О закуске, вине и «пробковой болезни»
Сегодня у нас в гостях сомелье с более чем десятилетним стажем работы Дмитрий ЧАСНОВИЦКИЙ, который в курсе последних тенденций в виноделии и расскажет нашим читателям обо всех тонкостях правильного выбора и употребления вина, а Вероника НЕВОЙНА, директор ресторана “Эссе”, расскажет, какое вино с какими закусками правильно подавать.
Предпочитают Новый Свет
- Дмитрий, расскажите, пожалуйста, в каких количествах жители Литвы пьют вино и какое предпочитают?
Д.Ч.: - В Литве с каждым годом пьют вина все больше. В принципе это положительная тенденция, если учесть, что наша страна издавна славилась потреблением пива и крепких напитков. Сказывается влияние Европы. В целом по Европе потребление вина растет.
Однако пока культура потребления вина у нас находится еще на стадии становления, поэтому нашим людям больше нравятся вина Нового Света.
Винами Нового Света называются все не европейские вина, то есть привезенные из Австралии, Новой Зеландии, Аргентины, Чили, Северной Америки, ЮАР. Чем они отличаются от европейских? Прежде всего, ярким и насыщенным вкусом, которого не встретишь у аналогичных европейских вин. У итальянских, французских и испанских вин более тонкий и спокойный вкус. Его ценят обычно те, кто пьет вино уже давно и разбирается во вкусе. Из вин Старого Света наиболее популярны итальянские. К тому же надо отметить, что вина из Нового Света дешевле по сравнению с их европейскими аналогами.
- Какие сорта предпочитают в Литве?
Д.Ч.: - Пока у нас народ только учится выбирать вино, большим спросом пользуются классические сорта - шардоне, каберне савиньон, мерло. Это самые известные в мире сорта винограда и самые покупаемые, конечно.
Как соотносятся цена и качество?
- Подскажите, пожалуйста, как малосведущему человеку выбрать хорошее, вкусное вино?
Д.Ч.: - Во-первых, давайте определимся, что значит хорошее вино? Я бы сказал, что хорошее вино - это вино с достойным соотношением цены и качества. Вот с цены и начнем. В среднем согласно данным соцопросов люди тратят на бутылку вина где-то до 30 литов. Вино подороже покупают редко - на праздники, в подарок или по особому случаю. Итак, определившись с ценой, давайте определимся с регионом. Если человек только начал употреблять вино, я посоветовал бы ему остановится на винах Нового Света. Как я уже говорил, они насыщеннее, да и цены у них ниже. Я бы рекомендовал вина из Чили, Аргентины. Австралийские вина того же качества у нас почему-то стоят дороже. У них что-то не в порядке с налогами, поэтому мы за австралийские вина переплачиваем.
Затем, конечно же, надо определиться, какое мы хотим вино - красное, белое или розовое? Кстати, хочу отметить, что купить приятное белое вино по низкой цене гораздо проще, чем красное: чем насыщеннее вино, тем оно дороже. Поэтому, если вы не располагаете большими средствами, отдайте предпочтение белому вину.
- Но сейчас в моде розовые вина...
Д.Ч.: - Да, это так. У нас розовое вино предпочитают девушки часто просто из-за цвета. Но у него еще и чудесный вкус. Кстати, розовое вино, как и некоторые белые вина, делают из красного винограда. Ведь большинство сортов красного винограда внутри белые. И цвет вина зависит только от того, добавляют ли в него кожуру от винограда. А когда делают розовое вино, то кожуру добавляют и через некоторое время вынимают.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Крупные торговые сети ищут сотни работников - по их мнению, ситуация на рынке крайне тяжелая.
ПодробнееЗа минувшие сутки число мигрантов, пытавшихся нелегально попасть в Литву, значительно выросло.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве установлено 2 002 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...
За минувшие сутки в Литве установлен 2 700 новый случай заражения коронавирусом, от этой болезни...
В Клинике Сантарос и в Вильнюсской городской клинической больнице остановлена плановая...
Если будут приняты поправки к закону, у человека появится шанс, что в случае побочных эффектов государство о нем позаботится, пишет газета «Экспресс-неделя»....
ПодробнееХотелось бы узнать, куда обращаться пассажиру, если он был зажат между дверьми и получил травму? Застрахованы ли пассажиры в вильнюсском общественном...
ПодробнееВ последнее время всех, кто пользуется интернетом, атаковали поставщики электричества, предлагающие
На фоне скачка заболеваний коронавирусом и грозных предупреждений правительства о неминуемом взлёте
Честно говоря, давно уже не интересуюсь дрязгами политиков, которые во всех подробностях, а иногда
На нашем политическом небосклоне в последнее время появилось немало персонажей, которые фонтанируют
Кажется, я нашёл ответ на вопрос, кто сеет панику и недовольство населения.
Мы живём в лицемерном мире, в котором под предлогом благородных целей на самом деле предпринимаются
Я теперь с полной уверенностью могу сказать, что наша нынешняя власть - это параллельное
Видимо, бардак на международной арене, вызванный действиями наших учителей и наставников -
Недаром говорят, что наглость - второе счастье. Правда, это утверждение прежде всего применимо к
25 октября Министерство юстиции Литвы проведет юбилейный - 15-й экзамен на знание Конституции страны....
ПодробнееРоссийский “киноэкипаж” вернулся на Землю после съемок кинофильма на МКС...
Принятый в Польше закон нарушает фундаментальное право убежища, международное право и...
Литовские и польские пограничники закрыли въезд беженцам с территории Беларуси, и теперь она сама...
Генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Гебрейесус объявил о...
Страны Восточной и Юго-Восточной Европы взяли обязательство восстановить к 2030 году более 4 млн...
Престижная Нобелевская премия мира присуждена крупнейшей в мире организации гуманитарной помощи -...
Быстрые булочки, булочки с корицей и орехами, капустные булочки, сахарные булочки, булочки с...
Салат с курицей и инжиром, кокосовый суп, сыр камамбер с медом и инжиром, курица с инжиром,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, оладьи из тыквы, тыквенная...
Виктория Чмилите-Нильсен переизбрана на второй срок руководства Движением либералов на съезде
Крупные торговые сети ищут сотни работников - по их мнению, ситуация на рынке крайне тяжелая.
За минувшие сутки число мигрантов, пытавшихся нелегально попасть в Литву, значительно выросло.
С понедельника в список стран "красной зоны" попадают Люксембург, Нидерланды и Финляндия, в желтую
В рамках расследования беспорядков у Сейма Литвы подозрения предъявлены еще 12 лицам, общее число
В четверг в литовском парламенте планируется первое принятие Конституционной поправки, которая
Президент Гитанас Науседа говорит, что видит два пути в плане будущего министра здравоохранения
Глава Европейского агентства пограничной и прибрежной охраны "Frontex" Фабрис Лежери заявил, что
Министерство энергетики обсуждает идею выплачивать компенсации домашним хозяйствам, если их счета
ОВЕН Одним выстрелом… ...двух зайцев? Несомненно, сейчас вы можете это сделать. Но стоит ли гнаться за тем, что не принесет вам никакой отдачи? Цели в карьере...
Подробнее
