Поганка поганке рознь
Все микологи и медики хором утверждают, что нельзя брать гриб, если вы не уверены, какого он сорта. Отравление грибами может привести к весьма печальным последствиям. А проявиться оно может только через 40 часов.
- Самый ядовитый гриб в Литве - бледная поганка. Отравление ею может привести к смерти. И чем позже проявляется отравление и назначается лечение, тем меньше шансов на выздоровление, - говорит Ю.Мотеюнайте.
Необходимо помнить, что большинство грибов требуют тщательной термической обработки. Основную часть грибов можно жарить, просто предварительно обварив их. Исключение составляют некоторые грибы, такие как белый гриб, луговой шампиньон или зонтик пестрый. Именно зонтик многим кажется сомнительным, а на самом деле это один из самых вкусных грибов. В высоту этот гриб может достигать 10-40 см. Его шляпка в диаметре составляет 10-30 см. А готовить его чрезвычайно просто. Для этого съедобную часть гриба - шляпку - достаточно очистить, порезать, обвалять в муке или тесте и поджарить на масле.
- Гриб под названием зонтик выглядит очень необычно, но это очень вкусный гриб. Высокий взрослый зонтик трудно перепутать с несъедобным грибом. Советую неопытным грибникам собирать зонтики, когда они отчетливо видны, когда достигают высоты примерно 20 см. Не нужно собирать переросшие грибы - они могут содержать нежелательные вещества, - рассказывает Ю.Мотеюнайте.
Лучше воздержаться от одновременного потребления крепких алкогольных напитков и блюд из лесных грибов. Алкоголь в реакции с веществами, содержащимися в некоторых грибах, может стать причиной отравления.
Грибы - это очень ценный продукт, и не стоит избегать потреблять его. В грибах содержится от 2,5 до 3,5 проц. белков, примерно 90 проц. воды, 3,5 проц. углеводов, 0,8 проц. минеральных солей и 0,5 проц. жиров. Особо ценны содержащиеся в грибах минералы - калийные соли и фосфаты. Самыми ценными грибами считаются лисички и белые грибы. Лисички хоть и считаются грибами третьей категории, их ценят за "стерильность" - они не бывают червивыми. А белому грибу присвоена первая категория, он обладает необыкновенными ароматом и вкусом.
Но при приготовлении блюд из даров леса помните, что гриб - это не еда, а приправа. Нельзя злоупотреблять грибами, они не должны быть основным блюдом.
- Разумнее всего потреблять грибы как приправу, дополнение к основному блюду. Нельзя потреблять в пищу грибы три раза в день. Это непростой продукт, - рассказывает Ю.Мотеюнайте.
Надеемся, наш рассказ поможет вам в сборе грибов, сделает его приятным и безопасным. Хорошего вам грибного "улова"! Ведь грибной сезон уже начался.
Наталия ФЕДЮШКИНА,
"Экспресс-неделя"
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
