Ягодно-творожный пирог
150 г муки,
115 г сахара,
ванильный сахар - по вкусу,
80 г сливочного масла,
4 яйца,
300 г творога,
2 ст. л. сока лимона,
300 г рикотты,
40 г крахмала,
1 ч. л. разрыхлителя,
300 г ягод,
3 ст. л. искрошенного печенья,
сахарная пудра.
Из муки, 40 г сахара, ванильного сахара и охлажденного масла замесить песочное тесто, выстлать им разъемную форму, сделав бортики высотой 1-2 см. Поставить в холодильник на 30 мин. Яйца разделить на белки и желтки. Творог смешать с 75 г сахара, желтками и соком лимона. Добавить рикотту, затем крахмал и разрыхлитель. Белки взбить и соединить с творожной массой. Начинку выложить на основу из теста и выпекать в духовке 30 мин. при 180 град. Пирог посыпать ягодами и крошкой и выпекать еще 25-30 мин. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Молочный бисквит с соусом из клубники и ревеня
6 яиц,
275 г сахара,
145 г муки,
2 ст. сливок (жирность 25-30%),
1 банка сгущенки,
3 ст. л. сухого молока,
125 г клубники,
125 г ревеня,
1 стручок ванили,
4-5 листиков мяты.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки со стаканом сахара до консистенции воздушной сметаны. Помыть и насухо вытереть чашу миксера. Взбить белки. Соединить белки с желтками. Частями ввести муку. Не перемешивать тесто активно, а аккуратно перекладывать от стенки к стенке, иначе вся воздушность исчезнет. Выложить тесто в промасленную, выстланную пергаментом форму. Поставить в духовку, разогретую до 160 град., на 25-30 мин. Крупно нарезать клубнику и ревень. Выложить их в ковшик вместе с двумя ложками сахара, семенами ванили и почти 2 ст. л. воды. Варить на среднем огне, пока клубника не начнет расходиться. Смешать 230 миллилитров сливок, сгущенку и сухое молоко, разведенное стаканом воды. Пропитать молочной смесью готовый бисквит. Для этого в вынутом из духовки готовом бисквите сделать много дырочек и вылить сверху пропитку. Чтобы торт хорошо пропитался, лучше всего поставить его на ночь в холодильник. Мелко нарезать листики мяты и добавить в уже остывший соус. Перемешать. Взбить оставшиеся сливки со столовой ложкой сахара. Разрезать бисквит на порции. Разложить по тарелкам. Дополнить соусом и шапкой из взбитых сливок.
Чай со льдом
3 пакетика чая из шиповника залить 500 мл кипятка, добавить 25 г коричневого сахара и настаивать 10 мин. Заварочные пакетики удалить, чай остудить. Затем разбавить 500 мл виноградного сока, 500 мл минеральной воды и соком 1 лайма. Подать чай со льдом.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
