Куриные котлеты с соусом из щавеля
4 ломтика белого хлеба,
1 пучок щавеля,
400 г куриного фарша,
1 пучок листьев черемши,
1 репчатая луковица,
1 пучок петрушки,
150 мл жирных сливок,
1 яйцо,
4 ст. л. молока,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. белого сухого вина,
соль, перец - по вкусу.
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.
Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Вымесить фарш. Слепить из него круглые котлеты. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки по 4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой, поставить на край плиты. Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать. В сковороде обжарить в небольшом количестве масла оставшийся лук. Влить вино и потушить несколько минут. Добавить зелень и тушить еще около 3 мин. В соус влить сливки, перемешать и тушить 5 мин., время от времени помешивая. Дать соусу немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре. Вновь выложить в сковороду, посолить, поперчить по вкусу и немного подогреть. Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.
Кутабы с зеленью
400 г муки,
1 репчатая луковица,
по 1 пучку щавеля, шпината и кинзы,
1 пучок черемши,
1 ст. л. топленого масла,
соль, перец - по вкусу.
Из муки, соли и холодной воды замесить крутое тесто, накрыть, дать ему постоять 20-30 мин., затем нарезать на куски и раскатать тонкие кружки диаметром 12-15 см.
Для начинки у зелени удалить жесткие стебли, листья измельчить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук на среднем огне с 1 ст. л. топленого масла 3-4 мин. Снять лук с огня, остудить и добавить в сковороду зелень, перемешать. Затем выложить зеленый фарш на половину кружка теста, посолить, поперчить и сразу же защипать кутабы в форме полукруга, стараясь, чтобы сок от зелени не попал на края. Обжаривать на сухой, хорошо разогретой сковородке без масла по 2 мин. с каждой стороны. Подавать с простоквашей или йогуртом. Перед подачей смазать топленым маслом.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Банк Литвы (БЛ) в четверг ввел в обращение памятную монету достоинством 2 евро, посвященную
В четверг в Париже Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принимает участие во встрече так
Парламентарии в четверг одобрили увольнение Дарюса Яунишкиса с должности директора Департамента
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано попыток незаконного пересечения
В этом году Литва выделит Украине дополнительно 30 млн евро военной помощи, сообщило в минувшую
В первом квартале этого года в прокремлевских СМИ увеличилось число сообщений о мнимой
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
