Ложная икра
1 целая сельдь или филе,
150 г сливочного масла,
2 плавленых сырка,
3 моркови.
Селедку очистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку или взбить в блендере и размешать. Паштет можно хранить в холодильнике до 5 дней. Его можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать им яйца, огурцы, помидоры.
Креветочный паштет
400 г мороженых креветок,
1 луковица,
2 ст. л. бренди,
80 мл майонеза,
60 мл оливкового масла,
черный перец - по вкусу.
Луковицу очистить, мелко нарезать и пассеровать до мягкости в разогретом оливковом масле. Выложить очищенные креветки и готовить их, периодически помешивая, до тех пор, пока они не порозовеют. Вылить в сковороду бренди, перемешать его с луком и креветками. Поджечь или же просто дать жидкости выпариться на более сильном огне. После этого снять сковородку с огня и дать креветкам немного остыть. Остывшие креветки переложить в удобную емкость и пюрировать в блендере до однородного состояния. После этого заправить паштет майонезом, поперчить. Выложить порционно на крекеры или тосты.
Паштет из белой фасоли
60 мл оливкового масла,
половинка лимона,
8 вяленых томатов,
2 ст. л. каперсов,
2 луковицы,
250 г белой отварной или консервированной фасоли,
1 зубчик чеснока,
1 ч. л. паприки,
соль и перец - по вкусу.
Лук очистить и мелко нарезать, зубчик чеснока очистить и слегка размять, все
поджарить в 1 ст. л. масла до золотистого цвета лука. Фасоль взбить в блендере вместе с чесноком, оставшимся маслом и соком лимона. Сделать пюре. Вяленые томаты и каперсы измельчить ножом. Лук, вяленые томаты, каперсы и паприку соединить с фасолевым пюре, вымешать, добавить соль и перец. Подавать с хлебом.
"Фальшивый" паштет
1 баклажан,
3 луковицы,
2-3 яйца,
50 г сливочного масла,
соль и перец - по вкусу.
Яйца отварить вкрутую. Баклажаны нарезать кружками и обжарить. Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном или другом масле до золотистого цвета. Баклажаны, лук и очищенные яйца сложить в емкость блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец. Паштет подавать с белым хлебом, крекерами, можно фаршировать им яйца или овощи.
Сливочный паштет из лосося
400-500 г малосольного филе лосося,
2 огурца,
1 упаковка сливочного сыра,
30 ст. л. сметаны,
сок одного лимона,
пучок укропа,
10 г желатина.
Филе лосося порезать мелкими кубиками. Огурцы измельчить, дать настояться и слить воду. На дно салатницы, застеленное пищевой пленкой, выложить половину рыбы. Из оставшейся половины рыбы, сливочного сыра, сметаны, укропа, лимонного сока и огурцов приготовить смесь. Упаковку желатина замочить на 30-40 мин., затем довести на водяной бане до полного растворения (не кипятить) и охладить. Добавить к рыбно-овощной смеси. Массу выложить в салатницу. Выровнять поверхность и поставить в холодильник на ночь.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
