"Пальчики" из щавеля, кинзы и сыра
50 г щавеля,
100 г сливочного сыра,
50 г кинзы,
1 яйцо,
100 г твердого сыра,
150 г белых хлебных крошек,
2 ст. л. растительного масла.
Зелень перебрать, вымыть, обсушить и мелко нарезать: положить в дуршлаг и опустить в кипящую, чуть подсоленную воду на 10 сек. Дать стечь воде. Твердый сыр натереть на мелкой терке, смешать со сливочным сыром и хлебными крошками. Треть смеси добавить в зелень, перемешать. Яйцо взбить вилкой. Оставшуюся сырную смесь выложить ровным слоем на разделочную доску. Подготовленную зелень брать небольшими порциями и быстро прокатывать по панировке. Получившиеся "пальчики" обмакнуть в яйцо, панировать еще раз, а затем обжарить в разогретом масле около 3 мин.
Маффины со щавелем и орехами
300 г творога,
2,5 ст. л. твердого сыра,
2 ст. л. растительного масла,
небольшой пучок щавеля,
2 ст. л. любимых орехов,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
1/2 лимона,
соль - по вкусу.
Творог протереть через сито. Щавель промыть, опустить в кипящую воду на 1 мин., обсушить и мелко нарезать. Взбить в миске яйца с растительным маслом, сыром, лимонным соком, солью и перцем. Постепенно, размешивая, просеять в миску муку. Добавить творог, щавель и орехи, замесить однородное тесто. Разогреть духовку до 190°С. Формочки для маффинов смазать маслом, заполнить на 2/3 тестом и выпекать 20-25 мин. до золотистого цвета.
Щи "Зеленая дача"
1 небольшую картофелину,
200 г свинины на мозговой косточке,
1 репчатая луковица,
1 морковь,
50-100 г крапивы,
150-300 г щавеля,
лавровый лист,
соль, перец - по вкусу.
Срезать с кости мясо. Кость поставить вариться в 1 л подсоленной воды с морковью, 1/2 луковицы и лавровым листом. Через 30 мин. добавить мясо. Через 10 мин. процедить бульон через сито и поставить его довариваться с нарезанным кусочками мясом. Затем положить в бульон нарезанный картофель. Для заправки пассеровать на растительном масле оставшийся, нарезанный полукольцами лук и сваренную морковь, нарезанную брусочком. Стебли щавеля мелко порубить и положить отдельно, а листья нарезать широкими полосками. У крапивы оторвать десяток небольших листьев и нарезать их тонкими полосками. Когда картошка сварится до полуготовности, положить в кастрюлю стебли щавеля и крапивы, а через 1 мин. добавить заправку. Через 5 мин., когда картошка станет мягкой, положить в щи листья щавеля, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать щам немного настояться. Подавать с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.
Закусочный пирог из огородной зелени
150 г малосольной брынзы,
5 яиц,
200 г щавеля,
250 г помидоров черри,
1 кг творога,
200 г шпината,
по пучку укропа и петрушки,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. молотой паприки,
соль - по вкусу.
Творог выложить в миску, добавить яйца и взбить до получения однородной массы. Щавель и шпинат перебрать, вымыть. Сложить в дуршлаг и опустить в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. Обдать холодной водой, затем обсушить салфетками и мелко нарезать. Укроп и петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в творог все нарезанные листья щавеля и шпината, укроп и петрушку. Приправить паприкой, солью и перцем, перемешать. Разогреть духовку до 160°С. Выложить получившуюся смесь в прямоугольную форму для запекания. Разровнять поверхность и поставить в духовку на 40 мин. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Брынзу нарезать или поломать на маленькие кусочки. Достать пирог из духовки, положить сверху помидоры срезом вверх, сбрызнуть маслом и посыпать брынзой. Увеличить температуру духовки до 180°С и поставить пирог еще 15 мин. Вынуть из духовки, накрыть листом пергамента и дать полностью остыть. Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусками.
Председатель Литовской Социал-демократической партии (ЛСДП) Вилия Блинкявичюте, голосовавшая на президентских выборах за нынешнего лидера страны Гитанаса Науседу, говорит, что
ПодробнееДля наблюдения за выборами президента Литвы и референдумом о сохранении гражданства зарегистрировались более 2 тысяч человек, сообщила в среду Главная избирательная комиссия.
ПодробнееПоздно вечером во вторник на части территорий Вильнюса и Каунаса во время имитации комендантского...
Представитель Литвы на конкурсе "Евровидения" Silvester Belt вышел в финал конкурса с...
Литовская прокуратура прекратила расследование в отношении жителя Шальчининкского района, который...
По оценкам специалистов, к 2024 году в Европейском регионе ВОЗ людей в возрасте старше 65 лет станет больше, чем детей до 15 лет....
ПодробнееЯ ухаживала за мамой и была вынуждена уволиться. Но теперь за мамой будет ухаживать сестра, а я собираюсь зарегистрироваться на бирже. Могу ли я рассчитывать...
ПодробнееЯ придерживаюсь принципа не считать деньги в чужих карманах, но бывают случаи, когда и меня душит
На днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
В рамках реконструкции Вильнюсского аэропорта происходят существенные изменения в дорожном движении....
Подробнее Закуска с креветками, салат из креветок с авокадо, суп с креветками, картофель с креветками,...
Большой английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, сытный сэндвич,...
Салат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Показатель зарегистрированной безработицы в Литве в марте осталась такой же, как и в феврале, и
Министр сельского хозяйства Литвы Кястутис Навицкас сообщил, что в прошлом году
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не фиксировалось, сообщила во
В России арестован еще один подозреваемый в нападении на концертный зал, в результате которого
Большинство кандидатов в президенты согласны с тем, что главными внешнеполитическими целями Литвы
Этой весной в Литве начнутся одни из самых интенсивных учений, в которых примут участие более 20
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
28 апреля 2024 года исполняется 100 лет со дня рождения Донатаса Баниониса, литовского актёра,
ОВЕН Финансовая стабильность? Максимум внимания направляйте на использование ваших личных ресурсов, умений, знаний и энергии. Опирайтесь на жизненный опыт,...
Подробнее
