Ягодный суп с лапшой
1,5 ст. ягод (черника, малина, клубника и др.),
2 ст. л. лапши,
600 мл воды
1 ст. л. сметаны,
сахар - по вкусу.
Ягоды промыть, положить в кипящую воду, добавить сахар и варить в течение 10 мин. Лапшу отварить отдельно, промыть и добавить к ягодам. Перед подачей на стол заправить готовый суп сметаной.
Ягодный суп с простоквашей
500 мл простокваши,
1-2 ст. л. сметаны,
1 ст. любых ягод,
1-2 ст. л. сахара,
четверть ч. л. корицы.
Простоквашу соединить со сметаной и хорошо взбить. Отобрать несколько целых ягод, а остальные размять вилкой. Все подготовленные компоненты соединить, добавить сахар и корицу и перемешать.
Ягоды можно полностью или частично заменить натертыми на терке яблоками или другими фруктами.
Сыр бри, запеченный с ягодами
150 г крыжовника,
150 г черники,
2 треугольных кусочка сыра бри (по 150 г),
100 г миндальных "лепестков",
1 ч.л. сахара с корицей,
20 мл гранатового сиропа.
Ягоды вымыть, очистить от плодоножек. Сыр бри выложить в огнеупорную форму, посыпать ягодами и миндальными "лепестками". Запекать в духовке 10 мин. при 180 град. Перед подачей на стол разложить сыр по порционным тарелкам, посыпать сахаром с корицей и полить сиропом. Подавать в качестве закуски.
Летнее желе с ягодами
1,5 кг смеси различных ягод (клубника, малина, ежевика, черника),
200 г сахара,
1/2 пакетика "Желфикса",
12 ломтиков хлеба для тостов или белого хлеба (без корки),
1-2 ст. л. крахмала.
Ягоды вымыть, перебрать. 200 г ягод отложить, остальные смешать в кастрюле с сахаром и желатином. Помешивая, довести до кипения и варить 4 мин. Снять с огня. Дно и бока прямоугольной формы (длиной 28 см) выстлать ломтиками хлеба. Ягоды шумовкой переложить из кастрюли в форму. Оставшийся сок загустить разведенным 2-3 ст. л. холодной воды крахмалом. Залить смесью ягоды, накрыть ломтиками хлеба и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей вынуть желе из формы и украсить ягодами.
Домашний мармелад
500 г малины,
500 г красной смородины,
900 г сахара,
лимонная кислота в порошке на кончике ножа,
сахарная пудра.
Малину и смородину перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Довести до кипения на слабом огне и варить 15 мин. Затем протереть ягоды через мелкое сито. Получившееся ягодное пюре выложить в чистую кастрюлю и уваривать на слабом огне, пока масса не уменьшится в два раза. Всыпать сахар, добавить лимонную кислоту на кончике ножа и варить мармелад 35-40 мин., время от времени снимая шумовкой пену. Важно: после закипания мармелад необходимо все время мешать деревянной лопаткой, тогда после варки он будет хорошо отставать от стенок и дна кастрюли. Горячий мармелад разлить в небольшие плоские формы слоем 3 см и оставить на ночь. Затем поместить в холодильник на 1 час (также можно вылить мармелад на противень, выстланный бумагой для выпекания). Когда мармелад затвердеет, разрезать его на кусочки и подсушить с обеих сторон (например, в слабо нагретой духовке). Подсушенный мармелад посыпать сахарной пудрой. Готовый мармелад хранить в сухом прохладном месте. Чем дольше он хранится, тем тверже становится.
Мармелад можно готовить из яблок и крыжовника, богатых пектином, с добавлением слив, садовой земляники, смородины, винограда, орехов, лимонов и апельсинов.
По окончании варки хорошо добавить в мармелад корицу, кардамон, ваниль или цедру лимона и апельсина.
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая семейная врач, которая категорически не хочет выписывать антибиотики ни мне, ни
ПодробнееГражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила, касающиеся выбора фамилии, действуют с 2025 года? Какие шаги им придется
ПодробнееГод назад я обратился в Комиссию по трудовым спорам при Инспекции по труду из-за действий моего...
Хотелось бы узнать о правах авиапассажиров в случае отмены или задержки рейсов. Наша семья – одна...
Правда ли, что Верховный суд Литвы обязал призывников, независимо от их убеждений, к примеру,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
Подробнее Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Сдвинуть с мертвой точки Старайтесь как можно больше внимания уделять обмену мнениями и переговорам по вопросам совместного имущества, недвижимости,...
Подробнее
