www.Nedelia.lt

    Любимая картошка

    • Нравится
    • 6

    Любимая картошкаТеплый картофельный салат
    8 картофелин,
    180 г консервированного тунца,
    4 яйца,
    1/2 кочана салата "Айсберг",
    соль - по вкусу.
    Для заправки:
    180 мл сметаны,
    2 маринованных огурца,
    2-3 веточки петрушки,
    2 ч. л. лимонного сока.


    Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить и нарезать крупными дольками. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать каждое на 4 части. Салат порезать крупными кубиками. Тунец отделить от костей, раскрошить вилкой. Собрать все ингредиенты в глубокой миске. Для заправки огурцы мелко порезать, листья петрушки порубить. В сотейнике соединить сметану, огурцы, петрушку и лимонный сок, прогреть на среднем огне, не давая жидкости закипеть. Сразу заправить салат, посолить и перемешать.


    Картофельный суп с шампиньонами
    1 кг картофеля,
    500 г шампиньонов,
    1 стебель лука-порея,
    1 л молока,
    сливочное масло,
    соль, белый перец,
    оливковое масло.


    Картофель очистить, разрезать пополам, залить кипящей водой, довести до кипения, варить до полуготовности. У грибов отделить ножки и мелко порубить. Мелко порубить порей. Шляпки нарезать средними кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. сливочного масла, положить грибы и порей, посолить, обжарить на сильном огне, 5 мин. Затем влить молоко, довести до кипения, варить на слабом огне 10 мин. Взбить молоко с грибами и пореем в блендере до однородности, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, влив немного отвара. Посолить и поперчить. Варить до абсолютной мягкости картофеля, после этого прямо в кастрюле потолочь его толкушкой, чтобы получился густой суп. Подавать, слегка сбрызнув оливковым маслом.



    Зразы из картофеля с рыбой
    1 кг картофеля,
    петрушка,
    зеленый лук,
    2 ст. л. панировочных сухарей,
    1,5 ст. л. сливочного масла,
    1 яйцо,
    соль, перец - по вкусу.
    Для начинки:
    1 яйцо,
    100 мл молока,
    300 г филе белой морской рыбы,
    1 луковица,
    растительное масло для жарки,
    соль, перец - по вкусу.


    Картофель очистить, нарезать произвольными кусками и отварить в кипящей подсоленной воде, 20 мин. Слить воду, добавить в картофель масло и яйцо и размять в пюре. Петрушку и зеленый лук измельчить и добавить в пюре. Приправить солью и перцем, перемешать. Для начинки отварить филе рыбы в молоке, в течение 7 мин., остудить и разломать на небольшие кусочки. Яйцо сварить вкрутую и нарезать кубиками. Лук измельчить и обжарить. Все сложить в миску, добавить перец, соль и перемешать. Подготовленный картофель разделить на 8 частей, размять каждую в лепешку. Положить в центр начинку, завернуть края, придав зразам овальную форму. Обвалять зразы в сухарях и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны.


    Картофельные пирожки с лососем
    600 г филе лосося без кожи,
    450 г картофеля,
    300-400 мл молока,
    3-4 ст. л. сметаны,
    1 яйцо,
    100 г панировочных сухарей,
    пучок укропа,
    4 ст. л. каперсов,
    1 ч. л. горчицы,
    цедра 1 лимона,
    2 лавровых листа,
    оливковое масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Положить рыбу в сотейник, добавить лавровый лист и стебли укропа. Залить молоком, чтобы оно только покрыло рыбу. Поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и варить 4 мин. Снять сотейник с огня и закрыть крышкой, оставить рыбу в молоке еще на 5 мин. Переложить рыбу на дуршлаг. Разобрать на кусочки при помощи вилки и остудить. Очистить и сварить картофель до готовности. Слить всю воду. Размять в пюре, добавить 3 ст. л. сметаны и горчицу и перемешать, пюре не должно быть жидким. Натереть лимонную цедру на мелкой терке, нарезать укроп. Промыть каперсы в холодной воде, чтобы смыть лишнюю соль, положить их в пюре вместе с цедрой и укропом. Добавить рыбу в пюре и перемешать. Насыпать на тарелку панировочные сухари. В миске слегка взбить яйцо. Разделить массу на 6 частей и сформировать круглые пирожки толщиной 2,5 см. Обмакнуть пирожок в яйцо, обвалять в сухарях. Разогреть сковороду с маслом на сильном огне. Обжарить пирожки с двух сторон.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/06/16
16 июня

Президент: беспокойство вызывает, что напряжение на Ближнем Востоке поможет военной

По мнению президента Литвы Гитанаса Науседы, эскалация конфликта между Израилем и Ираном может помочь российской военной машине благодаря росту цен на нефть.

Подробнее
16 июня

СОГГЛ: на границе с Беларусью пограничники развернули трех нелегальных мигрантов

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули трех нелегальных мигранта, сообщила в понедельник Служба охраны госграницы Литвы.

Подробнее
14 июня

53 человека, многие из которых являются гражданами Литвы, запросили

В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых...

14 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью по-прежнему не наблюдается нелегальных

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью по-прежнему не наблюдалось нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

02 июня

Еда без лишнего, но с пользой

Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...

26 мая

​ Супы из рыбы

​Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
16 июня Президент: беспокойство вызывает, что напряжение на Ближнем Востоке поможет военной машине

16 июня СОГГЛ: на границе с Беларусью пограничники развернули трех нелегальных мигрантов

15 июня Военный самолет «Спартан» направляется на Ближний Восток для эвакуации литовских граждан,

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Следователь:
    - Вы узнаете этот нож?
    - Конечно.
    - А, все-таки узнаете?!
    - Так как его не узнать... Вы мне его уже второй месяц показываете!
  2. Врач говорит тучному пациенту:
    - Вот ваши таблетки от ожирения. В банке 300 штук. Принимать их не надо.
    - Но, доктор, в таком случае как они мне помогут?
    - Очень просто. Дважды в день высыпайте всю банку на пол. Потом наклоняйтесь и собирайте их по одной.
  3. Гаишник останавливает машину с выпившим водителем. Мужчина выходит из авто и сокрушается:
    - Ну все, попался...
    Гаишник отвечает:
    - Спорим на пять тысяч рублей, что не попался?!
  4. - Куда бы вы хотели попасть, в рай или ад? -спрашивает хозяйка дома свою знакомую.
    - Трудно сказать, -говорит она, -С точки зрения климата, рай предпочтительнее, но в аду общество интереснее.
  5. - Почему ты разрешаешь своей жене курить?
    - Должна же она хоть некоторое время помолчать...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя