www.Nedelia.lt

    Как правильно выбирать рыбу?

    • Нравится
    • 0

    Как правильно выбирать рыбу?У моей сестры на работе несколько человек вернулись после праздников и рассказали, что отравились мороженной рыбой. Во всяком случае, подозревают это. Они ее жарили, но изначально она показалась им не первой свежести. Следит ли кто-то за тем, что мы едим?
    Вита Родионова


    Специалисты Государственной продовольственно-ветеринарной службы посоветовали, как безопасно выбирать рыбу.
    Выбирая рыбу, следует учитывать, что свежую (не мороженую) рыбу можно отличить по надписи «охлажденная». Маркировка «размороженная» рыба (atitirpinta или atšildyta) означает, что она была перед этим заморожена. Рекомендуем обратить внимание на то, хранится ли рыба на льду, уложенном в один слой и хотя бы частично покрыта чистым льдом, без талой воды под ним.
    Также перед покупкой замороженной рыбной продукции обратите внимание, не повреждена ли упаковка и не много ли в ней инея. Если в упаковке много инея, вполне вероятно, что продукт хранился при неправильной температуре или рыбу размораживали и повторно замораживали.

    Выбирая продукцию, оценивайте ее внешний вид, цвет, консистенцию, запах, срок годности. У свежеохлажденной рыбы блестящая и упругая кожа, неподсушенные плавники, прозрачные и выпуклые глаза, красные жабры.
    Рыба, от которой исходит неприятный запах, непригодна к употреблению. Замороженная рыба, филе или рыбные изделия должны иметь натуральный цвет и твердую консистенцию. Блеклый желтый цвет и сухие края говорят о том, что такое изделие уже не пригодно к использованию.

    Копченая рыба, если она свежая, должна быть золотистого цвета, чистая, сухая, с приятным запахом. Копченая рыба, которая начинает портиться, становится липкой, влажной и имеет неприятный запах.
    Покупать рыбу следует в самом конце походов по магазинам. Лучше подготовить и употребить рыбу как можно скорее. При приготовлении праздничных рыбных блюд важно соблюдать гигиену и чистоту: чаще мыть руки, посуду, инструменты, поверхности, на которых обрабатывается рыба.

    Одной из наиболее распространенных причин отравления является употребление остатков пищи. Остатки рыбных блюд храните в холодильнике при температуре от 0°С до 6°С, продукты должны быть накрыты. Остатки рекомендуется употребить в течение 24 часов.
    «Свежая, правильно приготовленная рыба лучше всего раскрывает свои вкусовые характеристики и имеет максимально ценные вещества», – подчеркнули в Государственной продовольственно-ветеринарной службе.

    Журналист Йоланта Довляшевич

    При поддержке:

    «Экспресс-неделя» участвует в проекте «Информирование национальных меньшинств Литвы о важнейших событиях в стране и в мире», который предусматривает ответы на вопросы, касающиеся социальной сферы, правовых аспектов, здравоохранения, образования и других жизненно важных тем. Проект частично финансируется Фондом поддержки СМИ. Сумма поддержки — 13 000 евро.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/09/10
08 сентября

За линзы можно получить компенсацию

Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.

Подробнее
08 сентября

Бесплатная проверка

Правда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена

Подробнее
08 сентября

Опять нет учебников?

У нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...

28 августа

5–7 сентября можно провериться на болезнь Лайма

О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...

28 августа

Для работников-иностранцев

Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...

08 сентября

​ Оладьи из кабачков

​Оладьи из кабачка с куриным филе, ​кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...

01 сентября

Любимая овсянка

Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...

25 августа

В садах поспели сливы

Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...

18 августа

Идеи для мороженого

Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...

11 августа

Заготавливаем впрок: от классики до

Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...

04 августа

Террин – изысканная классика

Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...

28 июля

Летние ягоды

Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...

21 июля

Необычные котлеты

Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...

14 июля

Быстрый гриль

Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

07 июля

Готовим карпаччо

Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Больной, а как вы засыпаете?
    - Хорошо. Считаю до трех и засыпаю.
    - Как, всего до трех! ?
    - Ну... иногда до полчетвертого.
  2. - Сколько часов вы спите каждый день?
    - От двух до трех, доктор!
    - Но этого мало!
    - Мне хватает. По ночам я сплю часов десять!
  3. - Британские ученые утверждают: к 2050 году нас будет 10 миллиардов.
    - Ерунда какая-то... Зачем нам 10 миллиардов британских ученых?

  4. Мудрая женщина должна держать мужчину под каблуком, но так, чтоб он думал, что вместо каблука у него на голове корона.
  5. - Официант, скажите, а повар вообще пробует то, что готовит?
    - Повар должен готовить, а не есть всякую гадость и потом валяться по больницам.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя