Борщ с фасолью и грибами
По 200 г картофеля и помидоров,
150 г квашеной капусты,
по 1 луковице и моркови,
по корню сельдерея и петрушки,
200 консерв. красной фасоли,
2 большие свеклы,
4 ст. л. растительного масла,
100 г замороженных лесных грибов,
4 ст. л.измельченной петрушки,
2 ст. л. лимонного сока,
соль, перец - по вкусу.
Свеклу очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. Помидоры помыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 1 мин. в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать кусочками, добавить к свекле. Тушить под крышкой еще 7-8 мин. Картофель очистить, нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить 1,7 л воды, положить картофель и варить 8 мин. Грибы промыть, положить в сотейник. Залить 300 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар процедить и сохранить. Грибы обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Лук, морковь, корни сельдерея и петрушки очистить, мелко нарезать. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, положить овощи и готовить их на среднем огне 5 мин. Переложить овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варить 10 мин. Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Довести суп до кипения и варить 5 мин. Положить квашеную капусту и фасоль вместе с соком. Приправить солью и перцем, довести до кипения и прогреть 2 мин. Добавить зелень и сразу же снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 мин.
Традиционный борщ
300-400 г говядины,
по 1 луковице и моркови,
по 2 картофелины и свеклы,
1 ст. л. томатной пасты,
1 болгарский перец,
3-4 зуб. чеснока,
100 г красной фасоли (отварной или консервиров.),
1/4 кочана свежей капусты,
2 ст. л. сахара,
растительное масло,
соль, перец, лавр. лист,
9% уксус,
сметана.
Говядину промыть и поставить варить на 1-1,5 часа. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле. Свеклу почистить и нарезать соломкой. В сотейник налить растительное масло и добавить томатную пасту, немного прожарить и ввести свеклу. Добавить сахар и 3 ст. л. уксуса. Влить 2 ст. бульона и тушить на медленном огне 30-40 мин. Крышкой не накрывать. Говядину вынуть из кастрюли и добавить картофель, нарезанный кубиками. После закипания ввести капусту, нарезанную соломкой. Добавить 1 лавровый лист и варить 10-15 мин. Затем добавить пассерованные овощи и варить еще 3-4 мин. Далее добавить тушеную свеклу и поджаренный отдельно болгарский перец. Посолить, поперчить, снять с огня и дать настояться 30 мин. Подавать с фасолью, говядиной и сметаной.
В Вильнюсе, Каунасе и Германии в понедельник задержано десять литовцев, подозреваемых в угонах автомобилей в Германии.
ПодробнееВо вторник президент Литвы Даля Грибаускайте назначила министром культуры литературоведа Миндаугаса Кветкаускаса, сообщила пресс-служба главы государства.
ПодробнееВ понедельник на дорогах Литвы пострадали 24 человека, было зарегистрировано 119...
В этом году в первый день католического Рождества, 25 декабря, ни один торговый центр в Литве не...
В Академии образования Университета им. Витаутаса Великого планируется создать Вильнюсский...
Вильнюсский институт политического анализа впервые представил на суд общества исследование, которое показывает, в каких самоуправлениях жить лучше всего, пишет...
ПодробнееЯ купила ребенку в книжном магазине рабочую тетрадь по географии. Через час вернулась с просьбой поменять, так как в школе работают по другому учебнику....
ПодробнееПятую неделю бастует часть педагогов, а два десятка из них уже считают министерство образования и
Признаюсь честно: я так и не понял, зачем свозили автобусами к министерству образования и зданию
Глядя, как высыпает из школы, находящейся недалеко от моих окон, племя младое, незнакомое, как
В минувший воскресный день народный гнев выплеснулся у стен парламента. Около тысячи наших
Есть у меня старый приятель, который живёт в Лос-Анджелесе. Не очень часто, из-за разницы во
Я давно знал, что права и свободы граждан - понятия ситуативные и растяжимые. Именно поэтому наши
Очень незаметно для нашего слуха и глаз проскочила новость, что Литва занимает одно из последних
История каунасской семьи Кручинскасов, у которой отняли по решению службы охраны прав ребёнка двоих
В последнее время полку желающих читать наставления тем, кого не стесняются литовские политики
В Вильнюс по приглашению медиаклуба "Формат-А3" приедет автор полюбившихся миллионам телезрителей многосерийных фильмов "Ликвидация", "Жизнь и судьба", "Тихий...
ПодробнееНа 55-м заседании Генеральной Ассамблеи ООН страны-участницы приняли Глобальный пакт о беженцах....
Китайский лидер Си Цзиньпин заявил о победе над коррупцией в рядах Коммунистической партии Китая....
Убытки из-за действий активистов движения желтых жилетов обойдутся бюджету Франции в 10 млрд евро....
Грибной салат с сельдереем и сладким перцем, сельдерей, тушенный с овощами, суп-пюре из фасоли с...
Салат с яйцами и сметаной, закуска из селедки с яблоками и сметаной, картошка в сметане, куриные...
Форшмак из сельди, селедочное масло со специями, тарталетки с тартаром из сельди, теплый...
Европейский совет одобрил План действий по борьбе с дезинформацией и призвал претворить его в жизнь
Неопределенность с условиями выхода Великобритании из Евросоюза мешает членам сообщества вести
Премьер говорит, что налог на автомобильные выхлопы, который из-за приближающихся выборов пока
Совет Европы призвал литовский парламент восстановить право баллотироваться на выборах
В пятницу после обеда бастующие против непродуманной системы штатной оплаты труда литовские
В рассматривающем дело о политической коррупции концерна MG Baltic Вильнюсском окружном суде в
Премьер Литвы: фамилия А. Ротенберга мне известна из справок служб безопасности
В четверг военная полиция Литвы задержала гражданское лицо, его подозревают в попытке продажи
Президент Литвы Даля Грибаускайте заявила, что в связи с пробуксовкой переговоров бастующих
ОВЕН Держи хвост пистолетом! Почти все обстоятельства вашей жизни сейчас будут удачными. Препятствий в этом периоде не наблюдается! Будьте дружелюбны,...
Подробнее
