Надо разработать систему
Выбирать пищевые добавки нужно грамотно. Лучше всего, конечно, посоветоваться с врачом или диетологом, который расскажет, какие именно вещества необходимы для вашего организма. Однако если у вас нет такой возможности, то можно попробовать составить вегетарианскую диету самому, главное, чтобы она была сбалансирована, считает специалист центра по нарушению питания. Начинающим вегетарианцам диетолог советует подсчитать, какие растительные продукты содержат аналогичное количество витаминов и микроэлементов, как та мясная пища от которой вы планируете отказаться. Таким способом можно составить себе примерное меню на первые несколько месяцев. И все же постоянно есть одни и те же продукты диетологи не советуют, в вегетарианской диете важно разнообразие. Однако традиционно те, кто отказывается от мяса, обычно заменяют его соевыми продуктами, в которых много железа и белка. А вычеркнув из рациона молоко и молочные продукты, следует заменить их бобами, горохом, орехами, пророщенным овсом, соевым творогом - тофу, обязательно пить соевое молоко, добавить в свой рацион кальций, а также витамины В и С. Очень полезно выбирать соевое молоко, обогащенное витамином В12, которое можно не только пить, но и готовить на нем, к примеру варить каши. В вегетарианский рацион нужно обязательно включить и ореховое масло, сушеные фрукты, хлеб, зерновые продукты, но нужно внимательно следить за количеством сладостей и жиров. Любопытно, что в странах Старой Европы продаются продукты растительного происхождения, созданные специально для вегетарианцев и обогащенные всеми необходимыми витаминами и минералами. Жаль, что у нас таких продуктов пока не купить, хотя некоторые особо продвинутые вегетарианцы заказывают их на специализированных сайтах в Интернете.
Варвара Козлова, журналист «Экспресс-недели»
Кстати
Одним из действенных средств поднятия гемоглобина считается следующий рецепт: гречневую крупу смолоть в кофемолке в порошок. Принимать его по столовой ложке плюс чайная ложка меда во время каждого приема пищи.
Исторический аспект
Древние индийские религии, такие как индуизм, буддизм и джайнизм, запрещали убивать животных, поскольку утверждали возможность переселения душ, т.е. возрождения душ умерших в теле животных. Джайнисты верили, что отказ от мясной пищи способствует утверждению принципа ненасилия. Позднее этот принцип активно пропагандировал Махатма Ганди, возглавивший борьбу за независимость Индии.
В Древней Греции Пифагор основал вегетарианское движение в противовес обжорству богачей. Начало современному вегетарианскому движению в Англии было положено в ХVIII в. Джоном Уэсли, одним из основателей секты методистов, который был уверен в положительном влиянии вегетарианства на здоровье. Среди английских вегетарианцев были такие знаменитые писатели, как Перси Шелли и Бернард Шоу. В Америке в ХVIII в. известным вегетарианцем был Бенджамин Франклин, пропагандировавший простой образ жизни. В России вегетарианцами были монахи, многие святые и приверженцы религиозных движений. В начале ХХ века сформировалось большое вегетарианское движение, в 1901 году в Санкт-Петербурге было зарегистрировано первое вегетарианское общество. Определенную роль при этом сыграло влияние писателя Льва Николаевича Толстого.
Несколько моих знакомых, собирая лисички, подцепили клещей. Двое заболели. Неужели Болезнь Лайма и энцефалит стали так сильно распространяться? Светлана
ПодробнееХотелось бы узнать, запретили ли использование русского языка во время теоретических экзаменов на водительское удостоверение в «Регитре»? С. Д.
ПодробнееМы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на...
Мы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не...
Может ли брат выселить сестру с несовершеннолетним ребенком на улицу, если сестра в этой квартире...
Как известно, недавно было принято решение о том, что люди смогут забирать свои деньги, накопленные в пенсионных фондах второго уровня. Но многих граждан...
ПодробнееГрибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Любви все возрасты покорны Самое большое внимание обратите на партнерские отношения, в первую очередь на личные, связанные с чувствами. Можно завязать и...
Подробнее
