www.Nedelia.lt

    Любимая картошка

    • Нравится
    • 6

    Любимая картошкаТеплый картофельный салат
    8 картофелин,
    180 г консервированного тунца,
    4 яйца,
    1/2 кочана салата "Айсберг",
    соль - по вкусу.
    Для заправки:
    180 мл сметаны,
    2 маринованных огурца,
    2-3 веточки петрушки,
    2 ч. л. лимонного сока.


    Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить и нарезать крупными дольками. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать каждое на 4 части. Салат порезать крупными кубиками. Тунец отделить от костей, раскрошить вилкой. Собрать все ингредиенты в глубокой миске. Для заправки огурцы мелко порезать, листья петрушки порубить. В сотейнике соединить сметану, огурцы, петрушку и лимонный сок, прогреть на среднем огне, не давая жидкости закипеть. Сразу заправить салат, посолить и перемешать.


    Картофельный суп с шампиньонами
    1 кг картофеля,
    500 г шампиньонов,
    1 стебель лука-порея,
    1 л молока,
    сливочное масло,
    соль, белый перец,
    оливковое масло.


    Картофель очистить, разрезать пополам, залить кипящей водой, довести до кипения, варить до полуготовности. У грибов отделить ножки и мелко порубить. Мелко порубить порей. Шляпки нарезать средними кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. сливочного масла, положить грибы и порей, посолить, обжарить на сильном огне, 5 мин. Затем влить молоко, довести до кипения, варить на слабом огне 10 мин. Взбить молоко с грибами и пореем в блендере до однородности, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, влив немного отвара. Посолить и поперчить. Варить до абсолютной мягкости картофеля, после этого прямо в кастрюле потолочь его толкушкой, чтобы получился густой суп. Подавать, слегка сбрызнув оливковым маслом.



    Зразы из картофеля с рыбой
    1 кг картофеля,
    петрушка,
    зеленый лук,
    2 ст. л. панировочных сухарей,
    1,5 ст. л. сливочного масла,
    1 яйцо,
    соль, перец - по вкусу.
    Для начинки:
    1 яйцо,
    100 мл молока,
    300 г филе белой морской рыбы,
    1 луковица,
    растительное масло для жарки,
    соль, перец - по вкусу.


    Картофель очистить, нарезать произвольными кусками и отварить в кипящей подсоленной воде, 20 мин. Слить воду, добавить в картофель масло и яйцо и размять в пюре. Петрушку и зеленый лук измельчить и добавить в пюре. Приправить солью и перцем, перемешать. Для начинки отварить филе рыбы в молоке, в течение 7 мин., остудить и разломать на небольшие кусочки. Яйцо сварить вкрутую и нарезать кубиками. Лук измельчить и обжарить. Все сложить в миску, добавить перец, соль и перемешать. Подготовленный картофель разделить на 8 частей, размять каждую в лепешку. Положить в центр начинку, завернуть края, придав зразам овальную форму. Обвалять зразы в сухарях и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны.


    Картофельные пирожки с лососем
    600 г филе лосося без кожи,
    450 г картофеля,
    300-400 мл молока,
    3-4 ст. л. сметаны,
    1 яйцо,
    100 г панировочных сухарей,
    пучок укропа,
    4 ст. л. каперсов,
    1 ч. л. горчицы,
    цедра 1 лимона,
    2 лавровых листа,
    оливковое масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Положить рыбу в сотейник, добавить лавровый лист и стебли укропа. Залить молоком, чтобы оно только покрыло рыбу. Поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и варить 4 мин. Снять сотейник с огня и закрыть крышкой, оставить рыбу в молоке еще на 5 мин. Переложить рыбу на дуршлаг. Разобрать на кусочки при помощи вилки и остудить. Очистить и сварить картофель до готовности. Слить всю воду. Размять в пюре, добавить 3 ст. л. сметаны и горчицу и перемешать, пюре не должно быть жидким. Натереть лимонную цедру на мелкой терке, нарезать укроп. Промыть каперсы в холодной воде, чтобы смыть лишнюю соль, положить их в пюре вместе с цедрой и укропом. Добавить рыбу в пюре и перемешать. Насыпать на тарелку панировочные сухари. В миске слегка взбить яйцо. Разделить массу на 6 частей и сформировать круглые пирожки толщиной 2,5 см. Обмакнуть пирожок в яйцо, обвалять в сухарях. Разогреть сковороду с маслом на сильном огне. Обжарить пирожки с двух сторон.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2022/08/14
14 августа

COVID-19 в Литве за сутки: 168 новых случаев, скончались три человека

За минувшие сутки в Литве установлены 168 новых случаев заражения COVID-19, от этой инфекционной болезни скончались три человека, показывают данные Департамента статистики,

Подробнее
14 августа

Пограничники не пропустили в Литву 88 нелегальных мигрантов из Беларуси

Литовские пограничники на границе с Беларусью за минувшие сутки развернули 88 нелегальных мигрантов, сообщила в воскресенье Служба охраны госграницы Литвы.

Подробнее

Вопрос-ответ
12 августа

ФБР нашло 11 пакетов секретных документов во время обыска в доме Трампа

Как сообщалось ранее, агенты Федерального бюро расследований провели обыск в доме бывшего...

12 августа

Писатель Салман Рушди подвергся нападению на сцене в штате Нью-Йорк

Писатель Салман Рушди, чьей смерти желал Иран, ранен злоумышленником в США...

12 августа

Чехия предложит ЕС рассмотреть запрет шенгенских виз для россиян.

Глава МИД Чехии: вопрос о полной приостановке выдачи виз россиянам странами ЕС будет решен в августе...

01 августа

Сладкая парочка: малина и ежевика

Салат с малиновой заправкой, куриные голени с малиновым чатни, ​ свиные ребрышки в маринаде...

18 июля

Ранние клубни

Салат из молодого картофеля, суп из молодого картофеля с укропом, лимонная картошка, хрустящие...

11 июля

Рыба на гриле

Рыба под маринадом, стейк из тунца, лосось на гриле, скумбрия на углях, шашлыки из рыбы с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №32 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
14 августа 637 лет назад заключенa Кревская Уния

14 августа COVID-19 в Литве за сутки: 168 новых случаев, скончались три человека

14 августа Пограничники не пропустили в Литву 88 нелегальных мигрантов из Беларуси

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. На футбольном матче один из зрителей спрашивает мальчика:
    - Где же ты деньги взял на такой дорогой билет?
    - Отец купил.
    - А где он сам?
    - Да дома. Билет ищет.
  2. - Ну как тебе новенький, ведь в твоем отделе он трудится, не покладая рук?
    - Очень старательный паренек. Не все у него, конечно, получается, но если что и получается, то лучше бы он этого не делал.
  3. Два грабителя после ограбления банка:
    - Ну что, будем считать или подождем, пока по телевизору скажут?
  4. Дальше всего перспектива просматривается с большой кучи денег.
  5. Если утром вам хочется идти из дома на работу, а вечером - с работы домой, значит у вас нет ни нормального дома, ни нормальной работы.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя