www.Nedelia.lt

    Как правильно выбирать рыбу?

    • Нравится
    • 0

    Как правильно выбирать рыбу?У моей сестры на работе несколько человек вернулись после праздников и рассказали, что отравились мороженной рыбой. Во всяком случае, подозревают это. Они ее жарили, но изначально она показалась им не первой свежести. Следит ли кто-то за тем, что мы едим?
    Вита Родионова


    Специалисты Государственной продовольственно-ветеринарной службы посоветовали, как безопасно выбирать рыбу.
    Выбирая рыбу, следует учитывать, что свежую (не мороженую) рыбу можно отличить по надписи «охлажденная». Маркировка «размороженная» рыба (atitirpinta или atšildyta) означает, что она была перед этим заморожена. Рекомендуем обратить внимание на то, хранится ли рыба на льду, уложенном в один слой и хотя бы частично покрыта чистым льдом, без талой воды под ним.
    Также перед покупкой замороженной рыбной продукции обратите внимание, не повреждена ли упаковка и не много ли в ней инея. Если в упаковке много инея, вполне вероятно, что продукт хранился при неправильной температуре или рыбу размораживали и повторно замораживали.

    Выбирая продукцию, оценивайте ее внешний вид, цвет, консистенцию, запах, срок годности. У свежеохлажденной рыбы блестящая и упругая кожа, неподсушенные плавники, прозрачные и выпуклые глаза, красные жабры.
    Рыба, от которой исходит неприятный запах, непригодна к употреблению. Замороженная рыба, филе или рыбные изделия должны иметь натуральный цвет и твердую консистенцию. Блеклый желтый цвет и сухие края говорят о том, что такое изделие уже не пригодно к использованию.

    Копченая рыба, если она свежая, должна быть золотистого цвета, чистая, сухая, с приятным запахом. Копченая рыба, которая начинает портиться, становится липкой, влажной и имеет неприятный запах.
    Покупать рыбу следует в самом конце походов по магазинам. Лучше подготовить и употребить рыбу как можно скорее. При приготовлении праздничных рыбных блюд важно соблюдать гигиену и чистоту: чаще мыть руки, посуду, инструменты, поверхности, на которых обрабатывается рыба.

    Одной из наиболее распространенных причин отравления является употребление остатков пищи. Остатки рыбных блюд храните в холодильнике при температуре от 0°С до 6°С, продукты должны быть накрыты. Остатки рекомендуется употребить в течение 24 часов.
    «Свежая, правильно приготовленная рыба лучше всего раскрывает свои вкусовые характеристики и имеет максимально ценные вещества», – подчеркнули в Государственной продовольственно-ветеринарной службе.

    Журналист Йоланта Довляшевич

    При поддержке:

    «Экспресс-неделя» участвует в проекте «Информирование национальных меньшинств Литвы о важнейших событиях в стране и в мире», который предусматривает ответы на вопросы, касающиеся социальной сферы, правовых аспектов, здравоохранения, образования и других жизненно важных тем. Проект частично финансируется Фондом поддержки СМИ. Сумма поддержки — 13 \0\0\0 евро.

    Слушайте в аудиоформате.

    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2026/01/27
26 января

Безопасное помещение

Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,

Подробнее
26 января

В чем логика?

Хотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.

Подробнее
26 января

Потребительский кредит

Брат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...

19 января

Правила безопасности в отопительный сезон

У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...

19 января

Почему пенсии увеличиваются по-разному?

Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...

26 января

Вот так фрукт!

Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...

19 января

Для бодрости и здоровья

Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...

12 января

Готовим из грудки

​ Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...

29 декабря

​ Главное блюдо

​ Утка с апельсинами, ​баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...

22 декабря

Кисло-сладкое наслаждение

​Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...

08 декабря

Десерты из нашего детства

​Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, ​манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...

01 декабря

Пряности: согревают, радуют и вдохновляют

​ Салат с морковью и пряной заправкой, ​рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...

24 ноября

Теплые салаты для холодного времени года

​Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, ​куриный салат с...

17 ноября

Сухофрукты: сушеные и полезные

Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...

10 ноября

На нашем столе – тыква

Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...

03 ноября

Осенние десерты: сладости без муки из

Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...

27 октября

​ Блюда из моллюсков

​Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, ​томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Две подруги:
    - Ты сколько раз выходила замуж? Семь? Зачем?
    - Да. Затем, чтобы как можно больше людей сделать счастливыми!
  2. - Почему ваш муж ест только сыр?
    - А он занимается сыроедением.
  3. Газ и нефть принадлежат народу. Это понятно. Непонятно, почему народ сам себе продает их за такие бешеные деньги.
  4. - Как ты можешь показывать такие фильмы ребенку?
    - Ну а что? Трупов не так уж много. К тому же от страха он прячется под одеяло и засыпает...
  5. - Доченька, ты 5 ложек сахара положила, ты что, влюбилась?
    - Нет, мам, просто я сладкий чай люблю.
    - Ты 5 столовых ложек сахара положила.
    - Я очень сладкий чай люблю.
    - Дочь, ты их в суп положила...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя