Закуска с креветками
200 г креветок,
150 г творожного сыра,
9 кусочков белого хлеба,
1 баночка красной икры,
1 огурец.
Приготовить паштет. Креветки отварить, очистить и поместить в чашу блендера, туда же отправить творожный сыр. Все измельчить до кремообразного состояния. Формочкой или стаканом из батона вырезать кружочки и подсушить их на сковороде или в духовке. Огурец порезать кружками. На каждый кусочек поджаренного батона выложить паштет, сверху воткнуть огурец и положить икру.
Салат из креветок с авокадо
1 маленькая дыня,
2 авокадо,
350 г готовых креветок,
пучок салата,
1 ч. л. лимонного сока.
Для заправки:
1 луковица,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. лимонного сока,
1/2 ст. жирных сливок,
1/2 ч. л. сахара,
соль, перец – по вкусу.
Дыню разрезать на четвертинки и удалить семечки. Срезать кожуру и нарезать мякоть длинными тонкими ломтиками. Авокадо разрезать вдоль пополам; повернуть половинки – одну по часовой стрелке, другую против и разделить их. Вынуть косточку. Снять кожуру, нарезать мякоть такими же ломтиками, как дыню. Полить лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Для заправки мелко нарезать лук, положить его в миску вместе со сливками, оливковым маслом, лимонным соком и сахаром. Тщательно перемешать. Добавить соль и перец. Разложить листья салата на тарелки. На них положить креветки, кусочки дыни и авокадо. Полить салат заправкой и подавать.
Суп с креветками
150 г креветок,
1 черешковый сельдерей,
500 мл молока,
700 мл куриного бульона,
1 луковица,
4 зуб. чеснока,
3 ст. л. муки,
3 с т.л. томатной пасты,
веточки базилика,
пучок зеленого лука,
лавровый лист,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
В кастрюле разогреть оливковое масло. Лук репчатый нарезать кубиками, отправить в кастрюлю, готовить 7 мин. на среднем огне, перемешивая. Нарезать сельдерей, добавить к луку и готовить 10 мин. Чеснок нарезать пластинками, добавить в кастрюлю, туда же добавить томатную пасту. Перемешать и готовить еще 5 мин. Добавить муку и перемешать, влить куриный бульон и молоко. Добавить лавровый лист, соль, перец, базилик, нарезанный зеленый лук. Довести до кипения и варить 10 мин. Креветки очистить и добавить к супу, варить еще 5 мин., после чего разлить суп по тарелкам.
Картофель с креветками
8 картофелин,
600 г крупных креветок,
1 баночка соуса песто,
200 г плотной моцареллы,
4 зуб. чеснока,
4 пера зеленого лука,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть духовку до 200 °С. Картофель помыть, завернуть по отдельности в фольгу и запечь в духовке до мягкости (40 мин.). Креветки очистить от панциря, головы у 8 креветок оставить. Удалить темную кишечную вену. Посолить и поперчить креветки, посыпать измельченным чесноком. Порубить креветки без головы и обжарить на сильном огне в оливковом масле 1–2 мин. Натереть сыр на терке, мелко нарезать зеленый лук. Смешать сыр, зеленый лук, 3–4 ст. л. песто и креветки без головы. Запеченные картофелины вынуть из фольги, надрезать вдоль и слегка потянуть половины в разные стороны, но не разъединять полностью. В образовавшийся разлом вложить креветки с сыром. Положить картофель в форму для запекания, сверху – креветки с головой, и вернуть в духовку на 5 мин. Подавать блюдо горячим. Оставшийся песто подать отдельно.
Азиатские креветки
24 крупные креветки,
150 мл соуса терияки,
топленое масло,
соль, перец – по вкусу,
кинза.
Для чатни:
1 красный сладкий перец,
2 помидора,
100 г соуса терияки,
сушеные приправы.
Для чатни сладкий перец запечь при 220 °С, 20 мин. Очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать так же мелко, смешать со сладким перцем и соусом терияки, посолить и поперчить, добавить сушеные приправы по вкусу. Перемешать. Креветки очистить от панцирей, оставить только хвостики, удалить кишечную вену и обжарить на сковороде в топленом масле до полуготовности. Добавить соус терияки, накрыть крышкой и оставить на 3 мин. Подавайте креветки с чатни и отварным рисом, посыпав кинзой.
Жареные креветки
10 крупных креветок,
1 зуб. чеснока,
1 ч. л. растительного масла,
по щепотке перца чили и красной паприки,
1 ст. л. кетчупа,
1 ст. л. соуса тар-тар,
пучок зелени,
соль перец – по вкусу.
На раскаленную сковороду добавить растительное масло и мелко нарезанный чеснок.
Добавить креветки и соль, жарить 4 мин. Добавить паприку, черный перец и острый переци жарить 1 мин. За 2 мин. до готовности добавить кетчуп и жарить 2 мин. Подавать на тарелке с соусом тар-тар и зеленью.
Креветки в сливочном соусе
600 г крупных креветок,
400 мл жирных сливок,
2 луковицы,
по 1 пучку кинзы и петрушки,
1 ст. л. лимонного сока,
оливковое и сливочное масло,
1 ч. л. куркумы,
соль, перец – по вкусу,
микс-салат.
Очистить креветки от панцирей, при желании оставляя хвостики. Лук и зелень и мелко нарубить. В большой сковороде с толстым дном разогреть смесь масел, положить лук и обжарить до прозрачности, 5 мин. Всыпать куркуму и перемешать. Выложить креветки, готовить, перемешивая, на довольно сильном огне до изменения цвета креветок. Влить лимонный сок, всыпать зелень, перемешать. Влить сливки, посолить, поперчить и выпарить их на большом огне до легкого загустения. Подавать сразу с микс-салатом и свежим хлебом.
Я получил письмо якобы из Национальной системы социальной защиты и сразу понял, что это мошенничество. Предупредите других людей о таком обмане. Н. Ч.
ПодробнееВ связи с тем, что муж собирается выйти на предварительную пенсию, нам, видимо, придется обратиться за социальным пособием. У нас есть небольшой участок земли, который мы никак
ПодробнееЯ слышал, что налоговая инспекция предлагает не спешить декларировать доходы. Если это правда, то...
Мы живем в многоэтажном доме. У нас постоянно возникают конфликты с председателем жилтоварищества....
Муж моей подруги обманывал ее несколько лет – говорил, что ходит в спортзал по вечерам, а на самом...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
