Ягодно-творожный пирог
150 г муки,
115 г сахара,
ванильный сахар - по вкусу,
80 г сливочного масла,
4 яйца,
300 г творога,
2 ст. л. сока лимона,
300 г рикотты,
40 г крахмала,
1 ч. л. разрыхлителя,
300 г ягод,
3 ст. л. искрошенного печенья,
сахарная пудра.
Из муки, 40 г сахара, ванильного сахара и охлажденного масла замесить песочное тесто, выстлать им разъемную форму, сделав бортики высотой 1-2 см. Поставить в холодильник на 30 мин. Яйца разделить на белки и желтки. Творог смешать с 75 г сахара, желтками и соком лимона. Добавить рикотту, затем крахмал и разрыхлитель. Белки взбить и соединить с творожной массой. Начинку выложить на основу из теста и выпекать в духовке 30 мин. при 180 град. Пирог посыпать ягодами и крошкой и выпекать еще 25-30 мин. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Молочный бисквит с соусом из клубники и ревеня
6 яиц,
275 г сахара,
145 г муки,
2 ст. сливок (жирность 25-30%),
1 банка сгущенки,
3 ст. л. сухого молока,
125 г клубники,
125 г ревеня,
1 стручок ванили,
4-5 листиков мяты.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки со стаканом сахара до консистенции воздушной сметаны. Помыть и насухо вытереть чашу миксера. Взбить белки. Соединить белки с желтками. Частями ввести муку. Не перемешивать тесто активно, а аккуратно перекладывать от стенки к стенке, иначе вся воздушность исчезнет. Выложить тесто в промасленную, выстланную пергаментом форму. Поставить в духовку, разогретую до 160 град., на 25-30 мин. Крупно нарезать клубнику и ревень. Выложить их в ковшик вместе с двумя ложками сахара, семенами ванили и почти 2 ст. л. воды. Варить на среднем огне, пока клубника не начнет расходиться. Смешать 230 миллилитров сливок, сгущенку и сухое молоко, разведенное стаканом воды. Пропитать молочной смесью готовый бисквит. Для этого в вынутом из духовки готовом бисквите сделать много дырочек и вылить сверху пропитку. Чтобы торт хорошо пропитался, лучше всего поставить его на ночь в холодильник. Мелко нарезать листики мяты и добавить в уже остывший соус. Перемешать. Взбить оставшиеся сливки со столовой ложкой сахара. Разрезать бисквит на порции. Разложить по тарелкам. Дополнить соусом и шапкой из взбитых сливок.
Чай со льдом
3 пакетика чая из шиповника залить 500 мл кипятка, добавить 25 г коричневого сахара и настаивать 10 мин. Заварочные пакетики удалить, чай остудить. Затем разбавить 500 мл виноградного сока, 500 мл минеральной воды и соком 1 лайма. Подать чай со льдом.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
