Суп из молодого картофеля с укропом
1,2 л овощного бульона,
600 г молодого картофеля,
2 стебля лука-порея (только белая часть),
пучок укропа,
3 стебля зеленого лука,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
сметана для подачи.
Картофель очистить и крупно нарезать. Порей разрезать вдоль, промыть и тонко нарезать. Поставить разогреваться бульон. Разогреть в сотейнике сливочное масло и добавить порей. Готовить на медленном огне 5 мин. Добавить картофель и тушить под крышкой 5 мин. Влить бульон, довести до кипения, посолить и варить до готовности картофеля. Поперчить суп. Тонко нарезать зеленый лук и укроп и добавить в кастрюлю. Разлить суп по тарелкам, подавать со сметаной.
Теплый салат из печеного картофеля
12 молодых картофелин,
2/3 стакана оливкового масла,
3 ст.л. белого винного уксуса,
4-5 маринованных огурцов,
небольшой пучок укропа,
2 ст.л. зернистой горчицы,
1 луковица,
соль, перец - по вкусу.
Картофель хорошо вымыть щеткой. Завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги, запечь в разогретой до 200°С духовке или в углях костра до готовности, примерно 40-45 мин., в зависимости от размера картофеля. Приготовить заправку. Очень мелко нарезать лук и маринованные огурчики. Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурчики, посолить и поперчить. Готовый картофель осторожно, чтобы не обжечься, очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10-15 мин. Посыпать рубленым укропом и подать.
Картофель, фаршированный сыром
1 ст.л. растительного масла,
6 крупных молодых картофелин,
1 зубчик чеснока,
щепотка молотого мускатного ореха,
75 мл жирных сливок,
2 лавровых листа,
1 желток,
10 горошин черного перца,
300 г мягкого сыра,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. соли,
1,2 л молока,
1 луковица,
1 яйцо.
Лук и чеснок очистить. Одну луковицу крупно нарезать, положить в сотейник. Добавить чеснок, лавровый лист и перец. Влить молоко, приправить мускатным орехом и солью. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой. Картофель очистить. Сделать с одной стороны каждой картофелины тонкий горизонтальный срез (1 см). Выскоблить картофелины изнутри, оставив стенки толщиной 5 мм, сложить в кастрюлю, добавить 600 мл воды и 50 г масла. Затем процедить в кастрюлю молочный настой. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 мин. Сыр нарезать кубиками. Оставшийся лук измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 8 мин. Снять с огня. Добавить к луку нарезанный сыр, яйца, желток и сливки. Картофель переложить шумовкой на разделочную доску, дать обсохнуть. Оставшееся масло растопить, смазать картофелины со всех сторон. Поместить картофель на смазанный маслом противень, наполнить подготовленной начинкой и поставить в духовку, заранее разогретую до 180°С, на 25 мин.
Молодой картофель с селедочным маслом
1 кг молодого картофеля,
2 ст.л. горчицы,
1 пучок укропа,
200 г сливочного масла,
1 небольшая сельдь.
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Сельдь разделать на филе, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло размягчить. Укроп мелко нарезать. Смешать селедочную массу с маслом, горчицей и укропом. Подать к горячему картофелю.
Кандидат на пост министра иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что для полноценного восстановления дипломатического представительства в двусторонних отношениях с Литвой
ПодробнееЗа этот год более чем на 20 тыс. сократилось число россиян, белорусов и украинцев, имеющих вид на жительство в Литве, свидетельствуют данные, опубликованные во вторник
ПодробнееВ следующем году будет больше рейсов Swiss между Вильнюсом и Цюрихом...
Во вторник Сейм Литвы лишил депутата парламента Ремигиюса Жемайтайтиса правовой...
В понедельник вечером возле посольства Грузии в Вильнюсе собралось около пары сотен человек, чтобы...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееИмеет ли право Государственная налоговая инспекция требовать объяснений, за счет чего я живу, занимаясь ремонтом автомобилей, если годовую декларацию о...
ПодробнееУмные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вот уж действительно – покой нам только снится.
«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Осенью и зимой, когда темнеет рано, круг развлечений сужается. Именно в это время становятся востребованными так называемые квест-комнаты, или эскейп-румы....
Подробнее Закуска из брокколи и тофу, брускетты с тофу и вялеными помидорами, греческий салат с сыром...
Брюссельская капуста с беконом, омлет с брюссельской капустой, щи с брюссельской и цветной...
Грибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Кандидат на пост министра иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что для полноценного
За этот год более чем на 20 тыс. сократилось число россиян, белорусов и украинцев, имеющих вид на
В следующем году будет больше рейсов Swiss между Вильнюсом и Цюрихом
С 1 декабря, воскресенья, вступают в силу новые поправки к Правилам дорожного движения,
В четверг литовский Сейм путем принятия поправок, разрешил должностным лицам сбивать метеозонды,
Бывший литовский парламентарий Томас Витаутас Раскявичюс избран председателем Партии свободы.
С нового года экзамен по вождению в Литве можно будет сдавать только на одном из официальных
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
В пятницу вечером на Кафедральной площади столицы засияла главная рождественсккая елка Вильнюса.
ОВЕН Не упустите шанс В этом периоде у вас есть шанс добиться сдвига в делах карьеры, профессии, бизнеса, это благоприятно отразится на заработках. Действуйте...
Подробнее
