10 мин. Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Довести суп до кипения и варить 5 мин. Положить квашеную капусту и фасоль вместе с соком. Приправить солью и перцем, довести до кипения и прогреть 2 мин. Добавить зелень и сразу же снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 мин.


    Традиционный борщ

    300-400 г говядины,
    по 1 луковице и моркови,
    по 2 картофелины и свеклы,
    1 ст. л. томатной пасты,
    1 болгарский перец,
    3-4 зуб. чеснока,
    100 г красной фасоли (отварной или консервиров.),
    1/4 кочана свежей капусты,
    2 ст. л. сахара,
    растительное масло,
    соль, перец, лавр. лист,
    9% уксус,
    сметана.

    Говядину промыть и поставить варить на 1-1,5 часа. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле. Свеклу почистить и нарезать соломкой. В сотейник налить растительное масло и добавить томатную пасту, немного прожарить и ввести свеклу. Добавить сахар и 3 ст. л. уксуса. Влить 2 ст. бульона и тушить на медленном огне 30-40 мин. Крышкой не накрывать. Говядину вынуть из кастрюли и добавить картофель, нарезанный кубиками. После закипания ввести капусту, нарезанную соломкой. Добавить 1 лавровый лист и варить 10-15 мин. Затем добавить пассерованные овощи и варить еще 3-4 мин. Далее добавить тушеную свеклу и поджаренный отдельно болгарский перец. Посолить, поперчить, снять с огня и дать настояться 30 мин. Подавать с фасолью, говядиной и сметаной.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/05/19
18 мая

Объявлен топ-10 победителей полуфиналов «Евровидения»: The Roop выходит в финал

Первый полуфинал "Евровидения" начался в Роттердаме с «Discoteque» группы The Roop

Подробнее
18 мая

"Паспорт возможностей" зарубежным туристам поначалу заменят бумажные справки о прививках

Со следующей недели начинает действовать так называемый "паспорт возможностей", но зарубежным туристам поначалу его заменят бумажные справки о прививках.

Подробнее
17 мая

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 504 , скончались 7

За минувшие сутки в Литве подтверждено 504 новых случая коронавируса, от этого заболевания...

16 мая

В Литве за сутки - 740 новых случаев COVID-19, 14 человек умерли

За минувшие сутки в стране было установлено 740 новых случаев COVID-19, 14 человек скончались от...

15 мая

За сутки в Литве: 1 141 новый случай COVID-19, скончались 2 человека

За минувшие сутки в Литве подтвержден 1141 новый случай коронавируса, от этого заболевания...


Вопрос-ответ
16 мая

Поляки приветствуют открытие баров и ресторанов, сняли маски и

Поляки сняли маски, обняли своих друзей и произнесли тосты за обретенную свободу, поскольку впервые...

14 мая

Насилие в Израиле. Кто такие израильские арабы, и возможен ли боснийский

Обострение конфликта началось, как это часто бывает, с беспорядков в Иерусалиме, но затем события...

12 мая

напавший на школу в Казани на допросе назвал свою главную цель

Выбирал время, изучал расписание: напавший на школу в Казани на допросе назвал свою главную цель...

15 мая

Коронавирус в мире: Китай закрывает Эверест, Португалия ждет туристов

По данным Университета Джонса Хопкинса, который в своих подсчетах использует официальные сведения...

12 мая

Независимая группа экспертов раскритиковала ВОЗ и страны мира за реакцию

Независимая группа по обеспечению готовности к пандемии, созданная Всемирной организацией...

11 мая

Ковид в Индии: из реки Ганг вылавливают десятки трупов

Поскольку не все могут достать дрова для погребальных костров, тела умерших часто отправляют вниз...

17 мая

На природу, на шашлык!

Греческий маринад для мяса и морепродуктов, помидоры на гриле, шашлык в яблочно-горчичном маринаде,...

10 мая

Запеканка

Запеканка из цукини с фенхелем, капустная запеканка со сметаной, шоколадно-рисовая запеканка,...

03 мая

Давайте добавим специи!

Тушеная красная капуста, гороховый суп с сельдереем и тмином, мясное рагу, картофельные котлетки с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №19 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 мая Объявлен топ-10 победителей полуфиналов «Евровидения»: The Roop выходит в финал

18 мая "Паспорт возможностей" зарубежным туристам поначалу заменят бумажные справки о прививках

18 мая "Паспорт возможностей" зарубежным туристам поначалу заменят бумажные справки о прививках

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Вы братья?
    - Нет, мы близнецы!
    - А братья и близнецы - не одно и то же?
    - Не всегда. Мы, например, сестры.
  2. Переполненный автобус резко затормозил и пожилой пассажир невольно ухватился за плечо рядом стоящей дамы.
    - Послушайте, - сердится она, - а вы не могли бы ухватиться за что-нибудь другое?
    - Не искушайте меня, мадам!
  3. - Дорогая, посмотри мне в глаза, что ты видишь?
    - Там тьма и будто темный лес, устрашающе...
    - В глаза смотри, а не в ноздри.
  4. - На что жалуетесь, больной?
    - На здоровье.
    - Это вы зря. Надо жаловаться на болезни.
  5. Когда вы пьете пиво, смотрите футбол на полную громкость, а жена стряпает, пылесосит, стирает, и пытается докричаться из кухни, всегда отвечайте:
    - Конечно, дорогая!
    Ведь женщине так важен уют в доме и ваша мужская поддержка...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя