Суп из молодого картофеля с укропом
1,2 л овощного бульона,
600 г молодого картофеля,
2 стебля лука-порея (только белая часть),
пучок укропа,
3 стебля зеленого лука,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
сметана для подачи.
Картофель очистить и крупно нарезать. Порей разрезать вдоль, промыть и тонко нарезать. Поставить разогреваться бульон. Разогреть в сотейнике сливочное масло и добавить порей. Готовить на медленном огне 5 мин. Добавить картофель и тушить под крышкой 5 мин. Влить бульон, довести до кипения, посолить и варить до готовности картофеля. Поперчить суп. Тонко нарезать зеленый лук и укроп и добавить в кастрюлю. Разлить суп по тарелкам, подавать со сметаной.
Теплый салат из печеного картофеля
12 молодых картофелин,
2/3 стакана оливкового масла,
3 ст.л. белого винного уксуса,
4-5 маринованных огурцов,
небольшой пучок укропа,
2 ст.л. зернистой горчицы,
1 луковица,
соль, перец - по вкусу.
Картофель хорошо вымыть щеткой. Завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги, запечь в разогретой до 200°С духовке или в углях костра до готовности, примерно 40-45 мин., в зависимости от размера картофеля. Приготовить заправку. Очень мелко нарезать лук и маринованные огурчики. Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурчики, посолить и поперчить. Готовый картофель осторожно, чтобы не обжечься, очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10-15 мин. Посыпать рубленым укропом и подать.
Картофель, фаршированный сыром
1 ст.л. растительного масла,
6 крупных молодых картофелин,
1 зубчик чеснока,
щепотка молотого мускатного ореха,
75 мл жирных сливок,
2 лавровых листа,
1 желток,
10 горошин черного перца,
300 г мягкого сыра,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. соли,
1,2 л молока,
1 луковица,
1 яйцо.
Лук и чеснок очистить. Одну луковицу крупно нарезать, положить в сотейник. Добавить чеснок, лавровый лист и перец. Влить молоко, приправить мускатным орехом и солью. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой. Картофель очистить. Сделать с одной стороны каждой картофелины тонкий горизонтальный срез (1 см). Выскоблить картофелины изнутри, оставив стенки толщиной 5 мм, сложить в кастрюлю, добавить 600 мл воды и 50 г масла. Затем процедить в кастрюлю молочный настой. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 мин. Сыр нарезать кубиками. Оставшийся лук измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 8 мин. Снять с огня. Добавить к луку нарезанный сыр, яйца, желток и сливки. Картофель переложить шумовкой на разделочную доску, дать обсохнуть. Оставшееся масло растопить, смазать картофелины со всех сторон. Поместить картофель на смазанный маслом противень, наполнить подготовленной начинкой и поставить в духовку, заранее разогретую до 180°С, на 25 мин.
Молодой картофель с селедочным маслом
1 кг молодого картофеля,
2 ст.л. горчицы,
1 пучок укропа,
200 г сливочного масла,
1 небольшая сельдь.
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Сельдь разделать на филе, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло размягчить. Укроп мелко нарезать. Смешать селедочную массу с маслом, горчицей и укропом. Подать к горячему картофелю.
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа встретился с многолетним председателем парламентской группы дружбы Литва – Япония, бывшим министром иностранных дел и образования
ПодробнееСудья Вильнюсского участкового суда Миндаугас Ражанскас в понедельник огласил приговор грузину Михаилу Замтарадзе - он приговорен к пяти годам лишения свободы за кражу крайне
ПодробнееВ понедельник состоялась встреча Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы с...
В понедельник в Токио Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в...
Модернизация системы оповещения населения о чрезвычайных ситуациях запаздывает на два года, а...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Правительство Литвы в среду одобрило пакет поправок к некоторым налогам, представленный
Масштабная атака беспилотников на Украине стала сигналом миру о безнаказанности России, заявил
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 15 нелегальных мигрантов,
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
