www.Nedelia.lt

    Самое время варить борщ

    • Нравится
    • 0

    Самое время варить борщ Борщ с фасолью и грибами


    По 200 г картофеля и помидоров,
    150 г квашеной капусты,
    по 1 луковице и моркови,
    по корню сельдерея и петрушки,
    200 консерв. красной фасоли,
    2 большие свеклы,
    4 ст. л. растительного масла,
    100 г замороженных лесных грибов,
    4 ст. л.измельченной петрушки,
    2 ст. л. лимонного сока,
    соль, перец - по вкусу.


    Свеклу очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. Помидоры помыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 1 мин. в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать кусочками, добавить к свекле. Тушить под крышкой еще 7-8 мин. Картофель очистить, нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить 1,7 л воды, положить картофель и варить 8 мин. Грибы промыть, положить в сотейник. Залить 300 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар процедить и сохранить. Грибы обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Лук, морковь, корни сельдерея и петрушки очистить, мелко нарезать. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, положить овощи и готовить их на среднем огне 5 мин. Переложить овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варить 10 мин. Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Довести суп до кипения и варить 5 мин. Положить квашеную капусту и фасоль вместе с соком. Приправить солью и перцем, довести до кипения и прогреть 2 мин. Добавить зелень и сразу же снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 мин.


    Традиционный борщ

    300-400 г говядины,
    по 1 луковице и моркови,
    по 2 картофелины и свеклы,
    1 ст. л. томатной пасты,
    1 болгарский перец,
    3-4 зуб. чеснока,
    100 г красной фасоли (отварной или консервиров.),
    1/4 кочана свежей капусты,
    2 ст. л. сахара,
    растительное масло,
    соль, перец, лавр. лист,
    9% уксус,
    сметана.

    Говядину промыть и поставить варить на 1-1,5 часа. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле. Свеклу почистить и нарезать соломкой. В сотейник налить растительное масло и добавить томатную пасту, немного прожарить и ввести свеклу. Добавить сахар и 3 ст. л. уксуса. Влить 2 ст. бульона и тушить на медленном огне 30-40 мин. Крышкой не накрывать. Говядину вынуть из кастрюли и добавить картофель, нарезанный кубиками. После закипания ввести капусту, нарезанную соломкой. Добавить 1 лавровый лист и варить 10-15 мин. Затем добавить пассерованные овощи и варить еще 3-4 мин. Далее добавить тушеную свеклу и поджаренный отдельно болгарский перец. Посолить, поперчить, снять с огня и дать настояться 30 мин. Подавать с фасолью, говядиной и сметаной.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2018/12/19
18 декабря

В Германии по подозрению в угонах автомобилей задержано десять литовцев

В Вильнюсе, Каунасе и Германии в понедельник задержано десять литовцев, подозреваемых в угонах автомобилей в Германии.

Подробнее
18 декабря

Министром культуры Литвы назначен М. Кветкаускас (дополнено)

Во вторник президент Литвы Даля Грибаускайте назначила министром культуры литературоведа Миндаугаса Кветкаускаса, сообщила пресс-служба главы государства.

Подробнее
18 декабря

В понедельник в Литве в ДТП пострадали 24 человека, зарегистрированы 119

В понедельник на дорогах Литвы пострадали 24 человека, было зарегистрировано 119...

17 декабря

На католическое Рождества магазины работать не будут

В этом году в первый день католического Рождества, 25 декабря, ни один торговый центр в Литве не...

14 декабря

В Академии образования будет Вильнюсский центр полонистики

В Академии образования Университета им. Витаутаса Великого планируется создать Вильнюсский...


Вопрос-ответ
18 декабря

На Генассамблее ООН принят Глобальный пакт о беженцах

На 55-м заседании Генеральной Ассамблеи ООН страны-участницы приняли Глобальный пакт о беженцах....

18 декабря

Китай победил коррупцию?

Китайский лидер Си Цзиньпин заявил о победе над коррупцией в рядах Коммунистической партии Китая....

17 декабря

Протесты желтых жилетов во Франции: названы убытки

Убытки из-за действий активистов движения желтых жилетов обойдутся бюджету Франции в 10 млрд евро....

10 декабря

Готовим с сельдереем

Грибной салат с сельдереем и сладким перцем, сельдерей, тушенный с овощами, суп-пюре из фасоли с...

03 декабря

Все со сметаной

Салат с яйцами и сметаной, закуска из селедки с яблоками и сметаной, картошка в сметане, куриные...

26 ноября

Иногда хочется и селедочки

Форшмак из сельди, селедочное масло со специями, тарталетки с тартаром из сельди, теплый...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №50 (2018)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
19 декабря События в истории в последнюю декаду декабря

18 декабря На Генассамблее ООН принят Глобальный пакт о беженцах

18 декабря В Германии по подозрению в угонах автомобилей задержано десять литовцев

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Газ и нефть принадлежат народу. Это понятно. Непонятно, почему народ сам себе продает их за такие бешеные деньги.
  2. - Раньше я играл в теннис, футбол, хоккей, занимался шахматами и керлингом. Но все закончилось, когда сын сломал компьютер.
  3. - Извини, у меня уже есть девушка...
    - А если тебе предложат Lamborghini, ты тоже скажешь, что у тебя есть Жигули?
  4. В купе два пассажира. Один не выдерживает длительного молчания, предлагает:
    - Может познакомимся? Я - Петров.
    - А я - нет.

  5. - Уважаемые производители телевизоров! Сделайте такую кнопочку на телевизоре, на которую нажимаешь - и пульт пищит, указывает, где валяется.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя