www.Nedelia.lt

    Добавь кислинки

    • Нравится
    • 4



    Куриные котлеты с соусом из щавеля
    4 ломтика белого хлеба,
    1 пучок щавеля,
    400 г куриного фарша,
    1 пучок листьев черемши,
    1 репчатая луковица,
    1 пучок петрушки,
    150 мл жирных сливок,
    1 яйцо,
    4 ст. л. молока,
    2 ст. л. растительного масла,
    2 ст. л. белого сухого вина,
    соль, перец - по вкусу.


    Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.
    Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Вымесить фарш. Слепить из него круглые котлеты. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки по 4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой, поставить на край плиты. Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать. В сковороде обжарить в небольшом количестве масла оставшийся лук. Влить вино и потушить несколько минут. Добавить зелень и тушить еще около 3 мин. В соус влить сливки, перемешать и тушить 5 мин., время от времени помешивая. Дать соусу немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре. Вновь выложить в сковороду, посолить, поперчить по вкусу и немного подогреть. Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.



    Кутабы с зеленью
    400 г муки,
    1 репчатая луковица,
    по 1 пучку щавеля, шпината и кинзы,
    1 пучок черемши,
    1 ст. л. топленого масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Из муки, соли и холодной воды замесить крутое тесто, накрыть, дать ему постоять 20-30 мин., затем нарезать на куски и раскатать тонкие кружки диаметром 12-15 см.
    Для начинки у зелени удалить жесткие стебли, листья измельчить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук на среднем огне с 1 ст. л. топленого масла 3-4 мин. Снять лук с огня, остудить и добавить в сковороду зелень, перемешать. Затем выложить зеленый фарш на половину кружка теста, посолить, поперчить и сразу же защипать кутабы в форме полукруга, стараясь, чтобы сок от зелени не попал на края. Обжаривать на сухой, хорошо разогретой сковородке без масла по 2 мин. с каждой стороны. Подавать с простоквашей или йогуртом. Перед подачей смазать топленым маслом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/08/17
11 августа

Оспорить завещание

Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу понять, почему она так сделала, ведь раньше у нее были другие планы, потому что у меня

Подробнее
11 августа

Кто может работать в лагере?

Знакомая рассказала историю, что в детском лагере работает ранее судимый молодой человек, что никто этого не проверяет, хотя я слышала, что должны очень строго проверять.

Подробнее
11 августа

Хочу вступить в товарищество

Планирую в будущем купить в соседней многоэтажке квартиру. Там живет моя сотрудница. Дом построен...

11 августа

Принимаю на работу водителя

Недавно я зарегистрировал малое предприятие. До этого прослушал обучающие курсы, где...

11 августа

Случайный свидетель

Что делать, если я сняла на телефон видео, как двое мужчин выгрузили из прицепа автомобиля...

11 августа

Заготавливаем впрок: от классики до

Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...

04 августа

Террин – изысканная классика

Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...

28 июля

Летние ягоды

Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...

21 июля

Необычные котлеты

Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...

14 июля

Быстрый гриль

Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

07 июля

Готовим карпаччо

Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

02 июня

Еда без лишнего, но с пользой

Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...

26 мая

​ Супы из рыбы

​Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...

19 мая

Сельдерей на столе

Салат из сельдерея с яблоком и орехами, суп-пюре из сельдерея и картофеля, закуска из сельдерея с...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Я вчера без особого труда сожгла 800 килокалорий.
    - Так-так, отсюда поподробней. Я записываю.
    - Просто забыла пиццу в духовке…
  2. Очень толстый человек встречается на улице с очень худым человеком.
    Толстый говорит худому:
    - Глядя на тебя, мне кажется, что еды в мире совсем нет!
    Худой говорит толстому:
    - Глядя на тебя, я понимаю, почему!
  3. В конторе: - А это что у вас за кнопка?
    - Это кнопка тревоги. На случай нападения на кассу!
    - А эта, рядом?
    - А это кнопка радости – зарплату привезли!
  4. - Почему ты развелась с мужем?
    - Он относился ко мне как к собаке!
    - В каком смысле?
    - Требовал от меня верности.
  5. Две санитарки разговаривают в роддоме:
    - Кто это так громко плачет? Не та ли тройня, что родилась сегодня ночью?
    - Нет, это их отец в коридоре.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя