Беременным женщинам вдвойне нужно быть осторожными: соланин является одним из сильнейших тератогенов – вредных веществ, вызывающих врожденные пороки. Современные ученые установили еще и тот факт, что чрезмерное употребление картофеля может способствовать развитию диабета 2-го типа у женщин. Содержащийся в картошке крахмал способствует повышению сахара в крови. Картофель может нанести вред, если хранить его более трех месяцев. Да даже по собственным ощущениям вы можете проверить это: когда появляется свежий картофель, он очень вкусен. Потом от картошки такого удовольствия уже не получаешь. Поэтому индейцы ели только молодой картофель, а зимой при отравлениях, нехватке витаминов они выкапывали картофель и использовали его как лечебное средство. Сок молодой картошки помогает при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, изжоге, запорах, головных болях, свежесрезанные кусочки картошки заживляют пораженные экземой участки кожи.
- То есть нам неплохо бы больше знать о свойствах заморских фруктов и овощей?
- Когда зимой в СССР появились бананы, их вдруг резко запретили продавать на улицах, на холоде. Оказалось, что уже при нулевой температуре в бананах вырабатываются токсины, поражающие мозг. Бананы ни в коем случае нельзя держать в холодильнике: правда, мы не знаем, при какой температуре этих “иностранцев” везут к нам в трюмах теплоходов. У нас в Челябинске и области люди стали гораздо меньше выращивать и есть картофеля: они поняли, что его можно заменить гречкой, репой - традиционно русским овощем, который опять стали выращивать. Стали есть и черную редьку.
- Люди сегодня нередко обращаются к лечению травами: так ли это безобидно, если учесть нашу безграмотность в народной медицине?
- Травы есть неядовитые, ядовитые и сильно ядовитые. К тому же каждая трава для одного органа может быть лекарством, а для другого - ядом: во всем надо знать меру и сочетаемость трав. Мы с вами используем в основном ядовитые или малоядовитые травы. А вот такое совсем не ядовитое и полезнейшее растение, как иван-чай (кипрей розовый), забыли. Если напарить много цветков иван-чая, то они превращаются во вкусный сахар. Если весной собрать и высушить нежные желто-зеленые листики только что появившегося иван-чая, из них получится чай, пахнущий лимоном. Если высушить уже чуть загрубевшие листья, то чай будет пахнуть апельсинами, а из жестких, ферментированных листьев растения чай будет похож на обычный черный. Из высушенных корней иван-чая получается прекрасная мука: наши предки пекли из нее хлеб. Если корни поджарить, а потом перемолоть, будет кофе с нежным специфическим вкусом, напоминающим запах кофе. Он и бодрит как кофе, хотя в нем нет кофеина. Из стеблей прядут пряжу и шьют одежду. Цветы тоже заваривают для чая и варят из них очень вкусное варенье. Иван-чай гармонизирует все функции организма. Почему он называется иван-чай? Потому что Россия поставляла его в Европу, пока не появился чайный трафик, который и свел на нет эту статью российского экспорта в Европу. Иван-чай хорошо добавлять в смеси с другими травами, так как он стабилизирует их воздействие на наш организм. Так что пристальнее смотрите на опыт предков - у них многому можно научиться.
На снимке: Станислав Жуков. В Литве в издательстве “Балтосиос гульбес” вышла его книга “Белояр. Практика естественного движения”.
Елена ЮРКЯВИЧЕНЕ.
“Экспресс-неделя” №39, 26 сентября 2013 года.
Как получить медицинскую помощь бесплатно, если я гражданин Литвы, но живу за границей, а в Литву приезжаю пять раз в год? Т. Ю.
ПодробнееМне надо пройти медосмотр – потребовали справку в двух местах, где я работаю на полставки. Сказали, что будет стоить дороже, чем обычно, так как это медосмотр для работы с
ПодробнееЕсли я увольняюсь с одной работы и иду на другую, что будет с медицинским страхованием, если меня...
Правда ли, что за получение водительского удостоверения придется платить больше? Витилия...
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
