Суп из молодого картофеля с укропом
1,2 л овощного бульона,
600 г молодого картофеля,
2 стебля лука-порея (только белая часть),
пучок укропа,
3 стебля зеленого лука,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
сметана для подачи.
Картофель очистить и крупно нарезать. Порей разрезать вдоль, промыть и тонко нарезать. Поставить разогреваться бульон. Разогреть в сотейнике сливочное масло и добавить порей. Готовить на медленном огне 5 мин. Добавить картофель и тушить под крышкой 5 мин. Влить бульон, довести до кипения, посолить и варить до готовности картофеля. Поперчить суп. Тонко нарезать зеленый лук и укроп и добавить в кастрюлю. Разлить суп по тарелкам, подавать со сметаной.
Теплый салат из печеного картофеля
12 молодых картофелин,
2/3 стакана оливкового масла,
3 ст.л. белого винного уксуса,
4-5 маринованных огурцов,
небольшой пучок укропа,
2 ст.л. зернистой горчицы,
1 луковица,
соль, перец - по вкусу.
Картофель хорошо вымыть щеткой. Завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги, запечь в разогретой до 200°С духовке или в углях костра до готовности, примерно 40-45 мин., в зависимости от размера картофеля. Приготовить заправку. Очень мелко нарезать лук и маринованные огурчики. Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурчики, посолить и поперчить. Готовый картофель осторожно, чтобы не обжечься, очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10-15 мин. Посыпать рубленым укропом и подать.
Картофель, фаршированный сыром
1 ст.л. растительного масла,
6 крупных молодых картофелин,
1 зубчик чеснока,
щепотка молотого мускатного ореха,
75 мл жирных сливок,
2 лавровых листа,
1 желток,
10 горошин черного перца,
300 г мягкого сыра,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. соли,
1,2 л молока,
1 луковица,
1 яйцо.
Лук и чеснок очистить. Одну луковицу крупно нарезать, положить в сотейник. Добавить чеснок, лавровый лист и перец. Влить молоко, приправить мускатным орехом и солью. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой. Картофель очистить. Сделать с одной стороны каждой картофелины тонкий горизонтальный срез (1 см). Выскоблить картофелины изнутри, оставив стенки толщиной 5 мм, сложить в кастрюлю, добавить 600 мл воды и 50 г масла. Затем процедить в кастрюлю молочный настой. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 мин. Сыр нарезать кубиками. Оставшийся лук измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 8 мин. Снять с огня. Добавить к луку нарезанный сыр, яйца, желток и сливки. Картофель переложить шумовкой на разделочную доску, дать обсохнуть. Оставшееся масло растопить, смазать картофелины со всех сторон. Поместить картофель на смазанный маслом противень, наполнить подготовленной начинкой и поставить в духовку, заранее разогретую до 180°С, на 25 мин.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что Украина твердо готова отразить любую агрессию, а Литва с союзниками - ей помочь.
ПодробнееКак сообщалось, Апелляционный суд Литвы отказался разрешить исполнение в Литве решения суда США о взыскании с ликвидированной литовской компании Mediatonas долга на сумму 5,3 млн
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве установлено 9 490 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни...
За минувшие сутки в Литве было выявлено 5 122 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни...
За минувшие сутки в Литве было выявлено 5 785 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...
Справедлива ли критика большинства граждан в отношении действующего правительства, стоило ли Литве ввязываться в конфликт с Китаем и можно ли утверждать, что...
ПодробнееЯ слышал, что уже нет очередей на компенсируемое протезирование зубов для пенсионеров? Так ли это? Матвей...
ПодробнееСмотрел по телевизору многотысячный митинг у здания Сейма, проведённый в День защитников свободы,
Как сказано в древнем писании, наступает время разбрасывать камни, и наступает время их собирать.
Прямо скажем, отнюдь не празднично начинается новый год. Наши правители, кажется, сделали всё,
После череды предыдущих бесснежных новогодних праздников в этом году зима пришла к католическому
В канун рождественских праздников, традиционно сближающих членов семьи и друзей, принято
Как любили начинать репортажи советские журналисты-международники, на дворе большой праздник, но не
Послушать наших политиков - может показаться, что они ночей не спят, придумывая новые программы по
В нашей маленькой европейской провинции новый грандиозный скандал.
Наша приятельница в воскресенье слегла в постель из-за подскочивших давления и температуры. С
Тысячи зрителей собрались в субботу у арены «Жальгирис» на острове Нямунас, чтобы собственными глазами посмотреть на открытие долгожданного мероприятия -...
ПодробнееПремьер-министр Канады Джастин Трюдо заявил, что на три года продлит и существенно расширит свою...
Посол США в России Джон Салливан в среду вечером, 26 января, принес в российский МИД письменный...
Президент США Джо Байден во вторник допустил возможность введения санкций лично против российского...
Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш заявил, что нынешний мир стал гораздо более хаотичным и...
Новые штаммы коронавируса могут оказаться даже более заразны, чем распространяющийся в данный...
Мировой океан охватывает 70 процентов поверхности земли и играет важнейшую роль в жизни нашей...
Салат из авокадо и зернистого творога, салат из авокадо с тунцом, роллы из омлета с авокадо и...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Канапе из огурца, сыра и клубники, канапе из блинов с красной рыбой, канапе с рыбой, хреном и...
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что Украина твердо готова отразить любую агрессию, а Литва
Как сообщалось, Апелляционный суд Литвы отказался разрешить исполнение в Литве решения суда США о
Датские истребители на этой неделе присоединятся к миссии воздушной полиции НАТО, информировало в
С июля этого года в Литве нельзя будет продавать электронные сигареты и использовать их заправки с
В понедельник Апелляционный суд Литвы (АСЛ) отложил рассмотрение жалобы осужденного за участие в
Тайваньское представительство в Литве подтвердило, что в ближайшее время планирует инвестировать в
С января 2022 года средняя пенсия по старости в Литве увеличится на 51 евро до 465 евро, а с
Покупатели комплекса зданий в Антавиляй, которое ранее было в управлении Департамента
За минувшие сутки в Литве было выявлено 3053 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни
ОВЕН Ненадежные планы Если вы планируете осуществлять какие-то совместные проекты, будьте осторожны, особенно если они потребуют вложения ваших личных средств....
Подробнее
