Ягодный суп с лапшой
1,5 ст. ягод (черника, малина, клубника и др.),
2 ст. л. лапши,
600 мл воды
1 ст. л. сметаны,
сахар - по вкусу.
Ягоды промыть, положить в кипящую воду, добавить сахар и варить в течение 10 мин. Лапшу отварить отдельно, промыть и добавить к ягодам. Перед подачей на стол заправить готовый суп сметаной.
Ягодный суп с простоквашей
500 мл простокваши,
1-2 ст. л. сметаны,
1 ст. любых ягод,
1-2 ст. л. сахара,
четверть ч. л. корицы.
Простоквашу соединить со сметаной и хорошо взбить. Отобрать несколько целых ягод, а остальные размять вилкой. Все подготовленные компоненты соединить, добавить сахар и корицу и перемешать.
Ягоды можно полностью или частично заменить натертыми на терке яблоками или другими фруктами.
Сыр бри, запеченный с ягодами
150 г крыжовника,
150 г черники,
2 треугольных кусочка сыра бри (по 150 г),
100 г миндальных "лепестков",
1 ч.л. сахара с корицей,
20 мл гранатового сиропа.
Ягоды вымыть, очистить от плодоножек. Сыр бри выложить в огнеупорную форму, посыпать ягодами и миндальными "лепестками". Запекать в духовке 10 мин. при 180 град. Перед подачей на стол разложить сыр по порционным тарелкам, посыпать сахаром с корицей и полить сиропом. Подавать в качестве закуски.
Летнее желе с ягодами
1,5 кг смеси различных ягод (клубника, малина, ежевика, черника),
200 г сахара,
1/2 пакетика "Желфикса",
12 ломтиков хлеба для тостов или белого хлеба (без корки),
1-2 ст. л. крахмала.
Ягоды вымыть, перебрать. 200 г ягод отложить, остальные смешать в кастрюле с сахаром и желатином. Помешивая, довести до кипения и варить 4 мин. Снять с огня. Дно и бока прямоугольной формы (длиной 28 см) выстлать ломтиками хлеба. Ягоды шумовкой переложить из кастрюли в форму. Оставшийся сок загустить разведенным 2-3 ст. л. холодной воды крахмалом. Залить смесью ягоды, накрыть ломтиками хлеба и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей вынуть желе из формы и украсить ягодами.
Домашний мармелад
500 г малины,
500 г красной смородины,
900 г сахара,
лимонная кислота в порошке на кончике ножа,
сахарная пудра.
Малину и смородину перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Довести до кипения на слабом огне и варить 15 мин. Затем протереть ягоды через мелкое сито. Получившееся ягодное пюре выложить в чистую кастрюлю и уваривать на слабом огне, пока масса не уменьшится в два раза. Всыпать сахар, добавить лимонную кислоту на кончике ножа и варить мармелад 35-40 мин., время от времени снимая шумовкой пену. Важно: после закипания мармелад необходимо все время мешать деревянной лопаткой, тогда после варки он будет хорошо отставать от стенок и дна кастрюли. Горячий мармелад разлить в небольшие плоские формы слоем 3 см и оставить на ночь. Затем поместить в холодильник на 1 час (также можно вылить мармелад на противень, выстланный бумагой для выпекания). Когда мармелад затвердеет, разрезать его на кусочки и подсушить с обеих сторон (например, в слабо нагретой духовке). Подсушенный мармелад посыпать сахарной пудрой. Готовый мармелад хранить в сухом прохладном месте. Чем дольше он хранится, тем тверже становится.
Мармелад можно готовить из яблок и крыжовника, богатых пектином, с добавлением слив, садовой земляники, смородины, винограда, орехов, лимонов и апельсинов.
По окончании варки хорошо добавить в мармелад корицу, кардамон, ваниль или цедру лимона и апельсина.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
