Беременным женщинам вдвойне нужно быть осторожными: соланин является одним из сильнейших тератогенов – вредных веществ, вызывающих врожденные пороки. Современные ученые установили еще и тот факт, что чрезмерное употребление картофеля может способствовать развитию диабета 2-го типа у женщин. Содержащийся в картошке крахмал способствует повышению сахара в крови. Картофель может нанести вред, если хранить его более трех месяцев. Да даже по собственным ощущениям вы можете проверить это: когда появляется свежий картофель, он очень вкусен. Потом от картошки такого удовольствия уже не получаешь. Поэтому индейцы ели только молодой картофель, а зимой при отравлениях, нехватке витаминов они выкапывали картофель и использовали его как лечебное средство. Сок молодой картошки помогает при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, изжоге, запорах, головных болях, свежесрезанные кусочки картошки заживляют пораженные экземой участки кожи.
- То есть нам неплохо бы больше знать о свойствах заморских фруктов и овощей?
- Когда зимой в СССР появились бананы, их вдруг резко запретили продавать на улицах, на холоде. Оказалось, что уже при нулевой температуре в бананах вырабатываются токсины, поражающие мозг. Бананы ни в коем случае нельзя держать в холодильнике: правда, мы не знаем, при какой температуре этих “иностранцев” везут к нам в трюмах теплоходов. У нас в Челябинске и области люди стали гораздо меньше выращивать и есть картофеля: они поняли, что его можно заменить гречкой, репой - традиционно русским овощем, который опять стали выращивать. Стали есть и черную редьку.
- Люди сегодня нередко обращаются к лечению травами: так ли это безобидно, если учесть нашу безграмотность в народной медицине?
- Травы есть неядовитые, ядовитые и сильно ядовитые. К тому же каждая трава для одного органа может быть лекарством, а для другого - ядом: во всем надо знать меру и сочетаемость трав. Мы с вами используем в основном ядовитые или малоядовитые травы. А вот такое совсем не ядовитое и полезнейшее растение, как иван-чай (кипрей розовый), забыли. Если напарить много цветков иван-чая, то они превращаются во вкусный сахар. Если весной собрать и высушить нежные желто-зеленые листики только что появившегося иван-чая, из них получится чай, пахнущий лимоном. Если высушить уже чуть загрубевшие листья, то чай будет пахнуть апельсинами, а из жестких, ферментированных листьев растения чай будет похож на обычный черный. Из высушенных корней иван-чая получается прекрасная мука: наши предки пекли из нее хлеб. Если корни поджарить, а потом перемолоть, будет кофе с нежным специфическим вкусом, напоминающим запах кофе. Он и бодрит как кофе, хотя в нем нет кофеина. Из стеблей прядут пряжу и шьют одежду. Цветы тоже заваривают для чая и варят из них очень вкусное варенье. Иван-чай гармонизирует все функции организма. Почему он называется иван-чай? Потому что Россия поставляла его в Европу, пока не появился чайный трафик, который и свел на нет эту статью российского экспорта в Европу. Иван-чай хорошо добавлять в смеси с другими травами, так как он стабилизирует их воздействие на наш организм. Так что пристальнее смотрите на опыт предков - у них многому можно научиться.
На снимке: Станислав Жуков. В Литве в издательстве “Балтосиос гульбес” вышла его книга “Белояр. Практика естественного движения”.
Елена ЮРКЯВИЧЕНЕ.
“Экспресс-неделя” №39, 26 сентября 2013 года.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
