В Литве основан Совет экспертов по сокам, пропагандирующий здоровый образ жизни и укрепление традиции потребления соков. Один из первых шагов, который предпринял совет, - начал кампанию "Выпей сок!" Раз большинство из нас не завтракает, так давайте хоть пить сок…
(“Экспресс-неделя” Nr. 19 # 7 мая 2009 года)
Сок, нектар или напиток?
А теперь давайте поговорим о том, все ли соки полезны и как их выбирать.
Большинство соков производится из концентрата, получаемого путем технического выделения воды из плодов, проще говоря - путем отжима. Концентрат сока производители используют потому, что его легко хранить и транспортировать. Привозить в Литву апельсины, ананасы, манго и другие экзотические фрукты было бы достаточно сложно и дорого, поэтому производители завозят концентраты этих соков. Фруктовый сок, изготовленный из концентрата, почти не отличается от того, который отжат напрямую из фруктов.
Нектар также производится из концентрата сока, однако его в большей пропорции разводят водой. Правила требуют, чтобы в составе нектара было минимум 25 проц. натурального сока - конкретный процент зависит от сорта плодов. Большинство чистых фруктовых соков вообще не рекомендуется пить (лимонный, черносмородиновый, облепиховый).
В напитке еще больше воды, но зато он лучше всего подходит для утоления жажды.
Опасность кроется в том, что в большинство соков добавляется значительное количество сахара, поэтому выбирайте такой, в котором его нет. Не исключение и так называемые детские соки, в которых полно сахара и других добавок.
Не следует сразу бежать покупать сок, на упаковке которого написано "Не содержит сахара" - поинтересуйтесь, не добавлены ли туда подсластители. Тогда уж пусть лучше будет сахар…
Сок не заменит фрукты
В соответствии с пирамидой здорового питания ежедневно необходимо употреблять 4-5 порций свежих фруктов и овощей. Скажем, один стакан сока равен одной порции. Другие 3-4 порции следует получить с овощами и фруктами и вместе с тем пополнить организм полезной для него клетчаткой.
Во фруктах содержится множество веществ, предохраняющих от рака, заболеваний сердца и кровеносной системы, от диабета. Большинство полезных качеств может быть еще не подтверждено, потому что различные вещества приносят пользу в сочетании друг с другом. Однако в соке по сравнению с фруктами некоторые из них отсутствуют, например, вместе с отжимками устраняется калий. Поэтому, употребляя сок, не стоит забывать есть и сами фрукты. Консультировавшая нас эксперт проекта диетолог А.Яунишките согласилась с тем, что хороший сок достаточно дорог, и это является одной из причин того, что литовцы пьют его не так много. К тому же, по утверждению специалиста, мы едим слишком много мяса, поэтому лучше покупать больше сока, чем мяса. Каждый из нас может позволить себе выпивать по стакану сока в день, а это уже неплохо. А.Яунишките утверждает, что идеального сока не существует, поэтому пить надо разные соки. Очень хорошо выпивать сок во время завтрака или вместо завтрака тем людям, которые не хотят или не имеют возможности утром поесть. Для завтрака подойдет любой сок, за исключением раздражающего желудок цитрусового.
Тем, кто придерживается диеты, также не стоит отказываться от соков, потому что они, хоть и очень калорийны (100 г - 30-100 ккал), пополняют организм минеральными веществами, калием, которого может не хватать, если вы на диете. Тогда его стоит пить по половине стакана.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
