Огуречное мороженое с сыром
600 г огурцов,
250 г сливочного сыра,
сок 1 лимона,
2-3 веточки тимьяна,
соль, перец - по вкусу.
Для подачи:
свежая редиска,
1-2 огурца.
Очистить огурцы от кожуры, порезать их на небольшие кусочки и убрать в морозильник на 1,5-2 ч. Затем положить замороженные огурцы в блендер, добавить холодный сливочный сыр, сок лимона, соль и перец. Взбить в однородное пюре. Выложить полученную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и наполнить небольшие стаканчики. Поперчить и украсить листиками тимьяна. Подавать с тонко нарезанной редиской и огурцами.
Сливочный сыр по желанию можно заменить рикоттой, маскарпоне или свежим козьим сыром. Мороженое приобретет более гладкую текстуру, если полностью удалить острой чайной ложкой семена у огурцов.
Шоколадное мороженое
250 мл молока,
250 мл сливок,
75 г сахара,
125 г тертого горького шоколада.
В миску поместить молоко и сахар. Поставить смесь на медленный огонь и мешать. Сахар должен полностью раствориться. Снять миску с огня и охладить массу до комнатной температуры. Затем поместить в холодильник, предварительно добавив туда сливки. Не забывать периодически помешивать мороженое. Когда оно начнет сгущаться, добавить тертый шоколад.
Мороженое из кефира
2 ст. кефира,
4 ч. л. меда (можно заменить сахаром),
1 ст. клубники.
Все ингредиенты смешать в блендере до получения однородной массы. Разлить ее по формочкам и поместить в морозилку на час. Можно сначала положить в формочки фрукты, ягоды, орехи, а потом разливать массу.
Мороженое с кленовым сиропом
100 г грецких орехов,
50 г масла,
2 ст. л. коричневого сахара,
2 ст. л. кленового сиропа,
по 375 мл молока и сливок.
На медленном огне растопить масло, добавить орехи и обжаривать их 1-2 мин. Посыпать их сверху сахаром и продолжать обжаривать на медленном огне. Через 3-4 мин. орехи должны покрыться хрустящей корочкой. Снять их с огня и охладить до комнатной температуры. В отдельную миску налить молоко, добавить к нему сливки и остывшие жареные грецкие орехи. Аккуратно помешивая, добавить кленовый сироп. После этого смесь поместить в холодильник.
Домашний пломбир
600-700 г сливок жирностью 33%,
200-250 г сгущенного молока.
Взбить сливки, постепенно добавляя по вкусу сгущенное молоко. Затем выложить массу в подходящую посуду и поместить в морозильник. Замораживать 3 часа или сутки. Подавать с тертым шоколадом, орехами, фруктами или ягодами. По желанию можно сделать ванильный или шоколадный пломбир, добавив по вкусу ваниль или какао-порошок.
Томатное мороженое
200 г помидоров черри,
150 мл 20-проц. сливок,
2 яйца,
2 ч. л. загустителя для сливок,
150 г сахара,
1 лимон,
шоколад.
Помидоры измельчить в блендере, протереть через сито. Куриные яйца вымыть теплой водой, обсушить. Разделить на желтки и белки. Белки взбить с половиной сахара и 1/2 ч. л. лимонного сока. Сливки взбить, добавив загуститель для сливок. Если сливки 35- процентные, то загуститель не нужен. Желток взбить с остальным сахаром. К протертым помидорам добавить взбитые белки и аккуратно снизу вверх перемешать. Затем добавить желтки и аккуратно перемешать. Добавить сливки. Все аккуратно перемешать снизу вверх. Перелить в подготовленную форму. Отправить в морозилку до застывания, периодически (3-4 раза) перемешивая, чтоб мороженое застывало равномерно. Когда мороженое застынет, разложить по креманкам, и сверху украсить тертым шоколадом.
Литовская армия опровергает сообщения белорусских властей об атаке беспилотников из Литвы, называя их дезинформацией.
ПодробнееПосле обнаружения четверг утром в Йонаве взрывного устройства у железнодорожного моста было приостановлено движение, во второй половине дня объект был уничтожен и движение
ПодробнееВ рамках досудебного расследования Криминальной службы таможни (КСТ) о контрабанде наркотиков из...
Сейм Литвы продлил на год национальные санкции против граждан России и Беларуси. Хотя были...
Правоохранительные органы Литвы и ряда других стран арестовали четырех граждан Грузии,...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано попыток нелегального
Парламентская комиссия, расследовавшая историю осведомителя Департамента государственной
Во вторник Главная избирательная комиссия (ГИК) Литвы завершила регистрацию кандидатов в
Президент Украины Владимир Зеленский прибыл в четверг в Литву, где он встретится с десятком
Государственная продовольственно-ветеринарная служба (ГПВС) обещает усилить контроль за торговлей
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
